Baixe o app para aproveitar ainda mais
Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original
* ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Cada ser humano possui cheiro característico devido apresentarem junto à pele glandulas que produzem e liberam ácidos carboxílicos * O vinagre possui o sabor azedo devido a presença de ácido etanóico (substância ácida) ácido etanóico * Encontramos na manteiga derivados do ácido butanóico, por isso justificando o odor característico Ácido butanóico * O responsável pelo aroma do queijo é o ácido pentanóico Ácido pentanóico * Os três compostos mencionados são, contudo,ácidos fracos, o que torna possível a ingestao sem prejuízo a saúde A terminação do ácido carboxílico (GRUPO FUNCIONAL) é a seguinte: * Os sufixos indica que o composto é um: o hidrocarboneto ol alcool al aldeido ona cetona óico ácido carboxílico * Como exemplos podemos citar: * Ácido pentanóico Simplificaçao sempre que houver repetiçao do grupo CH2 * Etanoico aldeido (acido carboxílico) etanal A diferença esta na ausência de oxigênio NÃO CONFUNDA ÁCIDO COM ALDEÍDO * Ácido fenil-metanoico (pode ser denominado ácido benzoico) * Nomenclatura de ácidos carboxílicos de cadeia ramificada Em um ácido carboxílico ramificado, a cadeia principal é a maior sequência de carbonos que contém o carbono da carboxíla - COOH. A numeração deve começar pela extremidade em que se encontra esse grupo * Primeiramente enumerar a partir da extremidade do grupo COOH (achar a cadeia principal) ácido 4 - metil - pentan oico A prioridade é do grupo funcional e não a ramificaçao * Acido 2,3-dimetil-butanoico * Ácido 3-metil-benzoico Ácido meta-metil-benzoico * * * * * * * * * * * * * *
Compartilhar