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UNOPAR VIRTUAL Bacharelado em Administração Aula Atividade Objetivos da aula: Esta atividade tem por finalidade de realizar um debate preliminar sobre o assunto da aula de hoje. Tendo experiência ou não sobre o assunto abordado, o importante é que todos participem e contribuam com suas idéias, pensamentos e experiências, com objetivo de desenvolver a capacidade de análise e raciocínio crítico; Cronograma da Atividade: 15 minutos – Organização da Atividade, sorteio das funções – Entregar a função para o Aluno, sem ler para os demais. 5 minutos – Leitura da descrição da empresa. 5 minutos – Descrição das atividades pelos alunos, por escrito. (Sem comunicação entre os alunos). 2 minutos – O Tutor deverá ler as funções para todos os alunos. 8 minutos – O tutor fará a leitura para a turma dos problemas que devem ser analisados. 15 minutos – Análise, em grupos dos problemas. 10 minutos – Discussão da Turma: Como sanar os problemas? Instruções para o Aluno: 1) Você receberá uma ou mais funções na empresa Pizzaria Mamma Mia; 2) O Tutor lerá a descrição da Empresa. (texto no final desta atividade); 3) Cada aluno deverá, individualmente, escrever em um papel o que faz na Pizzaria, dentro da(s) sua(s) função(ões). Quais são suas tarefas, atividades e objetivos. Cada um deve se imaginar como funcionário da Pizzaria. (Não é necessário entregar ao tutor); 4) Após a etapa de definição das funções, o tutor lerá para todos os alunos as funções na empresa, descritas nestas instruções; 5) O tutor então lerá, para os alunos os problemas da empresa; 6) Os alunos deverão então se agrupar (Máximo 8 pessoas) para analisar os problemas e propor soluções. Em cada grupo não poderá haver funções repetidas; 7) Cada grupo deverá apresentar, em linhas gerais, suas contribuições para solução dos problemas à turma, com base nas questões propostas; 8) Encaminhar para o chat, uma proposta por sala; 9) Sua participação é de fundamental importância, conto com sua colaboração. Disciplina: Diagnóstico e Intervenção Empresarial Prof.: Rinaldo José Barbosa Lima Aula: 04 – Conduzindo Diagnóstico com Foco da Intervenção Módulo: 7°/ 8º UNOPAR VIRTUAL Bacharelado em Administração Descrição da Empresa: Pizzaria Mamma Mia Localização: - NA SUA CIDADE Missão: Desenvolvimento ao nível da Qualidade, Responsabilidade e Competitividade, procurando a Liderança no seu Mercado Preferencial, dando ênfase ao trabalho em equipe, respeitando os valores éticos e morais da sociedade. Funções: Gerente Financeiro Gerente de Compras Gerente Pessoal Gerente de Marketing Gerente de Produção Garçom Balconista para o Bar Pizzaiolo Cozinheiro Ajudante de Produção Auxiliar de Limpeza História: A Pizzaria Mamma Mia está localizada na cidade de <sua cidade> deste 1993 onde vem aumentando sua clientela a cada dia. Os proprietários da Mamma Mia são os Srs. Manoel Silveira e Quitéria Albuquerque Silveira. Ambos estão hoje fora do país, por motivos de tratamento de saúde e deixaram a empresa sob a responsabilidade de seus fiéis funcionários(vocês alunos). Sua principal receita(financeiro) está focada na venda da pizza de Mussarela, além de outras especialidades, se salienta a Pizza Portuguesa e a Pizza da Casa que constituem referências na região pela sua qualidade e tradição. Para atendimento, a Mamma Mia também produz pizzas doces, pizzas fritas e fogazzas (pizza fechada), atendendo inclusive a encomendas para festas na casa dos clientes ou em salões. Na estrutura a Mamma Mia possui um forno a lenha com capacidade de assar 20 pizzas simultaneamente e um forno portátil para eventos que assa 5 pizzas por vez. A Pizzaria revende ainda diversos produtos de produção externa, como bebidas alcoólicas, refrigerantes, chocolates, sorvetes, sobremesas diversas, dentre outros. A única restrição que a Pizzaria possui é a não existência de uma área para fumantes, o que muitas vezes ocasiona problemas constrangedores com alguns clientes fumantes que não respeitam esta norma interna. UNOPAR VIRTUAL Bacharelado em Administração Conclusões: a) Resuma os problemas da Pizzaria a apenas 3 grandes problemas. b) Quem é o maior responsável pelos problemas apresentados? c) Qual é a função mais importante na Pizzaria? d) Nesta Pizzaria quem tem a maior responsabilidade sobre os problemas? E sobre as soluções? e) A turma demitiu algum dos funcionários da Pizzaria? Por quê? f) Apresente 2 soluções imediatas para minimizar/solucionar os problemas. g) O que aprendemos? Observações: Caro Aluno, Peça para o tutor de sala enviar suas dúvidas para que o professor possa saná-las. Tenham um ótimo trabalho! Prof. Rinaldo José Barbosa Lima
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