AD1 2015 2

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Fundação Centro de Ciências e Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Centro de Educação Superior a Distância do Estado do Rio de Janeiro
Avaliação a Distância – AD1
Período - 2015/2º
Disciplina: Introdução ao Agronegócio
Coordenador: Luiz Carlos de Oliveira Lima
Data para entrega: 23/08/2015
Aluno (a): ...........................................................................................................................
Polo: ...................................................................................................................................
Boa sorte!
Questão 01 (2,5 pontos).
TEMA: A ALTA DE PREÇOS DO CONSUMO E A SUBSTITUIÇÃO ENTRE CATEGORIAS ALIMENTARES
A alta de preços do consumo e a substituição entre categorias alimentares têm sido detectadas por estudos que têm por objetivo o levantamento e acompanhamento das despesas de domicílios em todo o país. 
Instrução Geral: Leia o estudo de caso abaixo para realizar a atividade.
Estudo de caso: Um estudo da LatinPanel, instituto de pesquisa que acompanha as despesas de 8.200 domicílios em todo o país, em 2007, detectou uma alta de preços do consumo e a migração entre categorias alimentares. 
A pesquisa aponta que, enquanto o preço do leite aumentou 10% e teve queda de 5% no consumo, a demanda de bebidas à base de soja e de iogurtes cresceu 25%, ainda que o preço desses produtos não tenha caído. As pesquisas detectaram oscilações de preços nos produtos que compõem a cesta de compras das famílias brasileiras. Os campeões das altas de preços foram óleos vegetais (18%), farinha de trigo (17%), pães (14%), temperos (14%), pó de café (12%) e leite longa vida (10%). Entre os produtos que registraram queda de preços estão o açúcar (-14%) e o creme de leite (-3%). 
A pesquisa também aponta que os produtos mais comprados, no primeiro semestre, foram bebidas à base de soja e iogurtes (25%), sucos prontos (16%), molho de tomate (13%) e sopas instantâneas (9%). Em contrapartida, os itens que registraram maiores quedas de volume foram pães (-15%), água mineral (-8%), café solúvel (-6%) e leite longa vida (-5%). 
Instrução Adicional: Você deve analisar o estudo de caso, isto é, estruturar a informação, separando as partes das matérias de aprendizagem, e estabelecer relações entre elas, explicando-as. Essa atividade envolve as seguintes ações: analisar; classificar; comparar; diferenciar e debater.
Pergunta: Explique a relação entre alta de preços dos bens de consumo e a substituição nas categorias alimentares, em cada faixa de renda: AB; C; DE.
RESPOSTA:
QUESTÃO 02 (2,5 pontos)
TEMA: CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO DE CARNE BOVINA 
Instrução Geral: Leia o estudo de caso abaixo para realizar a atividade.
Os agentes atuantes na distribuição da carne no setor de varejo são: hipermercados, grandes e pequenos supermercados, casas de carne e açougues. São canais com diferentes níveis tecnológicos e de profissionalização. Realizam as funções tradicionais da distribuição, que são levar os produtos, os serviços agregados e as comunicações ao consumidor final, e também trazer de volta aos frigoríficos as informações do mercado e os pagamentos. Observa-se uma tendência de fortalecimento dos hiper e supermercados na comercialização de carne para o consumidor final com tal escala que possibilita incorporar a função do atacadista na distribuição, através do estabelecimento de centrais de compra. 
No entanto, os atacadistas ainda têm sua função no abastecimento dos supermercados, casas de carne e açougues.
Algumas estimativas: 
• 55 mil açougues representam 30% da distribuição de carnes no Brasil;
• 35 mil supermercados representam 45% da distribuição de carnes no Brasil.
Instrução Adicional: Você deve analisar o estudo de caso, isto é, estruturar a informação, separando as partes das matérias de aprendizagem, e estabelecer relações entre elas, explicando-as. Essa atividade envolve as seguintes ações: descrever, analisar; classificar; comparar; diferenciar e debater.
Pergunta: Defina, descreva e analise os canais de distribuição de carne bovina no Brasil, considerando as estratégias das empresas frigoríficas, das redes varejistas e das empresas do fast-food e, a mudança do comportamento do consumidor final. 
RESPOSTA:
QUESTÃO 03 (2,5 pontos).
TEMA: ANÁLISE DE CADEIA AGROALIMENTAR (ANALYSE DE FILIÈRE)
Instrução Geral: Leia o texto abaixo para realizar a atividade.
A segunda contribuição teórico-metodológica importante para o estudo do agronegócio é o conceito de cadeia agroalimentar (analyse de filière), que foi desenvolvido na Escola Francesa de Economia Industrial. Essa abordagem também parte da análise de insumo-produto de Leontief para elaborar o conceito de cadeia agroalimentar. Um dos principais representantes dessa escola é Louis Malassis que, em 1968, delimitou operacionalmente o conceito de cadeia agroalimentar.
Instrução Adicional: Você deve analisar a cadeia agroalimentar, isto é, estruturar a informação, separando as partes das matérias de aprendizagem, e estabelecer relações entre elas, explicando-as. Essa atividade envolve as seguintes ações: descrever, analisar; classificar; comparar; diferenciar e debater.
Pergunta: Defina, descreva e analise a cadeia agroalimentar, numa perspectiva dinâmica, mostrando a sua evolução em três etapas: 1) Contribuição pioneira de Louis Malassis, em 1968 e 1979; 2) Contribuição de Morvan, em 1985; 3) Contribuição de Montigaud, em 1991. 
RESPOSTA:
Esta é uma resposta padrão, que está de acordo com a aula 03, nas páginas 66-70. 
1) Contribuição pioneira de Louis Malassis, em 1968 e 1979.
2) Contribuição de Morvan, em 1985;
3) Contribuição de Montigaud, em 1991.
QUESTÃO 04 (2,5 pontos)
TEMA: O CONCEITO DE ENCADEAMENTO PARA FRENTE E PARA TRÁS
	Instrução Geral: Leia o texto abaixo para realizar a atividade.
	O economista Albert O. Hirschman (1961, 1985), naturalizado norte-americano, desenvolveu uma teoria do crescimento econômico, de forma independente, porém pode ser complementar a teoria do polo de crescimento (ver Perroux). Segundo Hirschman, o investimento possui uma característica muito importante, que é a sua capacidade de contágio na geração de mais investimento. 
	Instrução Adicional: Você deve analisar o conceito de encadeamento para frente e para trás, isto é, estruturar a informação, separando as partes das matérias de aprendizagem, e estabelecer relações entre elas, explicando-as. Essa atividade envolve as seguintes ações: descrever, analisar; classificar; comparar; diferenciar e debater.
	Pergunta: Defina, descreva e analise o conceito de encadeamento para frente e para trás e, discuta sua aplicação na agropecuária.
RESPOSTA: