PLANO DE ENSINO - BIOQUÍMICA II

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Cronograma de Bioquímica 2
	SEMANA
	CONTEÚDO
	1º
	Introdução – apresentação da disciplina (conteúdo; bibliografia; datas das avaliações e aulas práticas)
	2º
	Carboidratos (função, estrutura e classificação). Monossacarídeos: glicose, frutose, galactose. Ligações glicosídicas. Oligossacarídeos: dissacarídeos - sacarose, lactose, maltose.
	3º
	Polissacarídeos (estruturas e funções)
Amido, glicogênio (armazenamento no músculo e fígado) e celulose.
	4º
	Digestão de carboidratos. (Localização, enzimas envolvidas e absorção). Enzimas; sacarase, maltase, lactase. (Galactosemia e Intolerância a Lactose)
	5º
	AVALIAÇÃO 01: Prova Individual (70% dissertativa; 30% teste)
	6º
	Introdução ao metabolismo: anabolismo e catabolismo. Visão geral sobre as coenzimas NAD e FAD e produção de energia (ATP→ADP)
	7º
	Visão geral do controle da glicemia: Diabetes tipo I e II.
	8º
	Glicólise (Condições, localização celular e produtos formados) entrega do Artigo para AV2
	9º
	Fermentação láctica e alcoólica. (importância e ocorrência)
Descarboxilação do piruvato com formação do acetil-CoA. (Indicar as coenzimas e vitaminas envolvidas).
	10º
	Ciclo de Krebs. Estruturas e reações de desidrogenação com os produtos formados
	11º
	Cadeia de transporte de elétrons (mostrar a formação dos 32 ATP e fosforilação oxidativa).
	12º
	Metabolismo do glicogênio (glicogenólise, glicogênese e gliconeogênese (períodos de ocorrência); Regulação hormonal (Insulina, glucagon e adrenalina)
	13º
	Patologias relacionadas ao metabolismo do glicogênio
	14º
	Lipídeos (classificação, estrutura e função biológica). Ácidos graxos, triacilgliceróis, fosfolipideos e colesterol.
	15º
	Digestão de lipídios (enzimas, local onde ocorre, absorção)
	16º
	Metabolismo dos lipídios.* lipoproteínas e degradação dos ácidos graxos 
	17º
	Digestão de proteínas (aminoácidos essenciais e não essenciais)
Metabolismo de proteínas Degradação dos aminoácidos, intermediários do ciclo de Krebs e ciclo da uréia
	18º
	AVALIAÇÃO 02: Artigo disponibilizado com 2 semanas de antecedência e avaliação em dupla contendo 5 questões dissertativas sobre Diabetes e/ou Erros Metabólicos.
	19º
	INTEGRAÇÃO METABÓLICA Períodos; absortivo, pós-absortivo, jejum. (formação de corpos cetônicos e acidose metabólica)
	20º
	AVALIAÇÃO 03: prova individual (70% dissertativa e 30% objetiva)
Referências Bibliográficas:
Bibliografia Básica
MARZZOCCO, A ; TORRES, B. Bioquímica básica. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan. 3 ª Ed. 2007
PRATT W. C. Bioquímica Essencial. 6 edição Editora Guanabara/Koogan
LEHNINGER, AL; COX, DL; NELSON, MM. Principios de Bioquímica. São Paulo: Sarvier, 4ªed. 2006.
Bibliografia Complementar:
Atkins, Peter William. Princípios de química, 2002.
CONN, Eric E. Introdução a bioquímica. São Paulo : Edgard Blücher, 2007.
CHAMPE, Pamela C. Bioquímica Ilustrada. 3ªed. Editora Artmed. 
STRAYER, L.; Berg, J. M.;Tymoczko, J. L.. Bioquímica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 6ª ed. 2008
FERREIRA, Carlos Parada. Bioquímica básica. São Paulo : Editora MNP, 2008.