Proteínas e Exercício Fisico

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

Proteínas no Exercício Físico 
Proteínas: 
São formadas por aminoácidos e possuem em sua estrutura molecular carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N)
Principal componente estrutural e funcional de todas as células do organismo 
Quase 50% do conteúdo proteico total do ser humano está presente em apenas quatro proteínas (miosina, actina, colágeno e hemoglobina) 
Os aa ligam-se entre si por uma ligação peptídica formando as proteínas
Aminoácidos:
A cadeia lateral determina o papel que o aminoácido desempenha em uma proteína 
proteina:nitrogênio = 6,25 
o consumo de 1g de N equivale ao consumo de 6,25g de proteínas
 
Suplementos: 
Funções das proteínas: 
Digestão: 
OLIGOEPTÍDEOS 
AA
Ácido clorídrico desnatura proteínas 
Pepsina  secretada na forma de zimogênio inativo (pepsinogênio)  ativado pelo HCl  libera oligopeptídeos de cadeia longa e alguns e aa livres 
Pâncreas: tripsina, quimiotripsina, elastase e carboxipeptidase
Intestino delgado: peptidases 
 - Endopeptidases: hidrolisam moléculas de proteínas
 - Exopeptidases: hidrolisam peptídeos 
Absorção: aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos 
Uma condição fundamental para que se garantir as necessidades de proteína de um organismo é que estejam satisfeitas as suas necessidades energéticas
A deficiência calórica faz com que o organismo desvie as proteínas de suas funções plásticas ou reparadoras para a produção de energia 
Oxidação dos aminoácidos
Proteínas: 
0,25 a 0,3g de proteína/Kg/dia por refeição
Ex: 1,5g de proteína/Kg em 6 refeições 
A síntese proteica aumenta de maneira dose dependente em resposta à oferta de aminoácidos essenciais 
Aproximadamente 10g de aminoácidos essenciais (20-25g de proteína de AVB) estimulam ao máximo a síntese proteica muscular em repouso, após exercício resistido e, provavelmente, após o exercício de endurance 
0,25 a 3,0g/Kg 
0,5g/Kg antes do sono
É necessário suplementar??? 
100g = 30g de ptn 
120g = 30g de ptn 
100g = 30g de ptn 
120g (6 colheres de sopa = 30g de ptn) 
4 unidades = 30g de ptn 
Ingestão proteica antes ou após o treino??? 
A mesma resposta!! 
O importante é a distribuição ao longo do dia