SIMULADO 1 UAN

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29/09/2016 BDQ Prova
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   ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0392_SM_201408007754 V.1 
Aluno(a): JESSICA CARVALHO DE MATOS Matrícula: 201408007754
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 13/09/2016 09:27:06 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201408262615) Pontos: 0,1  / 0,1
O diretor de um Hospital ao definir a estrutura organizacional da Unidade de Alimentação e Nutrição definiu
como características a divisão do trabalho e o desenvolvimento de especializações. Essa estrutura a qual gera
multiplicidade de comando é do tipo:
  Funcional
Mista
Linear
Matricial
Comissional
  2a Questão (Ref.: 201408895301) Pontos: 0,0  / 0,1
Quanto aos Programas de Alimentação que para sua execução se pressupõe a existência de unidades de
alimentação e nutrição (UAN) é correto afirmar: I ­ O PAT não é um programa assistencialista e sim de
complementação alimentar e contribui na melhoria da saúde e do estado nutricional dos trabalhadores, onde o
controle social é exercido pela Comissão Tripartite (CTPAT.) II ¿ O Programa Nacional de Alimentação Escolar
garante, por meio da transferência de recursos financeiros, a alimentação escolar dos alunos da educação
infantil (creches e pré­escola) e do ensino fundamental, exceto das escolas indígenas. III ¿ O Programa
Restaurante Popular visa estimular a adoção de práticas e hábitos alimentares saudáveis; IV ¿ O Programa
Cozinhas Comunitárias visa proporcionar às famílias em situação de extrema pobreza uma alimentação, não
necessariamente saudável; V ¿ Tanto o Programa Restaurante Popular quanto o de Cozinha Comunitária são
destinados, preferencialmente, ao público em situação de insegurança alimentar e nutricional.
Apenas as alternativas II e III são verdadeiras
  Apenas as alternativas I, III e V são verdadeiras
Apenas a alternativa IV é verdadeira
Apenas as alternativas I e II são verdadeira;
  Apenas as alternativas III e V são verdadeiras;
  3a Questão (Ref.: 201408114567) Pontos: 0,1  / 0,1
Em relação a Teoria Geral da Administração (TGA), a Teoria das Contigências preconizou que a estrutura das
organizações dependem das  circunstâncias ambientais e da  tecnologia utilizada, disponível.  Indicando que as
estruturas das organizações são variáveis dependentes e contingentes em relação ao ambiente e à tecnologia.
Seus conceitos revisam e atualizam as teorias administrativas precessoras, com base na visão sistêmica (Teoria
dos Sistemas).
Ambas as assertivas são falsas e não há correlação entre as duas assertivas.
Ambas as assertivas são falsas embora haja correlação entre as duas assertivas.
A primeira assertiva é verdadeira e a segunda falsa e não há correlação entre as duas assertivas.
  Ambas as assertivas são verdadeiras e há correlação entre as duas assertivas.
A primeira assertiva é falsa e a segunda verdadeira, embora haja correlação entre as duas assertivas.
29/09/2016 BDQ Prova
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A primeira assertiva é falsa e a segunda verdadeira, embora haja correlação entre as duas assertivas.
  4a Questão (Ref.: 201408266891) Pontos: 0,1  / 0,1
Quando o McDonald´s _____________ vender suas unidades na América Latina para um grupo controlador
internacional, o fabricante está mudando seu futuro. Escolha, entre as funções do administrador propostas por
Fayol, qual preenche a lacuna do parágrafo anterior:
  Planeja
Comunica
Decide
Coordena
Organiza
  5a Questão (Ref.: 201408752555) Pontos: 0,1  / 0,1
A supervisão é considerada uma atividade de coordenação que, realizada pelo nutricionista como responsável
técnico, visa harmonizar todas as tarefas para que os objetivos da Unidade de Alimentação e Nutrição sejam
atingidos. Sendo uma Unidade de Alimentação e Nutrição organizada de forma que a autoridade emane de um
único chefe, favorecendo, portanto, a disciplina, essa estrutura organizacional pode ser enquadrada como:
comissional.
funcional.
  linear.
linha Staff.
mista.