APOSTILA DE SUPLEMENTOS

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2011 
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Nutrição Inteligente 
 
Acompanhando as tendências da indústria de nutrição e saúde, 
sem perder de vista o compromisso com a qualidade dos produtos 
e a satisfação dos consumidores que utilizam estes produtos em 
sua dieta diária, a CNC – Centro de Nutrição Científica Ltda., nova 
estrela do segmento de suplementos nutricionais, inicia suas 
atividades industriais lançando as linhas à base de hipercalóricos, 
proteínas, carboidratos, energéticos e, em fase de elaboração, a 
linha de termogênicos. 
Para que nossos produtos sejam elaborados com a mais alta 
qualidade, selecionamos criteriosamente nossos fornecedores e a 
matéria prima é previamente analisada e certificada com laudos 
técnicos de exames físico-químicos e microbiológicos. Para nosso 
controle de qualidade seguimos com rigor os procedimentos 
constantes em nosso Manual de Boas Práticas para a manipulação 
de alimentos, exigências regulamentadas pela Agência Nacional de 
Vigilância Sanitária (ANVISA), através de supervisão constante por 
nosso responsável técnico. 
Pesquisas científicas sugerem benefícios potenciais através do 
consumo regular de vitaminas e suplementos nutricionais como 
medidas preventivas de saúde além de proporcionarem 
alimentação equilibrada direcionada a suprir gastos energéticos de 
esportistas. Portanto nossos produtos são destinados a 
 A EMPRESA 
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complementar ou suplementar as necessidades nutricionais dos 
praticantes de atividades físicas, atletas, fisiculturistas e pessoas 
que desejam ganhar massa muscular ou perder peso, de uma 
forma saudável e equilibrada. 
Também são destinados a pessoas que necessitem melhorar seu 
estado de saúde através de dieta balanceada. 
 
 
 
CNC 
 
Missão: Produzir diversidade de Suplementos Nutricionais que 
atendam às preferências e necessidades de nossos clientes: 
adeptos da Nutrição Esportiva e pessoas que buscam melhor 
qualidade de vida através de complementação e suplementação 
balanceada. 
 
Visão: Excelência e reconhecimento de nossos produtos a níveis 
Nacional e Internacional. 
 
Valores: Qualidade e confiabilidade de nossos produtos. Inovação 
e dedicação para atender as necessidades nutricionais de nossos 
consumidores. Respeito e valorização a todos os que participam do 
processo desde a produção até o consumidor final de nossos 
produtos. Ética e Responsabilidade Social. 
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Compostos por carboidratos e proteínas, destinados ao aumento de massa 
muscular e que também podem ser usados como substitutos de refeições.
 
É um hipercalórico que tem em sua fórmula matérias-primas de alta 
qualidade e de alto valor biológico como: whey protein concentrate 
(proteína concentrada do soro de leite), proteína isolada de soja, albumina 
(proteína da clara do ovo) e proteína hidrolisada do trigo, além de 
carboidratos complexos como maltodextrina e frutose sendo essenciais para 
o fornecimento de energia e proporcionando ao atleta um balanceamento 
adequado de nutrientes e um ganho rápido de peso e força através de massa 
magra. 
 
- apresentação: potes de 3 kg 
 - apresentação: potes e sachês de 1,5kg 
 
Sabores: Baunilha, Chocolate, Morango e Morango/Banana. 
 
Sugestão de uso: Tomar a quantia de 120g ou de 6 dosadores do produto 
dissolvida em 350 de água ou leite em jejum, uma hora e meia antes e uma 
hora e meia após o treinamento. 
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 Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
 
Quantidade por Porção de 120g 
 
 Contém dosador interno 
* diluída em 350 ml água %v.d. (*) leite desnatado %v.d. (*) 
Valor Energético 478 kcal ou 1998 kj 23,90% 618 kcal ou 2583 kj 39% 
Carboidratos 97 g 32% 114 g 38% 
Proteínas 14,5 g 19% 25 g 32,80% 
Gorduras Totais 3,6 g 7% 3,6 g 7% 
Gorduras Saturadas 0 g 0% 0 g 0% 
Colesterol 0 g 0% 0 mg 0% 
Cálcio 160 mg 16% 528 mg 53% 
Sódio 0 mg 0% 310 mg 13% 
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Tem como função a reposição e manutenção de massa muscular magra 
perdida durante atividades físicas intensas. 
 
 
NUTRIEGG é um hiperproteico a base de albumina (clara de ovo pasteurizada 
e desidratada), considerada uma das melhores fontes de proteína de origem 
animal. De alta digestibilidade e por conter todos os aminoácidos essenciais 
nas quantidades e proporções ideais, ela é fundamental para o crescimento 
e regeneração muscular. É recomendada para o aumento de massa muscular 
magra. É indicada para pessoas que necessitam aumentar os valores 
proteicos em sua dieta alimentar e ideal para praticantes de musculação e 
outras atividades físicas que requeiram esforço físico. 
Proteína de alto valor biológico (AVB), rica em aminoácidos essenciais 
necessárias para o crescimento e regeneração muscular. Alta eficiência. 
 
Sabores: Chocolate, Morango, Morango/Banana. 
 
Apresentação: sachês de 1 kg e de 500g 
 
 Sugestão de uso: Tomar a quantia de 20g ou de 2 colheres de sopa do 
produto em jejum, ao longo do dia e antes de dormir, dissolvida em 300ml 
de água ou leite. 
 
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Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
 Quantidade por Porção de 20g 
 ou 2 colheres de sopa 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 68 kcal ou 300 kj 3,5 
Carboidratos 8 g 3 
Proteínas 12 g 16 
Sódio 35 mg 1 
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GLUTAMAIS WHEY PROTEIN é um suplemento elaborado a base de proteína 
do soro de leite (Whey Protein), matéria prima rica em proteínas e 
aminoácidos de alta qualidade, indispensáveis ao atleta na recuperação 
muscular, preservação do músculo, aumento de força e desempenho. É uma 
proteína nobre que possui concentrado de glutationa e que melhora 
sensivelmente a resposta do sistema imunológico. Sua associação com a 
Proteína Hidrolisada do Trigo (glutamina peptídeo) que é o aminoácido de 
maior concentração no músculo apresenta alto valor biológico graças ao seu 
excelente perfil de aminoácidos, solubilidade e digestibilidade. É indicado 
para esportistas que necessitam de um suporte proteico maior devido às 
atividades intensas e que desejam aumentar seu ganho de massa muscular 
magra, com definição física sem acúmulo de gordura corporal. 
Após intensa atividade física é hora da reposição e manutenção da massa 
muscular magra. 
 
Sabores: Baunilha, Chocolate, Morango e Morango/Banana 
 
Apresentação: potes de 2kg e sachês de 1 kg 
 
Sugestão de uso: Tomar a quantia de 30g, ou de 2 dosadores, ou de 2 
colheres de sopa do produto dissolvida em 300ml de água ou leite, de duas a 
três vezes ao dia. 
 
 
 
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Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gordurastrans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
Quantidade por Porção 
de 30g ou a medida de 2 dosadores internos 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 117 kcal ou 490 kj 6 
Carboidratos 11 g 4 
Proteínas 16 g 21 
Gorduras Totais 1 g 2 
Sódio 34 mg 1,4 
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REAL PROTEIN é um suplemento composto pelas melhores proteínas 
disponíveis no segmento nutricional: clara de ovo desidratada (Albumina), 
proteína concentrada de soro de leite (Whey Protein), proteína isolada de 
soja, proteína hidrolisada do trigo, que é a maior fonte natural de glutamina 
(aminoácido importante no fortalecimento do sistema imunológico, 
poderoso anticatabólico e estimulador da produção de energia) e caseína 
entre outros. Desta formulação fazem parte proteínas de digestão rápida e 
proteínas de digestão prolongada, importantes na reposição constante de 
níveis proteicos consumidos pelo organismo durante as atividades físicas. 
Melhora o desempenho durante os treinos e é ótima opção para ser 
consumida a qualquer hora do dia. 
Combinando diversas proteínas de diferentes tempos de absorção em um 
único produto, o Real Protein é ideal para satisfazer de forma eficaz as suas 
necessidades proteicas durante e pós-treino. 
 
Sabores: Baunilha, Chocolate, Morango e Morango/Banana 
 
Apresentação: potes de 1 kg e sachês de 1kg 
 
Sugestão de uso: Tomar a quantia de 45g, ou de 3 dosadores, ou de 3 
colheres de sopa do produto, três vezes ao dia, dissolvida em 350ml de água 
ou leite desnatado. 
 
 
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 Quantidade por Porção de 45g 
 ou 3 colheres de sopa 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 176 kcal ou 736 kj 9 
Carboidratos 16 g 5,3 
Proteínas 28 g 37,3 
Sódio 37 mg 1,5 
Fibras Alimentares 1,2 g 5 
Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
 
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EXPLOSION ISO PROTEIN é um suplemento nutricional a base de 
Concentrado Proteico do Soro de Leite (Whey Protein) ou lacto albumina 
que, comparada com outras proteínas, contém a mais alta concentração de 
aminoácidos da cadeia ramificada (BCAAs), essenciais para a reposição dos 
níveis proteicos diminuídos devido ao desgaste físico durante treinamentos 
intensivos. Além de conter cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas que 
são responsáveis pela melhora do sistema imunológico e por estimular o 
aumento da produção endógena da glutationa (poderoso antioxidante), o 
whey protein contém os quadripeptídeos que exercem importante papel na 
diminuição da dor muscular resultante dos treinos intensivos. É 
indispensável como complementar da ingestão proteica para praticantes de 
atividades físicas intensivas. 
Uma explosão de resultados com os benefícios do Whey Protein 100% 
Importado de um dos melhores fabricantes do mundo. 
 
Sabores: Baunilha, Chocolate, Leite Caramelizado, Morango e 
Morango/Banana 
 
Apresentação: potes de 1,8kg e 900g. 
 
Sugestão de uso: Tomar a quantia de 25g ou de 2 dosadores do produto, 
dissolvida em 300ml de água, leite ou suco de sua preferência, de duas a três 
vezes ao dia. 
 
 
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Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
Quantidade por Porção de 25g 
ou de 2 dosadores internos 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 93 kcal ou 389 kj 5 
Carboidratos 1 g 0 
Proteínas 20 g 27 
Gorduras Totais 1 g 2 
Gorduras Saturadas 0,5 g 5 
Sódio 37 mg 2 
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Dextrose é uma excelente fonte de carboidratos de alta pureza que fornece 
energia imediata para o corpo, pois é absorvida muito rapidamente pelo 
organismo. Age similarmente como o açúcar do sangue, a glicose e, 
portanto, sua digestão é imediata. Quando natural pode ser adicionada a 
qualquer bebida, pois não modifica seu sabor. 
Os carboidratos são as principais fontes de energia do nosso organismo e 
correspondem à maior parte das calorias ingeridas pelo ser humano. 
 
É indicado para atletas e praticantes de todas as modalidades físicas. 
 
Com os sabores refrescantes da laranja, abacaxi, uva, açaí com guaraná e 
limão. 
 
Apresentação: sachês de 1 kg 
 
Sugestão de uso: 
Tomar a quantia de 50g ou de 3 colheres de sopa do produto dissolvida em 
250 a 300ml de água, de 15 a 20 minutos antes e imediatamente após os 
treinos para que seu corpo possa se recuperar da fadiga e ganhar massa 
muscular. 
 
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Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
 Quantidade por Porção de 50g 
 ou 3 colheres das de sopa 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 184 kcal ou 772 kj 9 
Carboidratos 46 15 
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Nutrimalto é composto principalmente por maltodextrina, um carboidrato 
complexo obtido por hidrólise parcial enzimática do amido de milho que é 
responsável pelo aumento dos níveis energéticos e muscular, dando mais 
força, evitando o catabolismo muscular (perda de músculo) e ajudando a 
evitar a fadiga. 
 
Aumente sua performance e reponha suas energias antes e pós-treino com 
esta inigualável maltodextrina. 
 
 
 
Sabores: Abacaxi, Açaí/Guaraná, Frutas Cítricas, Laranja, Tangerina e Uva. 
 
 
 
Apresentação: sachês de 1 kg 
 
 
Sugestão de uso: 
Tomar a quantia de 60g ou de três colheres das de sopa do produto, meia 
hora antes do treino e a mesma quantia imediatamente após o treino, 
sempre dissolvida em 250 a 300 ml de água. 
Recomenda-se também que sua ingestão seja acompanhada de suplemento 
proteico, como p. ex. a proteína do soro do leite (WHEY PROTEIN) após os 
treinamentos. 
 
 
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Não contém quantidades significativas de gorduras saturadas, gorduras trans e fibra alimentar. 
* % Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2000kcal ou 8400kj. 
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. 
 
 Quantidade por Porção de 60g 
 ou 3 colheres das de sopa 
 %v.d. (*) 
Valor Energético 184 kcal ou 772 kj 9 
Carboidratos 46 15 
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Têm como função fornecer energia e disposição para as atividades do dia a 
dia, além depromover melhor definição corporal através da transformação 
das calorias da gordura corporal e da alimentação em energia. 
 
SPIDER RIPPED FAST é um composto energético líquido pronto para 
consumo, preparado com matérias primas de primeira qualidade, tais como: 
inositol, taurina, glucoronolactona, cafeína, vitaminas do complexo B, 
extratos de laranja amarga, gengibre, chá verde e água tri filtrada e tratada 
com luz ultravioleta. 
FAT BURNER: Além das propriedades acima também ajuda na queima de 
gorduras, transformando nutrientes em energia, principalmente as calorias 
provenientes da gordura corporal, favorecendo a perda de peso. 
 
Sabor: guaraná. 
 
Apresentação: Frasco de 500 ml 
 
Sugestão de uso: Tomar a quantia de 50 ml ou de 5 colheres de sopa do 
produto meia hora antes da atividade física. 
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SPIDER RIPPED FAST 
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dose de 50ml (5 colheres das de sopa) 
Quantidade por dose %v.d.(*) 
Valor energético ….......................0 Kcal ou 0 kj …................ 0 
Cafeína ….............................................17,5 mg .................. – 
Taurina …..........................................200,0 mg ................... – 
Inositol …...........................................100,0 mg.................... – 
Glucoronolactona …...........................125,0 mg.................... – 
Laranja Amarga (citrus aurantium)......154,0 mg................... – 
Chá Verde (camellia sinensis)..............154,0 mg................... – 
Gengibre (zingiber officinalis )............206,0 mg.................... – 
 
VITAMINAS E MINERAIS 
Quantidade por dose %v. d(*) 
Vitamina B6 …..........................1,35 mg.........................100 
Vitamina B5 …...........................5,0 mg.........................100 
Colina ...................................275,0 mg..........................50 
Niacina (Vitamina B3) …..........16,0 mg.........................100 
Cromo ….................................35,0 mcg........................100 
Não contém quantidades significativas de carboidratos, 
proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, 
sodio e fibra alimentar. 
*% Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 
8.400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores 
dependendo de suas necessidades energéticas. 
** IDR (Ingestão diária recomendada) de vitaminas e minerais, 
conforme Resolução RDC nº 269, de 22/09/2005. 
Não contém glúten. 
 
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CREATINA CNC MICRONIZADA é pura creatina importada. É uma excelente 
fonte exógena de creatina da mais de alta pureza e, graças ao processo 
tecnológico de micronização que reduz o diâmetro das partículas de 
creatina, é absorvida muito rapidamente pelo organismo. 
A creatina é uma substância produzida naturalmente no organismo humano 
e é formada a partir da associação de três aminoácidos de alto valor 
biológico: Arginina, Glicina e Metionina. Também é encontrada em alimentos 
da dieta comum. É considerada com fonte extra de energia, que facilita a 
contração e a rápida recuperação do músculo. 
Quando consumida adequadamente em forma de suplemento, 
complementa os estoques endógenos de creatina melhorando os níveis de 
energia, aumentando a resistência à fadiga muscular. Auxilia no aumento de 
força e potência muscular e ganho de massa magra. Aumenta as reservas 
energéticas para os exercícios físicos de alta intensidade e de curta duração. 
Contribui para a resistência aeróbica nos exercícios físicos de longa duração. 
 
Apresentação: potes de 300g e de 150g 
 
Sugestão de uso: Dissolver a quantia de 3g ou de uma medida do dosador 
interno em 200 ml de água ou suco de sua preferência, uma vez ao dia. 
 
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 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 
Porção de 3g......... (1 medida do dosador interno) 
Quantidade por porção % V.D. (*) 
Creatina ..................3,0 g.......... 0 
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400 KJ. 
Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, 
gorduras saturadas, gorduras trans., fibra alimentar e sódio. 
Recomendação: Consumir este produto conforme a recomendação de 
Ingestão Diária indicado na embalagem. Conservar o produto bem 
fechado, em local fresco e seco, livre de raios solares. Consumir em até 
60 dias após abertura da embalagem. 
 Validade: dois anos, desde que respeitados os cuidados de conservação 
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GLOSSÁRIO 
 
Ácido Fólico: 
Folacina ou ácido pteroil-L-glutâmico, também conhecido como vitamina M, é uma vitamina 
hidrossolúvel pertencente ao complexo B. É necessário para o crescimento e a regeneração das células 
e formação e proteínas estruturais e hemoglobina. Aumenta a imunidade e previne a má formação 
fetal. 
 
Ácidos Graxos Essenciais: 
São os ômegas 3,6 e 9. 
São as chamadas “gorduras boas”, essenciais para todas as células do nosso corpo, exercendo um 
papel importante na produção de energia, aumento do metabolismo, aumento do crescimento 
muscular, transporte de oxigênio crescimento normal celular, funções nervosas e regulação hormonal. 
Não são produzidos pelo organismo humano devendo portanto, ser obtidos através da alimentação 
ou suplementação. 
 
Aeróbico: 
Requer oxigênio para a produção de energia a partir de nutrientes como a glicose . Exercícios 
classificados como aeróbicos têm longa duração e baixa intensidade, como caminhar, correr, nadar, 
(de forma contínua e leve). 
 
Albumina: 
Proteína de alto valor biológico, presente na clara do ovo. Seu consumo é recomendado a praticantes 
de atividade física por ser rica em aminoácidos essenciais, auxiliando a manutenção e o 
desenvolvimento de massa muscular magra. 
 
Aminoácido: 
Molécula orgânica composta por átomos de oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. A união de 
aminoácidos resulta em proteínas e peptídeos e, para que as células possam produzir proteínas elas 
precisam dos aminoácidos que podem ser fabricados pelo próprio corpo ou obtidos através da 
alimentação. 
 
Aminoácidos Essenciais: 
São os aminoácidos que não podem ser fabricados pelo organismo e que devem ser adquiridos 
através de alimentação. São eles: Fenilalanina, Isoleucina, Leucina, Lisina, Metionina, Treonina, 
Triptofano e Valina. 
 
Anabolismo: 
São reações que acarretam o armazenamento de energia e construção dos tecidos. Ele pode 
ocorrer pela própria reação natural do corpo ao trabalho muscular (atividade física), através de 
nutrição ou de suplementação adequadas, e também por ingestão de drogas. 
O anabolismo é responsável pelo crescimento, regeneração e manutenção dos tecidos do 
organismo. 
 
Anabolizantes Esteroides: 
São versões sintéticas do hormônio masculino, testosterona - hormônio que controla várias 
funções e que ocorre naturalmente no corpo, dentre as quais está a produção do anabolismo). 
Os anabolizantes esteroides manipulam este evento natural, com a habilidade de fazê-lo num 
passo acelerado. Pelas drásticas mudanças metabólicas no corpo, anabolizantes esteroides 
aceleram a síntese de proteínas, reduzem o catabolismo e aumentam a massa muscular e a força 
nos atletas que treinas com pesos. Os esteroides não só exercem seus efeitos nos músculos, mas 
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afetam outras partes do corpo. Esta é a razão deganhos dramáticos na musculatura 
acompanhados por sérios efeitos colaterais. 
 
Anaeróbico: 
Significa, literalmente, “sem oxigênio”. 
Exercício anaeróbico é um tipo de atividade física em que predomina o fornecimento de energia 
por processos metabólicos que não envolvem oxigênio. Trabalha diversos grupos musculares 
durante um determinado e constante período de tempo, de forma contínua e ritmada. São 
geralmente atividades de curta duração e alta intensidade e melhoram significativamente o 
funcionamento do coração, pulmões e todo o sistema cardiovascular, contribuindo par uma 
entrega de oxigênio mais rápida por todo o corpo. 
 
Anti-catabolismo: 
É o efeito contrário à quebra de moléculas, poupando-as de serem utilizadas como fonte de 
energia, em favor do crescimento muscular. 
Suplementos Nutricionais eficientes como a Glutamina, AKG, OKG e HMB, por exemplo, ajudam a 
promover o efeito anti-catabólico. 
 
Antioxidante: 
Termo utilizado para definir a função de proteção contra radicais livres que prejudicam as células 
do organismo. Alguns antioxidantes são produzidos pelo organismo, outros precisam ser 
ingeridos. 
 
Arginina: 
Aminoácido não essencial, que exerce funções importantes tais como a formação e síntese da 
creatina, divisões celulares, remoção da amônia do corpo, aumento da imunidade e secreção dos 
hormônios. 
 
Betacaroteno: 
Substância antioxidante presente em alimentos tais como a cenoura, transforma-se, no 
organismo humano, em vitamina A. 
 
BCAAs: 
São aminoácidos de cadeia ramificada, nome genérico dado ao conjunto formado pelos 
aminoácidos essenciais (Leucina, Isoleucina e Valina) requeridos pelos músculos em uma 
atividade física. Durante exercícios prolongados, a queda da concentração dos BCAAs no plasma 
está relacionada à perda de massa muscular e, por isso, recomenda-se que todos os atletas façam 
uso de suplementos a base desses aminoácidos. 
 
Cálcio: 
Mineral presente em grande quantidade no organismo, encontrado no tecido ósseo e dentes. 
Está ligado também às contrações musculares, coagulação sanguínea e pressão arterial. 
Exercícios físicos relacionados à impulsão de peso contribuem para a fixação de cálcio nos ossos. 
 
Colágeno: 
Proteína mais abundante do organismo. É composto por diversos tipos de aminoácidos e exerce, 
entre outras funções, a de unir e fortalecer tecidos. 
 
Carboidratos: 
Os carboidratos ou hidratos de carbono são compostos por carborno, hidrogênio e oxigênio. Eles 
se formam nos vegetais e neles se acumulam como reserva alimentícia, em forma de açúcar, 
amido e outros compostos. Os carboidratos também exercem função plástica ou estrutural, pois 
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participam da arquitetura corporal dos seres vivos. São extremamente úteis ao organismo como 
fonte de calor e energia muscular. Facilitam a combustão das gorduras e, quando fornecidos em 
quantidades suficientes, fazem o corpo economizar o uso de proteínas para a prática de atividade 
física. Cada grama de carboidrato tem 4 calorias. 
 
Caseína: 
Proteína encontrada no leite e que tem aminoácidos de alta qualidade. Apresenta algumas 
propriedades funcionais inigualáveis como evitar quebra da massa magra (catabolismo proteico) e 
estimulara a síntese protéica. Gera fluxo constante de aminoácidos na corrente sanguínea, tem 
efeito excitante e pode ajudar a regular o trânsito das proteínas pelo intestino. 
 
Catabolismo: 
É o conjunto de reações enzimáticas que implicam na quebra de substâncias mais simples para a 
obtenção de energia e nutrientes para o organismo. A quebra das proteínas do tecido muscular 
ou a digestão dos alimentos são exemplos de catabolismo. 
 
Cetose: 
Eliminação de algumas substâncias pelo organismo, entre elas as cetonas que atuam no 
metabolismo. A cetose ocorre quando o organismo, sem carboidratos , usa outros depósitos 
como fonte energética. 
 
CLA: 
Ácido linoleico conjugado, encontrado naturalmente em alimentos como carnes, queijos e outros 
derivados do leite, porém em quantidades pequenas para atender as necessidades humanas de 
consumo. Tem propriedades antioxidantes e anticatabólicas e é importante aliado do sistema 
imunológico. Seu consumo na forma de suplemento nutricional associado à atividade física 
impede que as moléculas de gordura se unam dificultando seu depósito nos tecidos. 
 
Creatina: 
Substância formada pela combinação de três aminoácidos: arginina, glicina e metionina. É 
encontrada naturalmente no nosso organismo e ajuda a fornecer a energia utilizada para 
movimentar os músculos, particularmente os movimentos mais rápidos e súbitos (encontrado 
geralmente nos esportes). Também pode ser ingerida através de suplementação. 
 
 
Colesterol: 
Tipo de lipídio, mais conhecido como “gordura má”, implicado na promoção de doenças do 
coração e derrames, é um componente vital na produção de vários hormônios esteroides no 
corpo. Também tem papel principal na correta estrutura da membrana da célula e de seu 
funcionamento. É um substrato para a síntese do ácido bílico, bem como do hormônio do sexo e 
da vitamina D. 
 
Complexo B: 
Tipos diferentes de vitaminas B combinadas num só comprimido ou cápsulas de forma que 
funcionem simultaneamente. As vitaminas trabalham melhor quando agrupadas. Complexo B 
balanceado significa que estas vitaminas estão contidas num comprimido ou cápsula em dosagens 
de igual potência, que fazem com que uma vitamina B ajude a outra. 
 
Deficiência Nutricional: 
Refere-se ao baixo nível de um ou mais nutrientes essenciais para a boa saúde. Mais comum com 
as vitaminas. Vários suplementos naturais, dos tipos reparadores ergogênicos, são efetivos em 
aumentar a performance se um indivíduo é deficiente em um ou mais nutrientes que o 
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suplemento oferece. A deficiência pode ser causada por uma pobre alimentação, por um 
aumento na demanda corporal ou por ambas. 
 
Dextrose: 
A dextrose, mais conhecida como glicose, é a fonte principal de energia do corpo. A dextrose é 
quimicamente considerada um carboidrato simples. Ela é o principal açúcar que o corpo produz. 
O corpo produz glicose a partir de 3 elementos dos alimentos: a proteína, a gordura e o 
carboidrato. Porém, a maior parte é proveniente do carboidrato. 
A dextrose é ideal para fornecer energia rapidamente para uma atividade ou repor rapidamente 
as reservas de açúcar no organismo. 
 
Dissacarídeo: 
É um composto de carboidrato feito de dois açúcares. Como exemplos de dissacarídeos, temos: a 
sacarose, a lactose e a maltose. 
 
Diurético: 
Este termo pode descrever qualquer produto que aumenta a quantidade de urina excretada pelo 
corpo. Diuréticos naturais incluem: chá preto, café, guaraná, etc. Existem diferentes tipos de 
colesterol, nomeados HDL e LDL. HDL é a forma boa e o LDL é a forma má. 
 
EFAs: 
(Essential Fatty Acids em inglês) São ácidos graxos que não podem ser produzidos pelo organismo 
e são necessários para milhares de reações bioquímicas corporais. Estes ácidos essenciais são 
chamados de ácido linoleico (ômega 6) e ácido linolênico (ômega 3). 
 
Efeito Aditivo: 
Termo normalmente usado o efeito combinatório de dois ou mais fatores são iguais ao somatório 
de seus efeitos individuais em isolamento. Por exemplo, digamos que o suplemento 
de monohidrato de creatina, por si só aumenta 3 kg de massa muscular num período de 4 
semanas, e o suplemento de HMB, por si só, aumenta 2 kg de massa muscular num mesmo 
período. Se os seus efeitos são aditivos, concluímos que proporcionariam 5 kg de massa muscular 
num período de 4 semanas, quando conjugamos os 2 suplementos. 
 
Endógeno: 
Este termo refere-se às coisas que ocorrem naturalmente no corpo. Por exemplo, a creatina que o 
corpo produz naturalmente é endógena. 
 
Estrógeno: 
Hormônio sexual feminino que começa a ser produzido na adolescência e vai até a menopausa. A 
falta do estrogênio provoca várias mudanças e incômodos paraa mulher na fase da menopausa. 
 
Exógeno: 
Este termo refere-se a coisas originárias fora do corpo. Por exemplo,a creatina ingerida em forma 
de suplemento. 
 
Ergogênico: 
Esta palavra refere-se a algo que possa aumentar a capacidade do trabalho muscular. 
Suplementos nutricionais que aumentam algum aspecto da performance atlética são chamados 
de ergogênicos ou auxiliares do melhoramento da performance (otimizadores de performance). 
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Ferro.Quelato 
Composto solúvel de glicina com ferro, que impede interações deste com outros nutrientes da 
dieta e faz com que ele seja muito mais absorvido que o ferro comum. 
Fibra.Solúvel: 
É a fibra encontrada em alimentos derivados de plantas, como os grãos integrais. Ela não é 
absorvida pelo trato digestivo do organismo e, no intestino, se liga ao colesterol proveniente da 
dieta e ajuda a eliminá-lo, diminuindo o nível do colesterol sanguíneo. 
Fibra.Insolúvel: 
É encontrada no trigo, farelo, nozes, vegetais, grãos integrais, frutas e cereais. A fibra insolúvel se 
move através do trato digestivo absorvendo grande quantidade de água e acelera o tempo de 
trânsito intestinal, auxiliando a prevenção de doenças gastrintestinais. 
Frutose: 
Também conhecida como levulose, é um monossacarídeo encontrado em frutas e no mel e não 
precisa de conversões para ser absorvido pelo organismo. 
Glicogênio: 
É o polissacarídeo de armazenamento mais importante nas células animais, encontrada nos 
músculos e no fígado. O glicogênio hepático é degradado no intervalo das refeições e mantém 
constante o nível de glicose no sangue, ao mesmo tempo em que fornece este açúcar as outras 
células do organismo. O glicogênio muscular, ao contrário, só forma glicose para a contração 
muscular. 
Glicose: 
A glicose ou dextrose é um carboidrato do tipo monossacarídeo. Juntamente com a frutose e a 
galactose, é o carboidrato fundamental de carboidratos maiores, como sacarose e maltose. No 
metabolismo, a glicose é uma das principais fontes de energia. 
Glutamina: 
A glutamina é o aminoácido livre mais abundante no tecido muscular. Além de atuar como 
nutriente (energético) para as células imunológicas, a glutamina apresenta uma importante 
função anabólica, promovendo o crescimento muscular. Este efeito pode estar associado à sua 
capacidade de captar água para o meio intracelular, o que estimula a síntese protéica. 
 
Glutationa: 
A glutationa é um aminoácido complexo, encontrado na maioria das células. Tem um poderoso 
efeito antioxidante e está relacionada aos níveis de colesterol, à pressão sangüínea, e ao sistema 
imunológico. 
Gordura: 
As gorduras ou lipídios são formados através da união de ácidos graxos e glicerol. Apresentam 
função energética, protetora, são isolantes térmicos, auxiliam o transporte e a absorção de 
vitaminas lipossolúveis, etc. Quando o corpo recebe quantidades suficientes de lipídios e 
carboidratos, as proteínas são poupadas para a síntese de novos tecidos; daí a importância de sua 
suplementação por praticantes de atividade física. 
 
Hidrólise: 
Processo de decomposição de uma molécula pela ação da água. 
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Hormônio: 
São produzidos por glândulas ou tecidos especializados, que os segregam conforme as 
necessidades do organismo pela corrente sanguínea e outros fluídos corporais. Possui ação 
reguladora, agem devagar e por tempo prolongado como regulando o crescimento, a reprodução, 
funções de muitos tecidos e processos metabólicos do organismo. 
 
Imunoglobulina: 
Grupo de proteínas de origem animal capazes de agir como anticorpos específicos e que é 
responsável pela imunidade. 
Indice.Glicêmico: 
É um fator que diferencia os carboidratos, de acordo com a velocidade com que estes entram na 
corrente sangüínea. Quanto mais alto o índice glicêmico, mais rapidamente ocorre a entrada de 
carboidratos no sangue. 
Isoflavona: 
Hormônio vegetal presente no gérmen de soja, em lentilhas, grão de bico e em alguns legumes. 
Em mulheres, é uma alternativa natural aos problemas decorrentes da menopausa, devido à sua 
semelhança com o hormônio feminino. 
Isoleucina: 
Aminoácido não produzido pelo organismo e utilizado para sintetizar proteínas. Atua como fonte 
de energia nos exercícios físicos. Compõe o conjunto de aminoácidos essenciais genericamente 
conhecidos como BCAAs. 
Isotônicos: 
Produtos à base de água, sais minerais e carboidratos consumidos para reposição de líquidos e 
eletrólitos perdidos através do suor durante atividade física. Por possuírem formulação 
semelhante ao plasma, são de fácil absorção. 
Lactose: 
Carboidrato complexo encontrado no leite, formado por duas moléculas de monossacarídeos: a 
glicose e a galactose. 
Leucina: 
Aminoácido não produzido pelo organismo e utilizado para sintetizar proteínas. Atua como fonte 
de energia nos exercícios físicos. Compõe o conjunto de aminoácidos essenciais genericamente 
conhecidos como BCAA´s. 
 Maltodextrina: 
A maltodextrina é um derivado do milho ou da mandioca e é feita a partir da conversão 
enzimática do amido. Ela é considerada um carboidrato complexo, pois possui em sua formulação 
vários açúcares, como a dextrose, maltose e outros, necessitando, assim, de digestão para sua 
conversão em glicose. 
Maltose: 
É um dissacarídeo formado pela junção de duas moléculas de glicose. Ao ser digerido, o amido se 
transforma primeiramente em maltose e depois em glicose. 
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Material.Plástico: 
É composto pelos tecidos do corpo, que têm as proteínas como elemento mantenedor e 
insubstituível. As estruturas desgastadas devem ser repostas por proteínas. 
Metabolismo: 
Soma de processos físicos e químicos realizados no organismo vivo. Normalmente é dividido em 
dois grupos: anabolismo e catabolismo. 
 
Mcg: 
Um micrograma é uma medida que corresponde a 1/1.000 de um miligrama. 
 
Mg: 
Um miligrama é uma medida que corresponde a 1/1.000 de um grama. 
 
Overtraining: 
Excesso de treinamento que provoca uma grave estafa física e também mental principalmente em 
atletas profissionais. O problema é atribuído, sobretudo, pela falta de intervalos para a 
recuperação do organismo. Os principais sintomas são perda de apetite, peso, insônia, ansiedade, 
depressão, agressividade e pequenas lesões. 
Peptídeo: 
São biomoléculas formadas pela ligação de dois ou mais aminoácidos. A classificação depende da 
quantidade de aminoácidos que a compõe: dois aminoácidos recebem o nome de dipeptídeo; 
três, tripeptídeo; quatro, tetrapeptídeo; compostos por cinco ou mais aminoácidos, polipeptídeo. 
Em número superior a cem aminoácidos recebem o nome de proteína. 
Plasma: 
É o componente líquido do sangue. Cerca de 90% do plasma é formado de água pura, na qual 
estão dissolvidas as numerosas substâncias. Destas, cerca de 3/4 são sais como sódio, cloro, 
fósforo, potássio, magnésio, cálcio e outros. A importância fundamental cabe às proteínas, que 
também estão dissolvidas no plasma. Em cada litro de sangue existem de 60 a 80 gramas de 
proteínas. 
Progesterona: 
Segundo hormônio feminino, produzido principalmente no ovário e essencial durante a gravidez. 
Prostaglandinas: 
As prostaglandinas são ácidos gordurosos que pertencem a um grupo diverso de hormônios, 
conhecidos como eicosanoides, pois contêm 20 átomos de carbono. Desempenham funções 
distintas em diferentes partes do corpo, como o controle da pressão arterial e a sensação de dor. 
 
Proteína: 
As proteínas são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. 
Juntamente com os açúcares e lipídios, constituem a alimentação básica dos animais e 
apresentam função estrutural, hormonal, energética, enzimática e de defesa, além de serem 
condutoras de gases. 
Proteínas.AVB: 
São proteínas de alto valor biológicoe que contêm todos os aminoácidos essenciais em boa 
quantidade. Pertencem a este grupo, a proteína do ovo (albumina), a proteína isolada de soja, do 
leite (whey protein) e da carne. 
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Proteína.Isolada.de.Soja: 
É uma proteína de alto valor biológico, que ostenta o maior percentual de aminoácidos chamados 
de "Agrupamento Crítico". Suas propriedades benéficas envolvem também facilidade de digestão 
e efeito antioxidante. 
 
RDA 
O RDA (Recommended Daily Dietary Allonanle) significa “Recomendação da ingestão dietética 
diária”. Foi instituído nos EUA nos anos 40 com a finalidade de salvaguardar a saúde dos cidadãos. 
Os RDAs estabelecidos eram estimativos das necessidades nutricionais de adultos e crianças. Estas 
estimativas são baseadas na quantidade dos nutrientes necessários para a prevenção de 
deficiências nutricionais. Os RDAs, nos EUA, foram desenvolvidos pela FDA (Food and Drug 
Adminsitration) - Departamento de Medicamentos e Alimentos, para serem utilizados como 
padrão oficial em rótulos, que devem revelar o conteúdo nutricional dos alimentos. 
 
Reação Bioquímica: 
Este termo refere-se ao longo alcance de reações químicas que se localizam em todo organismo 
vivo. Exemplos de reação bioquímica que ocorrem no corpo humano são a conversão de açúcar 
no sangue em energia, os efeitos da testosterona no crescimento da célula muscular e reações 
nos impulsos nervosos, sem nomear vários outros. 
 
Repositor.hidroeletrolítico: 
Produto para rápida hidratação e reposição de eletrólitos (minerais), perdidos principalmente 
através do suor. 
 
Quadripeptídeo: 
Pequena porção de uma proteína que contém quatro aminoácidos. 
 
Testosterona: 
É o principal hormônio produzido pelos testículos, responsável pelo desenvolvimento e 
manutenção das características masculinas normais. A testosterona também é importante para a 
função sexual normal e o desempenho sexual. 
 
Time Release: 
É o nome dado à diferença de tempo de entrada das proteínas na corrente sanguínea. A 
vantagem deste tipo de produto é que libera os elementos gradualmente ao invés de ter uma 
absorção imediata. 
 
UI´s 
Unidade Internacional é um tipo de medida usado para vitaminas solúveis na gordura (não 
hidrossolúveis e que precisam de gordura para sua absorção). As vitaminas A, E, D e K são 
geralmente medidas em U.I’s. 
 
Valina: 
Aminoácido não produzido pelo organismo e utilizado para sintetizar proteínas. Atua como fonte 
de energia nos exercícios físicos. Compõe o conjunto de aminoácidos essenciais genericamente 
conhecidos como BCAAs. 
 
Valor.calórico: 
Valor total de energia fornecida pelos alimentos. 
 
Whey.Protein.Concentrada(WPC): 
Whey Protein ou lactoalbumina é a proteína proveniente do soro do leite. Ela tem a concentração 
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mais alta de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) que qualquer outra proteína (23-25%) e 
possui cerca de 10% das chamadas imunoglobulinas, que, entre outras propriedades, melhoram 
seu sistema imunológico. Além de conter quadripeptídeos com um importante papel na 
diminuição da dor muscular após treinamentos intensos, a lactoalbumina também é capaz de 
aumentar a produção endógena de glutationa, um poderoso antioxidante. 
 
Whey.Protein.Hidrolisada: 
A proteína hidrolisada do soro de leite (Whey Protein Hidrolisada) possui mais de 92% de 
proteína, obtida a partir do processo de hidrólise enzimática, conferindo ao organismo rápida 
disponibilidade. 
 
Whey.Protein.Isolada: 
Além de todas as características da Whey Protein Concentrada, a isolada possui um perfil de 
aminoácidos ainda melhor e todas as frações de 
globulinas que promovem um aumento considerável de resposta do sistema imunológico. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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