Estudo dirigido 3 - Lipídeos

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Ministério da Educação
�Universidade Federal Rural Da Amazônia-UFRA
Instituto Sócioambiental e dos Recursos Hídricos - ISARH�
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Disciplina Bioquímica
3º estudo dirigido: Lipídeos
O que são lipídeos? Dê exemplos.
Por que os lipídeos não aparecem na hierarquia estrutural na organização molecular das células?
Quais são as funções dos lipídeos?
Qual função dos lipídeos você considera mais importante? Explique.
O que são ácidos graxos? 
Diferencie os ácidos graxos saturados dos ácidos graxos insaturados. Dê exemplos.
Apresente a estrutura química de dois ácidos graxos (um saturado e um insaturado).
O que determina as propriedades físicas dos ácidos graxos?
 O que são triacilgliceróis?
Quais são as funções dos triacilgliceróis? Dê exemplos.
Dado a fórmula 20:5 (Δ5, 8, 11, 14, 17), apresente a estrutura química do ácido graxo. Qual é o ácido graxo apresentado?
 Quais são as vantagens de se utilizar triacilgliceróis como estoque e fonte de energia ao invés de glicogênio (animais) e amido (plantas)?
O que são ceras biológicas e quais são suas funções? Dê exemplos.
 Qual função das ceras biológicas você considera mais importante? Explique.
Cite quais são as quatro classes de lipídeos estruturais presentes em membranas. Dê exemplos.
Diferencie os glicerofosfolipídeos dos fosfoesfingolipídeos? Dê exemplos.
 Diferencie os esfingolipídeos dos galactolipídeos? Dê exemplos.
 O que são éterlipideos? Dê exemplos.
 O que são esteróis? Dê exemplos.
 Os lipídeos apresentam além das funções de lipídeos de reserva e estrutural, outras funções (lipídeos ativos). Quais são essas funções? Dê exemplos.
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Prof. Dr. Reginaldo Alves Festucci Buselli
Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
Instituto Sócioambiental e dos Recursos Hídricos (ISARH)
Centro de Tecnologia Agropecuária (CTA)
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