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Ética na Produção Animal - Impactos Sociais

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IMPACTOS SOCIAIS
Etologia
2016
Sistema de Produção Moderno
Antigamente, o sistema de produção era familiar, 
em pequenas propriedades, onde o excedente era 
vendido.
A partir da década de 60, o sistema de produção 
moderno foi implantado, e suas principais características 
são:
• Monocultura animal ou vegetal;
• Capital intensivo;
• Especialização da propriedade;
• Alto uso de insumos.
Crescimento do Confinamento
Confinamento é o sistema de criação em que lotes
de animais são encerrados em piquetes ou currais com
área restrita, e onde os alimentos e água necessários
são fornecidos em cochos.
O crescimento do confinamento está relacionado
com o processo de mudança de perfil das realidades
agrárias dos diversos países. Em 1996, 39% da
produção mundial de carne suína, 79% da carne de
frango e 68% dos ovos advinha de confinamentos
intensivos. Atualmente, este percentual deve ser ainda
maior pois, se nos países industrializados a quase
totalidade dos suínos e aves são criados em sistemas de
confinamento intensivo.
O manejo dos animais para ou no confinamento 
deve ser feito sempre com calma, de forma a evitar o 
estresse e acidentes.
O confinamento é uma solução para muitos, mas 
com falta de cuidados o mesmo pode trazer diversos 
problemas como superlotação, doenças, alimentação 
inadequada, qualidade física, condição ou idade 
diferentes, excessiva movimentação dos animais, 
constante presença de pessoas estranhas, alteração dos 
horários e forma de fornecimento de alimentos, e 
principalmente manejo incorreto desses animais.
Crescimento do Confinamento
Distribuição geográfica dos animais confinados em 2006. (elaboração Assocon).
Concentração de Produção
A concentração da produção na área agrícola é muito comum
hoje em países desenvolvidos e emergentes, visto que muitas
pessoas buscam a cidade para trabalhar nas áreas da informática.
Um ponto que culminou muito para a concentração de
produção se efetivar foi capitalismo liberal.
Os grandes produtores ditam os preços dos custos e lucros e
o pequeno produtor dificilmente consegue acompanhar, tendo que
vender a sua propriedade a preço de banana e ir morar na cidade
ou continuar trabalhando no interior, mas agora para o grande
produtor.
0
10
20
30
40
50
60
EUA BRASIL
Título do Gráfico
1945 1990 1970 1996
EXÔDO RURAL
Processo de monopolização da atividade agrícola, 
concentração fundiária e de produção a partir dos anos 
90;
Surgimento de confinamentos extensivos →
diminuição das pequenas propriedades familiares → 
famílias obrigadas a irem para as cidades;
Esta realidade já é predominante em países 
desenvolvidos e está crescendo fortemente nos países 
subdesenvolvidos.
Número de propriedades rurais no 
Brasil
0
10.000.000
20.000.000
30.000.000
40.000.000
50.000.000
60.000.000
Número propriedades rurais
1970
1996
Porcentagem da população rural no 
Brasil
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
População vivendo no campo
1960
1996
Sistemas confinados de grande 
escala
• Forte tendência da produção deixar de ser em
pequenas propriedades, para transformar-se em
sistemas confinados de grande escala.
• Com a migração da população do campo para o
centro das cidades, algumas propriedades passam a
ter uma grande escala de produção.
• Como exemplo, Santa Catarina: em 1985 cerca de
57% do rebanho suíno era confinado. Em 1996 esse
percentual cresceu para 75% (IBGE, 1997). Já o
número de suinocultores industriais em SC, que em
1985 era de 54.176, no ano 2000 ficou reduzido a
17.500 produtores (IBGE, 2001).
Fim da agricultura familiar
• Em 26 anos restaram apenas 9,8% das 
propriedades no campo;
• Em 1960, 55% da população vivia no campo, em 
1996, este percentual caiu para 21%;
• 4,36 milhões de estabelecimentos agropecuários 
são de agricultura familiar;
• Apenas 24,3% da área total ocupada por 
estabelecimentos rurais é da agricultura familiar, 
favorecendo os latifúndios; 
• Os produtos que são, na sua maioria, produzidos 
em propriedades de agricultura familiar: Mandioca, 
feijão, suínos, leite.
Os sistemas deixaram de ser em pequenas unidades
familiares, e passaram a ser sistemas de confinamento de
grande escala;
Na agricultura familiar, normalmente haviam vários
tipos de criação, porém em pequena escala, agora a
tendência é focar em uma criação em grande escala;
A falta de incentivo ao pequeno agricultor e a busca
por melhorias nos centros urbanos favorecem a diminuição
da agricultura familiar;
Maior concentração industrial nas áreas urbanas,
escassez, precariedade do trabalho, mecanização, maior
concentração de terra;
Concentração dos Processos na 
Propriedade
O processo de concentração da produção se iniciou no
final do século XX e principalmente nos países centrais,
atingindo hoje também os países periféricos. Com a produção
concentrada num único local, a propriedades que antes eram
responsáveis por apenas uma etapa do processo, hoje
desempenham todas essas etapas.
Como exemplos, no Brasil, em 1970 havia 49,1 milhões
de propriedades rurais, hoje restam menos de 5 milhões. Nos
EUA 50,5% do rebanho suíno está concentrado em apenas
2,4% das granjas.
Hoje a suinocultura e a avicultura são as mais
atingidas por esse novo modelo de produção.
Um ponto positivo é a pequena, quase inexistente,
necessidade de mobilização do produto, não sendo
necessário gastos com o transporte dos animais.
Como consequência da concentração dos processos
na propriedade, as empresas não necessitam mais de um
grande número de produtores sócios, o que vem causando
a diminuição do número de propriedades.
Pensamento atual e perspectivas sobre 
os impactos sociais
Atual:
1. Atualmente a principal fonte de renda de 
pequenas propriedades;
2. Melhoria de vida;
3. Maior concentração
De produção;
Perspectiva
1. Aumento do consumo;
2. “Polos” de produção;

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