nutrigenetica

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CONCEITO NUTRIGENETICA E NUTRIGENOMICA
 
O Projeto Genoma Humano, foi um estudo que teve como objetivo mapear o genoma humano. Laboratórios de todo o mundo se uniram pela tarefa de sequenciar os genes, processo que fora concluído em 2003, com 99,99% de precisão, permitindo evidenciar a relação entre nutrição, genética e genoma.
O conhecimento da comunicação entre os genes e os compostos alimentares, possibilitou o surgimento, dentro deste contexto, sas ciências denominadas Nutrigenética e Nutrigenoma.
Nutrigenética e Nutrigenômica, são estudos que trabalham em pareamento, com o objetivo comum de conhecer a interação gene/nutriente.
A Nutrigenômica estuda a forma em que nutrientes e compostos dos alimentos atuam na expressão de gênica e como doenças podem ser prevenidas através de uma alimentação saudável.
Já a Nutrigenética estuda a maneira em que a constituição genética de uma pessoa afeta sua resposta à dieta.
Estima-se que os avanços da Nutrigenômica e Nutrigenética serão fundamentais para estabelecimento de dietas personalizadas, promovendo a saúde e a prevenção de doenças.