CERTIFICAÇÃO DE CARNE BOVINA

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Alunos: 	Adryan de Souza Barbosa
Mayla Cristina Oliveira Silva
	Programas de Certificação
	Programas de Certificação Para Bovinos
	Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos – SISBOV
TECBOI
OXXEN
Programa de Certificação de Produção Responsável na Cadeia Bovina da Associação Brasileira de Supermercados (Abras)
Programa de Qualidade Nelore Natural (PQNN)
	Programa de Certificação Para Carnes
	Programa de Certificação de Produção Responsável na Cadeia Bovina
NBR ISSO 9000 
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
Carne Pampa
Programa Carne Angus Certificada
	Nomes dos Programas e sua Função
	Programa de Certificação de Produção Responsável na Cadeia Bovina (objetivo de garantir e certificar a procedência da carne bovina vendida nos supermercados brasileiros)
NBR ISSO 9000 (garantia de qualidade e segurança alimentar)
APPCC( garantia de qualidade e segurança alimentar)
Carne Pampa(programa oficial de qualidade de carne chancela cinco marcas, baseadas na seleção zootécnica de bovinos das raças Hereford e Braford)
Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Bovinos e Bubalinos – SISBOV(utilizado para a identificação individual  de bovinos e bubalinos em propriedades rurais que têm interesse em vender animais que serão utilizados para produção de carne para atender mercados que exigem identificação individual)
OXXEN (sistema de cadastro e gerenciamento da Oxxen Tecnologia em Rastreamento foi desenvolvido para facilitar a vida do pequeno, médio e grande produtor rural que deseja controlar a qualidade de sua produção e conseguir as certificações necessárias ao crescimento do rebanho)
TECBOI(objetivo principal de prestar serviço em Certificação e Identificação de Origem Bovina e Bubalina)
Programa Carne Angus Certificada (é uma parceria entre a Associação Brasileira de Angus e a indústria frigorífica, para produção de carne de alta qualidade.O programa tem por objetivos a valorização da carne de animais Angus e suas cruzas, buscar a valorização e o pagamento por qualidade aos produtores engajados, fomentar o crescimento da Raça ANGUS, fortalecer e integrar a cadeia produtiva além da produção de carne de alta qualidade de acordo com critérios valorizados pelo mercado, com a certificação da Associação Brasileira de Angus, buscando atender os mais exigentes consumidores.
ABRAS (Controla, de forma imparcial e independente, a partir de critérios estabelecidos, que a carne distribuída ao consumidor brasileiro, por meio das empresas supermercadistas signatárias do programa, tenha origem em fazendas compromissadas com a legislação e com o fim do desmatamento.)
PQNN (conjunto de normas e procedimentos para garantir o padrão de carcaças bovinas, sistemas de cria, sistemas de engorda e reprodutores da raça Nelore. A proposta é oferecer ao mercado um produto diferenciado por sua padronização e qualidade controlada)
	Vantagens de Possuir Certificação
	O termo rastreabilidade está totalmente ligado à qualidade da produção de um determinado produto, fazendo assim um acompanhamento do mesmo em toda a cadeia de produção. Fazendo o uso de sistemas de identificação durante todo o processo de produção. Sendo de suma importância para a obtenção de uma carne de qualidade