Av1 Aula 04 Avaliação do Estado Nutricional

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Revisão Para Av1 de Avaliação Nutricional
Aula 04: Avaliação Do Estado Nutricional
O que Avaliar:
Antropometria
História Geral;
Exame Físico;
Exame Bioquímico.
Antropometria:
Indicação do estado nutricional por meio de medidas corporais e suas proporções;
É um método simples, de fácil execução, prático, não-invasivo e de baixo custo, com possibilidade de utilização de equipamentos portáteis e duráveis.
Medidas Mais Utilizadas:
Peso corpóreo;
Estatura;
Pregas cutâneas;
Medidas de Circunferência.
Peso Corpóreo:
É a soma de todos os componentes corpóreos e reflete o equilíbrio protéico-energético;
Como Coletar o peso:
Balança Calibrada de plataforma ou eletrônica;
Posição em pé, descalço ou com roupas leves;
Paciente ereto, no centro da balança, com os pés afastados, braços soltos ao longo do corpo, ombros descontraídos, portando o mínimo de roupas e sem sapatos;
Balança calibrada (verificar a cada 10 pesagens), coleta de dados preferencialmente no período da manhã, verificar nivelamento do solo;
Regras para Pesagens;
Deve ser feita depois de esvaziar a bexiga e não imediatamente após uma refeição
Posicionar a balança em superfície perfeitamente plana;
Checar o ponto zero da balança – necessidade de calibração;
Posicionar o indivíduo no centro da plataforma da balança, sem contato nenhum com outra estrutura, orientado-o a olhar para frente, com a cabeça ereta;
O indivíduo deve estar com roupas leves ou avental cirúrgico, sem sapatos e adornos;
Se necessário, solicitar ao indivíduo e pesar as roupas depois;
Peso:
Peso Atual: O peso encontrado no momento da avaliação;
Peso Usual: Costuma ter ou tinha antes da enfermidade;
Altura ou Estatura:
Estadiômetro ou Antropômetro;
Posição em pé, descalço, calcanhares juntos, costas retas e braços estendidos ao longo do corpo.
Regras para medir a estatura:
Posicionar o indivíduo de costas para o instrumento de medida;
Orientar para que encoste os calcanhares na parede ou na borda da plataforma da balança;
O indivíduo deve permanecer ereto, olhando para a frente, com a cabeça ereta;
Posicionar o esquadro no centro da cabeça e segurar com firmeza;
Solicitar ao indivíduo para que se afaste e fazer a leitura da medida.
Circunferências:
Composição Corporal:
Circunferência do Braço:
Indicadores de massa magra e gorda.
Circunferência da Panturrilha:
Objetivo de identificar a desnutrição
Distribuição da gordura corporal:
Circunferência da cintura e do quadril
Relação circunferência da cintura/quadril (RCQ)
Circunferência do Braço (CB):
Soma das áreas constituídas pelos tecidos ósseos, muscular e gorduroso do braço;
Para sua obtenção, localizar e marcar o ponto médio entre o acrômio e olecrano, contornar o braço com a fita métrica flexível de forma ajustada, evitando compressão da pele ou folga;
O valor obtido de CB é comparado aos valores demonstrados por Frisancho (1990);
Circunferência Muscular do Braço (CMB)
Avalia a reserva de tecido muscular (sem correção da massa óssea).
Circunferência da Cintura:
É mensurada no ponto médio entre a última costela e a crista ilíaca (WHO, 1995);
Andróide, Troncular ou Central: Forma de maça, alta relação com risco cardiovascular;
Ginóide: Em forma de pêra, alta relação com artroses e varizes
Circunferência do Quadril:
É medida na região de maior perímetro entra cintura e a coxa;
Relação circunferência cintura/quadril (RCQ):
DESUSO
Circunferência da Panturrilha (CP):
Avalia a reserva de tecido muscular sem correção da massa óssea;
A CP é aferida na parte mais protuberante da perna entre o calcanhar e o joelho;
Recomendada para avaliar idosos;