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IMPACTOS SOCIAIS Etologia 2016 Sistema de Produção Moderno Antigamente, o sistema de produção era familiar, em pequenas propriedades, onde o excedente era vendido. A partir da década de 60, o sistema de produção moderno foi implantado, e suas principais características são: • Monocultura animal ou vegetal; • Capital intensivo; • Especialização da propriedade; • Alto uso de insumos. Crescimento do Confinamento Confinamento é o sistema de criação em que lotes de animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, e onde os alimentos e água necessários são fornecidos em cochos. O crescimento do confinamento está relacionado com o processo de mudança de perfil das realidades agrárias dos diversos países. Em 1996, 39% da produção mundial de carne suína, 79% da carne de frango e 68% dos ovos advinha de confinamentos intensivos. Atualmente, este percentual deve ser ainda maior pois, se nos países industrializados a quase totalidade dos suínos e aves são criados em sistemas de confinamento intensivo. O manejo dos animais para ou no confinamento deve ser feito sempre com calma, de forma a evitar o estresse e acidentes. O confinamento é uma solução para muitos, mas com falta de cuidados o mesmo pode trazer diversos problemas como superlotação, doenças, alimentação inadequada, qualidade física, condição ou idade diferentes, excessiva movimentação dos animais, constante presença de pessoas estranhas, alteração dos horários e forma de fornecimento de alimentos, e principalmente manejo incorreto desses animais. Crescimento do Confinamento Distribuição geográfica dos animais confinados em 2006. (elaboração Assocon). Concentração de Produção A concentração da produção na área agrícola é muito comum hoje em países desenvolvidos e emergentes, visto que muitas pessoas buscam a cidade para trabalhar nas áreas da informática. Um ponto que culminou muito para a concentração de produção se efetivar foi capitalismo liberal. Os grandes produtores ditam os preços dos custos e lucros e o pequeno produtor dificilmente consegue acompanhar, tendo que vender a sua propriedade a preço de banana e ir morar na cidade ou continuar trabalhando no interior, mas agora para o grande produtor. 0 10 20 30 40 50 60 EUA BRASIL Título do Gráfico 1945 1990 1970 1996 EXÔDO RURAL Processo de monopolização da atividade agrícola, concentração fundiária e de produção a partir dos anos 90; Surgimento de confinamentos extensivos → diminuição das pequenas propriedades familiares → famílias obrigadas a irem para as cidades; Esta realidade já é predominante em países desenvolvidos e está crescendo fortemente nos países subdesenvolvidos. Número de propriedades rurais no Brasil 0 10.000.000 20.000.000 30.000.000 40.000.000 50.000.000 60.000.000 Número propriedades rurais 1970 1996 Porcentagem da população rural no Brasil 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% População vivendo no campo 1960 1996 Sistemas confinados de grande escala • Forte tendência da produção deixar de ser em pequenas propriedades, para transformar-se em sistemas confinados de grande escala. • Com a migração da população do campo para o centro das cidades, algumas propriedades passam a ter uma grande escala de produção. • Como exemplo, Santa Catarina: em 1985 cerca de 57% do rebanho suíno era confinado. Em 1996 esse percentual cresceu para 75% (IBGE, 1997). Já o número de suinocultores industriais em SC, que em 1985 era de 54.176, no ano 2000 ficou reduzido a 17.500 produtores (IBGE, 2001). Fim da agricultura familiar • Em 26 anos restaram apenas 9,8% das propriedades no campo; • Em 1960, 55% da população vivia no campo, em 1996, este percentual caiu para 21%; • 4,36 milhões de estabelecimentos agropecuários são de agricultura familiar; • Apenas 24,3% da área total ocupada por estabelecimentos rurais é da agricultura familiar, favorecendo os latifúndios; • Os produtos que são, na sua maioria, produzidos em propriedades de agricultura familiar: Mandioca, feijão, suínos, leite. Os sistemas deixaram de ser em pequenas unidades familiares, e passaram a ser sistemas de confinamento de grande escala; Na agricultura familiar, normalmente haviam vários tipos de criação, porém em pequena escala, agora a tendência é focar em uma criação em grande escala; A falta de incentivo ao pequeno agricultor e a busca por melhorias nos centros urbanos favorecem a diminuição da agricultura familiar; Maior concentração industrial nas áreas urbanas, escassez, precariedade do trabalho, mecanização, maior concentração de terra; Concentração dos Processos na Propriedade O processo de concentração da produção se iniciou no final do século XX e principalmente nos países centrais, atingindo hoje também os países periféricos. Com a produção concentrada num único local, a propriedades que antes eram responsáveis por apenas uma etapa do processo, hoje desempenham todas essas etapas. Como exemplos, no Brasil, em 1970 havia 49,1 milhões de propriedades rurais, hoje restam menos de 5 milhões. Nos EUA 50,5% do rebanho suíno está concentrado em apenas 2,4% das granjas. Hoje a suinocultura e a avicultura são as mais atingidas por esse novo modelo de produção. Um ponto positivo é a pequena, quase inexistente, necessidade de mobilização do produto, não sendo necessário gastos com o transporte dos animais. Como consequência da concentração dos processos na propriedade, as empresas não necessitam mais de um grande número de produtores sócios, o que vem causando a diminuição do número de propriedades. Pensamento atual e perspectivas sobre os impactos sociais Atual: 1. Atualmente a principal fonte de renda de pequenas propriedades; 2. Melhoria de vida; 3. Maior concentração De produção; Perspectiva 1. Aumento do consumo; 2. “Polos” de produção;
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