Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
IV - Quais são as propriedades químicas e físicas da matéria? Propriedades Gerais : São propriedades inerentes a toda espécie de matéria. -Massa: é a medida da quantidade de matéria. -Volume: é o espaço que determinada massa de matéria ocupa. -Inércia: é a propriedade que os corpos têm de manter o seu estado de movimento ou de repouso inalterado, a menos que alguma força interfira e modifique esse estado. -Impenetrabilidade: duas porções de matéria não podem ocupar, simultaneamente, o mesmo lugar no espaço. -Divisibilidade: toda matéria pode ser dividida sem alterar a sua constituição, até um certo limite ao qual chamamos de átomo. -Compressibilidade: sob a ação de forças externas, o volume ocupado por uma porção de matéria pode diminuir. De uma maneira geral os gases são mais compressíveis que os líquidos e estes por sua vez são mais compressíveis que os sólidos. -Elasticidade: Dentro de um certo limite, se a ação de uma força causar deformação da matéria, ela retornará à forma original assim que essa força deixar de agir. -Porosidade: a matéria é descontínua. Isso quer dizer que existem espaços (poros) entre as partículas que formam qualquer tipo de matéria. Esses espaços podem ser maiores ou menores, tornando a matéria mais ou menos densa. A cortiça apresenta poros maiores que os poros do ferro, logo a densidade da cortiça é bem menor que a densidade do ferro. Propriedades Específicas: São propriedades individuais de cada tipo particular de matéria. -Organolépticas: São propriedades capazes de impressionar os nossos sentidos, como a cor, que impressiona a visão, o sabor, que impressiona o paladar, o odor que impressiona o nosso olfato e a fase de agregação da matéria (sólido, líquido, gasoso, pastoso, pó), que impressiona o tato. -PF e Solidificação -PE e Condensação -Químicas: Responsáveis pelos tipos de transformação que cada matéria é capaz de sofrer. Relacionam-se à maneira de reagir de cada substância. -Físicas: São certos valores encontrados experimentalmente para o comportamento de cada tipo de matéria quando submetidas a determinadas condições. Essas condições não alteram a constituição da matéria, por mais diversas que sejam. As principais propriedades físicas da matéria são: - Coeficiente de solubilidade (CS): É a quantidade máxima de uma matéria capaz de se dissolver totalmente em uma porção padrão de outra matéria (100g, 1000g), numa temperatura determinada. Ex.: Cs KNO3 = 20,9g/100g de H2O (10° c) Cs KNO3 = 31,6g/100g de H2O (20° c) Cs Ce2(SO4)3 = 20,0g/100g de H2O (0° c) Cs Ce2(SO4)3 = 10,0g/100g DE H2O (25° c) - Tenacidade, Dureza, Brilho - para substâncias sólidas. V - Como ficam essas propriedades dentro de um sistema biológico e qual é o papel da Físico-Química nos processos biológicos? Vamos pegar um exemplo com interesse para as ciências biomédicas: O desenvolvimento de novos fármacos: Envolve diversas etapas Descoberta Exploração e/ou criação de substâncias novas e fisiologicamente ativas. Nesta etapa ainda não são fármacos, mas apenas ligantes ou protótipos de fármacos. Ex. observação laboratorial de que o extrato da planta x diminui a pressão arterial de ratos. Esse extrato pode ser feito de diversas maneiras: no extrato alcoolico, somente serão isolados os compostos solúveis em alcool; no extrato oleoso, aqueles solúveis em óleo. Aqui entra o conceito de solubilidade que aprenderemos nas aulas. Triagem Seleção dos compostos candidatos e investigação de eficácia e propriedades físico-químicas. Ex. Separar qual dos compostos do extrato da planta x tem o poder de diminuir a pressão arterial. Essa separação se dá de acordo com as características do composto, como por exemplo a solubilidade que citei anteriormente, mas também de sua eletronegatividade ou carga e de seus pontos de ebulição e fusão, que são propriedades físicas da matéria. Investigação Avaliação de segurança e farmacodinâmica (mecanismo de ação) do composto selecionado. Ex. Depois da separação do composto, são feitos ensaios in vitro para se determinar como ele diminui a pressão arterial. Esses ensaios são geralmente feitos em células ou em tecidos de animais, e visam determinar como o composto interage com essas células. Nesses processos celulares há trocas de energia e ocorrem reações químicas que seguem leis da Físico-Quimica. Formulação e produção Estabelecimento da metodologia de produção em larga escala, formulações e especificações de aplicações do novo fármaco. Ex. O composto será administrado em comprimidos ou como injeção? Qual a concentração que será utilizada? De acordo com a característica do composto, pode-se optar pela produção de comprimidos dado a sua solubilidade, pH e osmolaridade. O composto pode ser ótimo para diminuir a pressão arterial, mas agir somente em pH 2, por exemplo. Essas também são características Físico-Químicas da matéria. Pesquisa pré-clínica Visa verificar a eficácia, segurança e tolerabilidade, além de analisar a absorção, distribuição, metabolismo e excreção dos princípios ativos. Geralmente o estudo pré-clínico é realizado primeiramente in vitro e posteriormente em animais, tratando-se da etapa mais importante nesta fase, pois avalia a atividade do fármaco em um ser vivo. Para tanto são estudados em vários modelos animais (diversas espécies como camundongo, rato, cobaia, coelho). De 1.000 substâncias testadas em animais, somente 10 são aprovadas para continuar em desenvolvimento seguindo para fase I da pesquisa clínica. Ex. nessa fase, pode-se observar que a metabolização do composto no fígado é feita em alta velocidade, por enzimas específicas (conceito de cinética enzimática ou velocidade de reações qiuímicas) Pesquisa clínica Estudo sistemático que segue métodos científicos aplicáveis aos seres humanos, denominados voluntários ou “sujeitos” da pesquisa, sadios ou enfermos, de acordo com a fase da pesquisa. Cerca de 10 mil pacientes são acompanhados e examinados.
Compartilhar