Avaliando aprendizado NUTRIÇÃO

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1a Questão (Ref.: 201502143066)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	A nutrição é a ciência que estuda os alimentos e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Para que a nutrição seja completa sucessivas etapas devem ser alcançadas. A etapa que inclui as reações químicas que envolvem a ressíntese de moléculas de ATP (adenosina trifosfato) que acionam todas as formas de trabalho biológico é: 
		
	
	Excreção de nutrientes.
	
	Absorção de nutrientes.
	
	Metabolismo energético.
	
	Proteólise muscular.
	
	Digestão enzimática.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502143059)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502180080)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Sabemos que existe uma grande diversidade de alimentos tanto de origem animal quanto de origem vegetal. Entretanto, não existe um alimento específico que contenha todos os nutrientes. Devido a isso, nossa alimentação diária deverá ser variada e colorida para que possamos obter todos os nutrientes necessários ao organismo humano. Essa afirmação ratifica a importância de:
		
	
	Ingerir repositores hidroeletrolíticos diariamente.
	
	Ingerir suplementos de vitaminas e minerais todos os dias.
	
	Conhecer a composição nutricional dos alimentos para escolher adequadamente os alimentos.
	
	Substituir refeições completas por suplementos energéticos.
	
	Adotar uma dieta ovolactovegetariana.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502143090)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são: 
		
	
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Mastigação e absorção.
	
	Visualização do alimento e digestão
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502143087)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	obesidade.
	
	hipercolesterolemia.
	
	aumento na saciedade.
	
	constipação intestinal.
	
	hiperglicemia.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502143085)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está relacionada a estas complicações:
		
	
	Anemia.
	
	Hipercolesterolemia.
	
	Desnutrição.
	
	Hiperparatireoidismo.
	
	Obesidade.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502143038)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	
	Facilitar a digestão.
	
	Promover a síntese tecidual.
	
	Facilitar a deglutição.
	
	Promover a salivação.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502143078)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	1a Questão (Ref.: 201502197006)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A deficiência de ferro é considerada a carência nutricional de maior prevalência mundial. Os grupos mais suscetíveis a este tipo de deficiência são:
		
	
	Mulheres adultas e lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo.
	
	Escolares e homens adultos.
	
	Homens adultos e nutrizes.
	
	Lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo e adolescentes. 
	
	Lactentes que não receberam o leite materno, pré-escolares, adolescentes e gestantes.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502143598)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	Em uma prova de ciclismo de longa duração realizada em dia quente, no Rio de Janeiro, ocorreram incidentes com vários atletas os quais tiveram que interromper a prova em condições deletérias. As principais manifestações clínicas dos atletas incluíram em alguns casos a hipertermia e em outros desmaios e hipotensão. Um grupo de estudantes de enfermagem estava discutindo a respeito dos episódios com os atletas e chegaram às seguintes conclusões: I Pode ter havido uma desidratação, devido à sudorese intensa, levando à hipohidratação em virtude de não ter sido distribuído aos atletas os repositores hidroeletrolíticos. II Pode ter havido uma hiponatremia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. III Pode ter havido uma hipercalemia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. Analisando as afirmações conclui-se que:
		
	
	Apenas a afirmação III está correta. 
	
	Apenas a afirmação III está errada.
	
	Apenas a afirmação I está correta.
	
	Todas as afirmações estão erradas.
	
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502656056)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	Assinale a opção que contém um tipo de fibra alimentar que adsorve água, forma um gel e diminui a velocidade de esvaziamento gástrico, promovendo, dessa forma, um aumento na saciedade:
		
	
	Fibra insolúvel.
	
	Fibra solúvel.
	
	Fibra antioxidante.
	
	Fibra orgânica.
	
	Fibra lipossolúvel.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502149900)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	Sobre as propriedades das vitaminas são feitas as seguintes observações: I- A vitamina C auxilia na absorção do ferro de origem vegetal. II- A carência de vitamina A é muito comum e pode causar escorbuto. III- As vitaminas lipossolúveis precisam das gorduras para serem absorvidas. IV- As vitaminas hidrossolúveis raramente causam toxidade por não serem armazenadas no organismo. V- A vitamina C fortalece o sistema imunológico porser um potente oxidante e suas principais fontes alimentares são: carnes e laticínios. Assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	Todas as alternativas estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas I, III e V estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas II e III estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas I, II e III estão corretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502149910)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	O consumo excessivo de ácidos graxos saturados e trans é a principal causa da aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de placas de ateroma (placas de lipídios e tecido fibroso) dentro dos vasos sanguíneos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de gordura saturada, monoinsaturada e polinsaturada respectivamente: 
		
	
	Mel, nozes, óleo de milho. 
	
	Creme de leite, margarina, salmão. 
	
	Óleo de soja, manteiga, castanha. 
	
	Margarina, azeite de oliva, vinagre. 
	
	Manteiga, azeite de oliva, óleo de soja,. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502143578)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A infância é uma fase no ciclo da vida fundamental para a aquisição de hábitos alimentares saudáveis. Dietas monótonas, repetitivas, coloridas artificialmente e ricas em "calorias vazias" encontradas nas balas, doces e refrigerantes fazem com que o índice de obesidade infantil aumente cada vez mais. Os alimentos de origem vegetal contêm uma série de pigmentos carotenoides que além de serem responsáveis pela variedade de cores exercem função antioxidante. Dentre esses pigmentos podemos destacar o beta-caroteno e o licopeno encontrados respectivamente em: 
		
	
	Cenoura e tomate.
	
	Agrião e banana.
	
	Arroz e feijão.
	
	Abóbora e brócolis.
	
	Alface e laranja.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502143586)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	Vários parâmetros devem ser monitorados no paciente hospitalizado, destacando-se o balanço hídrico. Indique a alternativa que NÃO representa uma causa do balanço hídrico NEGATIVO:
		
	
	Vômitos intensos.
	
	Sudorese intensa.
	
	Administração de soro glicosado.
	
	Vários episódios diarreicos.
	
	Grande perda sanguínea.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502119155)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (1 de 1) 
	
	O Índice Glicêmico (IG) é um fator que diferencia os carboidratos e deve ser considerado quando da orientação nutricional ao paciente diabético. Em relação ao Índice Glicêmico, qual das afirmativas abaixo é correta?
		
	
	Pacientes diabéticos precisam dar preferência aos alimentos com IG maior de 90.
	
	Alimentos que afetam pouco a resposta de insulina são chamados de alimentos com alto valor glicêmico.
	
	A forma de preparo dos alimentos não altera o IG dos mesmos.
	
	Cereais integrais apresentam IG alto e não devem ser consumidas pelos diabéticos.
	
	O IG está relacionado com a velocidade com que os carboidratos entram na corrente sanguínea.
	
	 1a Questão (Ref.: 201502272690)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA: 
		
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502143607)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502272892)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502143619)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502144019)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	João, 54 anos, sedentário e recém-infartado, pretende mudar de estilo de vida. Irá iniciar um plano de atividade física 3 vezes por semana e além disso, pretende equilibrar de forma mais saudável sua alimentação. Com relação às recomendações da Pirâmide Alimentar as assinale a alternativa CORRETA: I- Recomenda-se consumir aves, peixes e ovos por conterem proteínas de alto valor biológico. II- Recomenda-se dar prioridade ao consumo de cereais integrais na nossa alimentação em virtude dos benefícios das fibras alimentares. III- Recomenda-se não dar limites para o consumo de frutas, pois elas são ricas em vitaminas e minerais. IV- Recomenda-se consumir leite e derivados para atingir as necessidades diárias de cálcio. V- APirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional para a população adotar uma alimentação mais saudável. 
		
	
	Apenas as alternativas II, III e IV estão corretas. 
	
	Apenas a alternativa V está correta. 
	
	Apenas as alternativas I, III e V estão corretas. 
	
	Todas as alternativas estão corretas. 
	
	Apenas as alternativas I, II e V estão corretas. 
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502143609)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, EXCETO:
		
	
	ferro.
	
	ácidos graxos essenciais.
	
	proteínas de alto valor biológico.
	
	zinco.
	
	amido.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502272896)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (0) 
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502178399)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (0) 
	
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de: 
		
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	Atenção primária à saúde (prevenção). 
	
	1a Questão (Ref.: 201502149902)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	O primeiro indicativo de diabetes mellitos é a alteração dos níveis de glicemia de jejum. Qual a alternativa abaixo indica os níveis glicêmicos de normalidade? 
		
	
	maior que 70 mg/dL. 
	
	entre 70 e 99 mg/dL. 
	
	entre 70 e 110 mg/dL. 
	
	entre 80 e 90 mg/dL. 
	
	maior que 126 mg/dL. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502143639)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	doenças cardiovasculares.
	
	diabetes.
	
	dislipidemias.
	
	obesidade.
	
	infecções.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502143698)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	
	Dosagem da glicemia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502143673)
	Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba (1 de 1) 
	
	A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos da avaliação do estado nutricional são:
		
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas dos excessos nutricionais.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas das deficiências nutricionais.
	
	Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de controle preventivas.
	
	Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer medidas de controle curativas.
	
	Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou curativas.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502143686)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e ginóide) é:
		
	
	índice de massa corporal (IMC).
	
	relação cintura-quadril (RCQ).
	
	relação do perímetro braquial e peso corporal.
	
	relação do peso e estatura.
	
	espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502143691)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	
	Balanço nitrogenado.
	
	Índice nutricional prognóstico.
	
	Percentual de gordura corporal.
	
	Índice de massa corporal (IMC).
	
	Balanço hídrico.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502245657)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do: 
		
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502143680)
	Fórum de Dúvidas (1)       Saiba (1) 
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios. A alternativa que apresenta apenas ações de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	
	ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico.
	
	prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos.
	
	exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta.
	
	exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico.
	
	antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar.
	1a Questão (Ref.: 201502143716)
	Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	Qual a dieta que preconiza restrição defrituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias?
		
	
	Dieta hipoglicídica.
	
	Dieta hipolipídica.
	
	Dieta hiperlipídica.
	
	Dieta hipercalórica.
	
	Dieta normolipídica.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502197519)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Um paciente em suporte nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPT a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
	
	Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo às necessidades nutricionais.
	
	Uma das complicações da NPT é a hiperglicemia.
	
	A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por longo período.
	
	Na NPT a inserção do cateter deve ser feita de preferência no centro cirúrgico, por médico, e monitorado pelo enfermeiro.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502143747)
	Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	A terapia nutricional enteral pode beneficiar pacientes com patologias hipermetabólicas, como sepse, traumas e queimaduras de grande extensão, uma vez que nestes casos a necessidade de nutrientes está aumentada. Marque a afirmativa que indica SOMENTE vantagens deste tipo de terapia:
		
	
	Manutenção da competência imunológica e aumento do tempo de internação.
	
	Manutenção da integridade da mucosa intestinal e promoção do balanço nitrogenado negativo (catabolismo).
	
	Comprometimento do estado nutricional e diminuição do aporte calórico.
	
	Manutenção da hipotrofia das microvilosidades intestinais e melhora do balanço nitrogenado.
	
	Recuperação do estado nutricional e aumento da competência imunológica.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502143744)
	Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	O Enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente em terapia nutricional enteral pode apresentar, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Indique a afirmativa que apresenta SOMENTE as complicações mecânicas da terapia nutricional enteral:
		
	
	Desidratação, hiperglicemia e hiperazotemia.
	
	Vômitos, estase gástrica e constipação.
	
	Sinusite, erosão nasal e desposicionamento da sonda.
	
	Cólicas, diarreias e esofagite.
	
	Aspiração pulmonar, ansiedade e hipertermia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502143719)
	Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	Dieta balanceada em nutrientes também chamada de livre, adequada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares é a: 
		
	
	dieta branda.
	
	dieta líquida.
	
	dieta normal.
	
	dieta zero.
	
	dieta pastosa.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502143742)
	Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	Alimentar um paciente por sonda, por via nasal ou ostomia, necessita de cooperação do mesmo e de seus familiares, principalmente quando existe indicação dessa terapia no domicílio. As alternativas abaixo representam opções para a redução da ansiedade e o aumento na segurança dos pacientes, com exceção de:
		
	
	Estimular e ensinar o paciente e seus familiares a participar dos cuidados com as sondas e administração das dietas.
	
	A motivação individual desempenha papel importante no comportamento do paciente.
	
	Melhorar a qualidade de informação e a compreensão do paciente sobre sua enfermidade.
	
	Ressaltar apenas os riscos das complicações desse tipo de dieta.
	
	Informar a necessidade da terapia nutricional que ajudará na melhora do seu estado nutricional.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502143726)
	Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba (1 de 2) 
	
	Assinale a alternativa que representa a definição da dieta hospitalar BRANDA:
		
	
	Dieta que facilita a digestão onde todos os alimentos são modificados por cozimento ou mecanicamente (triturados, ralados, moídos) para abrandar as fibras.
	
	Dieta balanceada em nutrientes e indicada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares específicas.
	
	Dieta composta por preparações ricas em gordura, colesterol, açúcar e sal.
	
	Dieta composta totalmente por preparações líquidas indicada para dar repouso ao trato gastrointestinal (pós-operatórios, transtornos gastrointestinais) por exigir mínimo esforço nos processos de digestão e absorção.
	
	Dieta balanceada em nutrientes, mas com modificação das características físico-químicas, para atender às necessidades específicas dos indivíduos.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502197516)
	Fórum de Dúvidas (6)       Saiba (2) 
	
	Um paciente desnutrido, com uma fístula de alto débito (drenando mais de 500ml), foi internado na unidade de terapia intensiva onde você é o Enfermeiro responsável. Foi indicado terapia nutricional parenteral. O tipo de via mais indicado para o suporte nutricional parenteral neste paciente é:
		
	
	Utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	
	Utilizar um cateter em uma veia de maior calibre (subclávia ou jugular interna), uma vez que o paciente deve ficar um período de tempo maior sem poder utilizar o trato gastrointestinal e esta via permitirá ofertar um maior aporte energético para recuperação do estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar outra forma de terapia nutricional, como a terapia nutricional enteral, pois só assim será possível recuperar o estado nutricional do paciente.
	
	Utilizar um cateter periférico, pois não há risco de broncoaspiração, sendo possível com esta via atingir as necessidades nutricionais do paciente.
	
	O mais indicado é uma veia periférica, pois o paciente manterá o trato gastrointestinal funcionante, evitando complicações.
	1a Questão (Ref.: 201502197493)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente do gênero masculino, de 40 anos de idade, procurou um serviço de saúde porque estava acima do seu peso. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo central ou andróide. Você o orientou para agendar uma consulta com o nutricionista e também lhe deu algumas orientações nutricionais que poderiam contribuir para a perda de peso e para uma alimentação saudável. Marque a afirmativa que apresenta SOMENTE orientações nutricionais que devem ser dadas para auxiliar na perda de peso:
		
	
	Aumentar o consumo de fibras, diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Fazer somente 3 refeições por dia, excluir as gorduras, especialmente as insaturadas e aumentar o aporte de carboidratos simples.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição.
	
	Fracionar as refeições de 3 a 4 horas, aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Fracionar os horários das refeições com intervalos de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição, diminuir o consumo de doces e gorduras e incluir fibras na alimentação.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502669726)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	A obesidade afeta grande parte da população,podendo desencadear inúmeras complicações como a síndrome metabólica, cujas principais manifestações clínicas são:
		
	
	Hipertensão arterial sistêmica, hiperinsulinemia e hipertrigliceridemia.
	
	Hiperglicemia, icterícia e constipação intestinal.
	
	Dislipidemias, gastrite e acantose nigricans.
	
	Hipercolesterolemia, úlcera péptica e hipotensão.
	
	Hipertrigliceridemia, dispepsia e cianose de extremidades.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502245668)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes Mellitus é uma síndrome de etiologia múltipla caracterizada por hiperglicemia crônica e distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas. É considerado um importante problema de saúde pública uma vez que é de alta prevalência, estando associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Destaca-se, nesse contexto, a importância da Terapia Nutricional. Com relação à importância das fibras solúveis, como a pectina, no tratamento do diabetes mellitus É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por promover a eliminação fecal de ácidos biliares.
	
	As fibras solúveis, como a pectina, elevam a glicemia, possivelmente por retardar a velocidade de esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por retardar a velocidade de esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por aumentar o volume do bolo fecal.
	
	As fibras solúveis, como a pectina, normalizam a glicemia, possivelmente por acelerar a velocidade de esvaziamento gástrico e diminuir o tempo de trânsito intestinal, transformando-se em gel no TGI prevenindo os perigosos picos de hiperglicemia pós-prandial (após as refeições).
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502196905)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	O Diabetes Mellitus constitui um importante problema de saúde pública, uma vez que é de alta prevalência e está associado a complicações que comprometem a produtividade, qualidade de vida e sobrevida dos indivíduos, além de envolver altos custos no seu tratamento e das suas complicações. Com relação a esta doença crônica, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	É uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade da insulina de exercer adequadamente seus efeitos.
	
	Os sintomas clássicos do diabetes mellitus são: poliúria, polidipsia, polifagia, perda de peso e fraqueza.
	
	A glicose é o nutriente que tem sua captação celular alterada no diabetes mellitus, aumentando sua concentração no sangue.
	
	Caracteriza-se por hiperglicemia crônica com distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas.
	
	O diabetes mellitus tipo II é causado por deficiência congênita na síntese e secreção do hormônio insulina pelas células beta-pancreáticas.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502197504)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente apresentando hipercolesterolemia, com história de Infarto Agudo no Miocádio (IAM) e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais, que devem ser dadas ao paciente.
		
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada.
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Diminuir o consumo de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada (rica em ácidos graxos saturados) e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502196857)
	Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba (0) 
	
	A prática de atividade física orientada traz grandes benefícios para o controle glicêmico no paciente diabético, prevenindo complicações e contribuindo para a melhora na qualidade de vida desses pacientes. Com relação ao efeito benéfico da atividade física para o paciente diabético, é INCORRETO afirmar:
		
	
	A prática da atividade física estimula a produção de insulina, o que é benéfico para o paciente diabético.
	
	A prática da atividade física contribui para diminuir a gordura corporal, o que pode contribuir para diminuir a resistência à insulina, nos casos de diabetes tipo II.
	
	A prática da atividade física diminui a captação de glicose pela célula, causando hipoglicemia. 
	
	A prática da atividade física eleva a sensibilidade da célula à insulina.
	
	A prática da atividade física contribui para aumentar a captação de glicose, contribuindo para normalização da glicemia.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502197491)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	Paciente masculino procurou o serviço de saúde onde você é o enfermeiro responsável. A anamnese do paciente revelou que o mesmo apresenta vários fatores de risco para o desenvolvimento do Infarto Agudo do Miocárdio (IAM). Você o orientou a procurar um nutricionista para tratamento dietoterápico. Também forneceu algumas orientações nutricionais ao paciente, que seriam relevantes para o momento, antes da consulta com o nutricionista. Marque a afirmativa que apresenta somente orientações nutricionais que devem ser dadas ao paciente:
		
	
	Substituir a gordura saturada pela monoinsaturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Aumentar a ingestão de gordura saturada e diminuir o consumo de alimentos ricos em colesterol.
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura monoinsaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Aumentar o consumo de alimentos ricos em colesterol e fibras.
	
	Diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura poliinsaturada e aumentar o consumo de gordura saturada
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502149903)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (0) 
	
	A doença cardiovascular é umas das principais causas de morte em todo mundo. Com relação ao tratamento dietoterápico para diminuir a hipercolesterolemia É CORRETO afirmar que: 
		
	
	Recomenda-se consumir 10% do valor calórico total das gorduras na forma de ácidos graxos trans. 
	
	Recomenda-se ingerir 35% do valor calórico total na forma de proteínas. 
	
	A ingestão de colesterol alimentar deve ser maior que 200mg/dia. 
	
	Recomenda-se consumir uma dieta rica em fibras (20g/dia). 
	
	Recomenda-se restringir o consumo de carboidratos para 45% do valor calórico total.
	1a Questão (Ref.: 201502657481)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	Com relação ao tratamento não farmacológico da osteoporose no idoso, é recomendado um aumento no aporte de vários nutrientes na dieta, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Vitamina C.
	
	Vitamina D.
	
	Lactose.
	
	Cafeína.
	
	Cálcio.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502272899)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O cálcio é o mais abundante cátion divalente do organismo humano, o qual contribui com aproximadamente 1,5 a 2,0% do peso corporal total do organismoadulto. Mais de 99% do cálcio total do organismo é encontrado nos ossos e dentes formando o tecido ósseo. Sobre as fontes alimentares de cálcio e sua biodisponibilidade no organismo humano é INCORRETO afirmar que:
		
	
	As fontes alimentares de cálcio menos biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos. 
	
	Os vegetais folhosos, apesar do teor expressivo de cálcio, são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor do inibidor mais potente da absorção de cálcio, o ácido oxálico.
	
	O ácido fítico, a forma de armazenamento do fósforo em sementes, encontrado principalmente em cereais integrais, é um inibidor da absorção de cálcio por formar um composto insolúvel, o fitato de cálcio.
	
	A ingestão de gordura tem um impacto negativo sobre o balanço de cálcio somente durante a esteatorreia.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumento na excreção urinária de cálcio.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502245672)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	A osteoporose é uma condição clínica caracterizada por um decréscimo na massa óssea (matriz osteóide e componente macrocristalino inorgânico) resultando em uma redução na densidade mineral óssea principalmente da coluna lombar e fêmur proximal e uma maior incidência a fraturas. Torna-se importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o Pico de Massa Óssea (PMO), maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea. A adoção de uma dieta rica em cálcio é uma das medidas para otimizar o acúmulo máximo de massa óssea. Com relação à biodisponibilidade do cálcio no organismo humano NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	As fontes alimentares de cálcio mais biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos. 
	
	Os alimentos de origem vegetal são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor de substâncias que formam complexos insolúveis com o cálcio.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumentam a excreção urinária de cálcio.
	
	A lactose diminui a absorção do cálcio.
	
	O excesso de cafeína na dieta promove hipercalciúria, ou seja, aumenta a excreção urinária de cálcio.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502272935)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A terapia farmacológica de uso contínuo indicada para o tratamento da artrite reumatoide exerce um impacto negativo no estado nutricional dos pacientes. As opções abaixo representam alguns efeitos colaterais dos fármacos anti-inflamatórios) COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Excreção urinária de vitamina C.
	
	Lesão da mucosa gástrica.
	
	Balanço nitrogenado negativo.
	
	Hipercalciúria.
	
	Absorção intestinal de cálcio.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502272906)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	O aumento na incidência e prevalência da osteoporose em todo mundo tem estimulado pesquisadores a explorar novas intervenções para sua prevenção. Apesar das doenças ósseas terem etiologias complexas, o desenvolvimento de algumas pode ser minimizado pelo fornecimento de nutrientes adequados em períodos apropriados durante o ciclo da vida. Sobre a prevenção da osteoporose é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A intervenção nutricional como tentativa de prevenção da osteoporose é potencialmente mais importante no momento da formação e maturação do esqueleto (infância e adolescência), no qual a taxa de acúmulo de massa óssea atinge seu auge. 
	
	A aquisição de massa óssea é dependente da complexa interação entre fatores genéticos, fisiológicos e ambientais (destacando-se os fatores nutricionais porque podem ser modificados). 
	
	É importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o PMO, maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea. 
	
	Pacientes com hipocloridria podem se beneficiar com suplementos que contêm cálcio sob a forma de carbonato de cálcio, que é insolúvel, especialmente em pH neutro. 
	
	A prevenção está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção do esqueleto. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502196935)
	Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba (1) 
	
	A artrite reumatoide é mais frequente em mulheres e está comumente associada à osteoporose, devido ao uso crônico de corticoides que promove:
		
	
	Balanço nitrogenado positivo. 
	
	Balanço hídrico negativo.
	
	Diminuição na absorção intestinal de cálcio e hipercalciúria. 
	
	Retenção hídrica.
	
	Aumento na atividade osteoblástica. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502196821)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar: 
		
	
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico, que diminui a absorção de cálcio.
	
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio. 
	
	A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502196920)
	Fórum de Dúvidas (3)       Saiba (1) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com artrite reumatoide pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Considerando o quadro clínico característico, destaque a conduta nutricional que NÃO É preconizada a pacientes com disfunção na Articulação Temporomandibular (ATM):
		
	
	Evitar que o paciente fique em jejum para não prejudicar o prognóstico da doença.
	
	Estabelecer dieta zero, com o objetivo de manter a articulação em repouso. 
	
	Estabelecer Suporte Nutricional Enteral somente se o paciente não tolerar a dieta por via oral.
	
	Se o paciente não tolerar a dieta branda, oferecer dieta pastosa ou até mesmo líquida, podendo suplementar com dieta enteral via oral. 
	
	Testar a tolerância e a aceitabilidade do paciente com relação à dieta por via oral. 
	1a Questão (Ref.: 201502197022)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O leite materno possui uma notável ação protetora. Além da presença de imunoglobulinas, o leite humano possui enzimas anti-infecciosas, das quais destaca-se: 
		
	
	tripsina.
	
	lactase.
	
	lipase.
	
	lisozima.
	
	amilase.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502197067)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência de complicações durante a gestação. Com relação às orientações nutricionais para gestantes diabéticas, leia as afirmativas abaixo:
 I- Deve-se estimular o consumo de fibra solúvel, como a pectina, pois melhora o controle da glicose sanguínea, possivelmente por retardar o esvaziamento gástrico e aumentar o tempo de trânsito intestinal. 
II- Deve-se estimular o consumo de alimentos fontes de Cromo, pois este micronutriente aumenta a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica. 
III- As refeições devem ser fracionadas em no mínimo 3 básicas (desjejum, almoço e jantar) e 3 intermediárias (colação, lanche e ceia).IV Deve-se desestimular o consumo de fibras, uma vez que estas causam desconforto nas gestantes e não têm efeito sobre a glicemia. 
Após a leitura das afirmativas acima, assinale a correta: 
		
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e IV estão corretas.
	
	As afirmativas I, II e III estão corretas. 
	
	Somente a afirmativa II está correta.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502197023)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Com relação ao colostro podemos afirmar que: 
		
	
	Possui maior valor calórico que o leite maduro.
	
	Não contém beta-caroteno.
	
	Possui uma composição nutricional igual ao leite materno maduro.
	
	Contém fatores anti-infecciosos, destando-se a IgA secretória, conferindo imunização passiva ao lactente.
	
	Possui mais gordura que o leite materno maduro.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502197053)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O café não está contra-indicado durante a amamentação, mas por ser uma bebida com alto teor de cafeína, deve ser ingerido com moderação pois:
		
	
	A cafeína possui efeito termogênico promovendo ganho de peso na nutriz.
	
	A cafeína em excesso diminui a produção de leite.
	
	A cafeína em excesso pode promover hipercalciúria na nutriz. 
	
	A cafeína em excesso promove retenção hídrica. 
	
	A cafeína em excesso promove diminuição nos batimentos cardíacos. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502197065)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	A nutrição deficiente na gestação leva a ganho de peso insuficiente, má nutrição intrauterina, gerando recém-nascidos de baixo peso. Assim, o cuidado nutricional nesta situação é de extrema importância, tanto para saúde materna quanto para o recém-nascido. Com relação às necessidades nutricionais na gestação, é CORRETO afirmar: 
		
	
	Não há adicional na necessidade energética para gestante, independente do estado nutricional.
	
	Não há adicional de proteína, para permitir um balanço energético e proteico positivo, para que ocorra desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há necessidade de se fazer suplementação medicamentosa de ácido fólico, pois este não é um nutriente importante para o desenvolvimento do feto.
	
	Há necessidade de se ter um adicional de proteína para permitir hipertrofia dos tecidos maternos, desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há necessidade de se ter um adicional de nenhum micronutriente, pois o organismo já possui as reservas necessárias. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502197024)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que a Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG), pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante contribui para o bom resultado da gestação e reduz o risco de ocorrência de: 
		
	
	Hipoglicemia.
	
	Hiperglicemia.
	
	Icterícia.
	
	Macrossomia.
	
	Prematuridade e baixo peso.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502197060)
	Fórum de Dúvidas (0)       Saiba (0) 
	
	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em ZINCO, tais como, carnes, leite e derivados, nozes, feijões, fígado, cereais integrais, levedo de cerveja, gema de ovo entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	
	Micronutrientes como zinco estimulam a síntese de glucagon, melhorando a tolerância a glicose.
	
	Micronutrientes como zinco diminuem a síntese de glicose.
	
	Micronutrientes como zinco aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como zinco induzem à hipoglicemia.
	
	Micronutrientes como zinco são importantes na síntese de insulina.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502197063)
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	A composição do leite materno pode variar de acordo com a ingestão de alimentos e bebidas pela nutriz interferindo na aceitabilidade e bem estar do lactente. A CAFEÍNA encontrada em algumas bebidas como café e chá preto deve ser ingerida com moderação pela nutriz pois seu excesso pode provocar desconforto no lactente, como:
		
	
	Insônia e irritabilidade. 
	
	Diarreia.
	
	Deficiência de lactase.
	
	Deficiência de amilase. 
	
	Ganho de peso excessivo.
	1a Questão (Ref.: 201502197052)
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	Uma nutriz adolescente, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia, sofre aumento na reabsorção óssea e perda de massa óssea. Tal fato compromete o pico de massa óssea característico da adolescência podendo levar à:
		
	
	Obesidade.
	
	Diabetes.
	
	Artrite Reumatoide.
	
	Gota.
	
	Osteoporose.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502197012)
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	A desnutrição infantil ainda é um problema de saúde pública em nosso país. Em relação à desnutrição protéica (kwashiorkor) é CORRETO afirmar:
		
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de massa magra em função da hiperalbuminemia. 
	
	Neste tipo de desnutrição, a presença de edema "mascara" a perda de peso.
	
	Este tipo de desnutrição é caracterizada pela presença de manchas vermelhas nos membros inferiores. 
	
	Neste tipo de desnutrição, há ganho de tecido adiposo, principalmente na região abdominal. 
	
	Neste tipo de desnutrição, há perda de dentes e sangramentos gengival. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502197342)
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	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. O aumento nas necessidades nutricionais de vitaminas do complexo B, na adolescência, é justificado: 
		
	
	Pela diminuição na taxa metabólica basal.
	
	Pela diminuição no metabolismo ósseo.
	
	Pelo aumento nas necessidades energéticas.
	
	Pelo aumento na atividade osteoclástica.
	
	Pelo aumento na reabsorção óssea.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502197348)
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	A gravidez na adolescência é um importante problema de saúde pública em nosso meio, pois é um fator de risco por várias complicações. Em relação à gestação na adolescência, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A nutriz adolescente também deverá aumentar o aporte de cálcio, assim como durante a gestação. 
	
	A nutriz adolescente apresenta um aumento da reabsorção óssea, devido à amenorréia decorrente de uma hipoestrogenemia e perda de massa óssea. 
	
	A gestação na adolescência pode comprometer o pico de massa óssea (acúmulo máximo de massa óssea), levando à osteoporose no futuro.
	
	As necessidades nutricionais, na adolescente grávida, aumentam devido aos dois momentos fisiológicos: adolescência e gestação. 
	
	As necessidades nutricionais da gestante adolescente são as mesmas da gestante adulta, para todos os nutrientes, incluindo o cálcio e o ferro. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502197347)
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	Estudos sobre biodisponibilidade de nutrientes demonstram que existem interações entre os nutrientes de forma sinérgia ou antagônica. Campanhas de educação nutricional são fundamentais para transmitir esses achados à população, principalmente aos adolescentes, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de váriasdoenças. A literatura relata que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Estudos epidemiológicos comprovam que ainda existe um elevado grau de deficiência de ferro e anemia nos adolescentes. Devido a isso, assinale a alternativa que representa uma importante estratégia nutricional para melhorar o estado nutricional de ferro nos adolescentes:
		
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e jantar.
	
	Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e jantar. 
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e jantar.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502245688)
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	A nutrição adequada durante a adolescência desempenha um papel de destaque na prevenção de inúmeras complicações nutricionais. Distúrbios no comportamento alimentar, como a anorexia nervosa, são comuns e representam um fator de risco para o desenvolvimento da osteoporose. São situações clínicas características da anorexia nervosa, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Amenorreia.
	
	Acúmulo máximo de massa óssea.
	
	Aumento na reabsorção óssea.
	
	Diminuição no percentual de gordura corporal.
	
	Diminuição nos níveis de estrogênio.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502197349)
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	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. Como as ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, além de ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para os adolescentes. O aumento nas necessidades nutricionais de vitaminas do complexo B na adolescência é justificado: 
		
	
	Pela diminuição no metabolismo ósseo. 
	
	Pelo aumento na reabsorção óssea.
	
	Pelo aumento nas necessidades energéticas. 
	
	Pela diminuição na taxa metabólica basal (TMB).
	
	Pelo aumento na atividade osteoclástica.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502197337)
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	O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para a osteoporose. Além disso, campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência desta doença, principalmente durante a adolescência. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que a gestação na adolescência é um dos fatores de risco para a osteoporose. Devido a isso, as necessidades nutricionais aumentam ainda mais. Destaque os micronutrientes importantes para garantir a mineralização adequada do esqueleto fetal e da adolescente:
		
	
	Ferro e zinco.
	
	Cálcio e vitamina D. 
	
	Sódio e cloro.
	
	Ferro e vitamina C. 
	
	Selênio e beta-caroteno. 
	1a Questão (Ref.: 201502197362)
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	Sabemos que os nutrientes exercem diversas funções imprescindíveis à manutenção da saúde, em todos os períodos fisiológicos da vida humana. A desnutrição está relacionada a uma série de complicações no idoso, COM EXCEÇÃO DE: 
		
	
	Alterações na microbiota normal.
	
	Imunodeficiência.
	
	Hipotrofia muscular.
	
	Diminuição na massa óssea.
	
	Promoção do anabolismo.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502197380)
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	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo: 
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa. 
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada. 
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas. 
	
	Todas as afirmativas estão incorretas. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502197356)
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	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de alimentos refinados por alimentos integrais. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, como:
		
	
	Náuseas.
	
	Refluxo gastroesofágico.
	
	Diminuição no peristaltismo intestinal.
	
	Aumento no peristaltismo intestinal.
	
	Vômitos.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502197360)
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	Ao se planejar cardápios para idosos, devemos atentar para as características dos mesmos e tentar adaptar a dieta à sua realidade, fazendo as modificações necessárias. A anamnese alimentar é uma importante ferramenta utilizada para conhecer os hábitos alimentares dos idosos e também para verificar seu grau de lucidez. A observação, no que diz respeito à integridade bucal, também é fundamental, pois a ausência de dentes, o uso de próteses dentárias mal adaptadas e a presença de doenças periodontais podem impedir que o momento da alimentação seja prazeroso. Adiciona-se, ainda, a necessidade de oferecer refeições coloridas e saborosas, tentando despertar o apetite no idoso, evitando, assim, a anorexia que compromete o estado nutricional dos mesmos. Além dos fatores descritos, as principais causas da anorexia no idoso são: 
		
	
	Sensação de isolamento social e abandono familiar, doenças degenerativas e hipertrofia muscular. 
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes, uso de antibióticos, xerostomia e aumento no anabolismo.
	
	Hipocloridria, imunodeficiência, redução na audição e redução no conteúdo de água corporal. 
	
	Alteração no paladar, uso crônico de medicamentos, depressão e problemas mentais.
	
	Redução na taxa metabólica basal, aumento no gasto energético, hipotrofia muscular e alteração no paladar. 
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502669724)
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	Durante o processo de envelhecimento, várias alterações fisiológicas ocorrem, como a diminuição na tolerância à glicose e na sensibilidade à insulina. Em virtude disso, recomenda-se aumentar a ingestão de:
		
	
	Lipídios.
	
	Proteínas.
	
	Fibras solúveis.
	
	Líquidos.
	
	Carboidratos simples.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502197351)
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	Um dos fatores que interferem no tipo de processo de envelhecimento cursado pelo idoso está relacionado com o estilo de vida adotado durante a vida inteira. Sabe-se que uma série de alterações ocorre com o avançar da idade. Entretanto, o estilo de vida saudável pode minimizar o impacto das mesmas.Por isso, devemos incentivar a prática regular de exercícios físicos, a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a abstinência ao fumo para promover:
		
	
	Redução no conteúdo de água corporal. 
	
	Aumento na gordura subcutânea e visceral. 
	
	Redução na taxa metabólica basal. 
	
	Aumento na atividade enzimática relacionada ao metabolismo lipídico. 
	
	Aumento da incidência da síndrome metabólica.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502197372)
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	As Universidades Abertas à Terceira Idade (UATI) desenvolvem trabalhos educativos de alta qualidade, contribuindo para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao trabalho, ao lazer, à informação e à educação. A intervenção nutricional educativa faz parte desse conjunto de atividades desenvolvidas nas UATI. Com relação à intervenção nutricional educativa, leia as afirmativas abaixo: 
I. A intervenção nutricional educativa terá maiores chances de sucesso se estiver incluída em programas habituais que promovam mudanças radicais nos hábitos alimentares, por um curto período de tempo. 
II. Os temas mais relevantes para serem desenvolvidos durante a intervenção educativa são: a importância da alimentação para a saúde dos indivíduos; grupos de alimentos e suas funções no organismo humano; necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa; e o autocuidado em nutrição. 
III. As palestras e atividades deverão ser desenvolvidas de uma forma dinâmica e interativa para que a intervenção nutricional educativa tenha maiores chances de sucesso. 
IV. As ações da equipe de enfermagem estão ligadas à educação para a saúde. Assim, a equipe deverá orientar sobre a importância da alimentação para a saúde, explicar os grupos de alimentos e suas funções no organismo, ressaltar as necessidades e recomendações nutricionais específicas para a população idosa e estabelecer o autocuidado em nutrição. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
		
	As afirmativas II e IV estão incorretas. 
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
		
	Somente a afirmativa I está incorreta.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502197358)
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	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo: 
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos. 
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica. 
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica. 
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial. 
Marque a opção CORRETA: 
		
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	Todas as afirmativas estão corretas. 
	
	Todas as afirmativas estão erradas.