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RDA ou AI
VITAMINAS – Valores de RDA ou AI (valores em cinza são valores de AI)
Vit A Vit C Vit D Vit E Vit K Tiamina Riboflav Niacina Vit B6 Folato Vit B12 Ac. Pant Biotina Colina
Grupo mcg mg mcg mg mcg mg mg mg mg mcg mcg mg mcg mg
Crianças
0-6 meses 400 40 5 4 2,0 0,2 0,3 2 0,1 65 0,4 1,7 5 125
7-12 meses 500 50 5 5 2,5 0,2 0,4 4 0,3 80 0,5 1,8 6 150
1-3 anos 300 15 5 6 30 0,5 0,5 6 0,5 150 0,9 2 8 200
4-8 anos 400 25 5 7 55 0,6 0,6 8 0,6 200 1,2 3 12 250
Homens
9-13 anos 600 45 5 11 60 0,9 0,9 12 1,0 300 1,8 4 20 375
14-18 anos 900 75 5 15 75 1,2 1,3 16 1,3 400 2,4 5 25 550
19-30 anos 900 90 5 15 120 1,2 1,3 16 1,3 400 2,4 5 30 550
31-50 anos 900 90 5 15 120 1,2 1,3 16 1,3 400 2,4 5 30 550
51-70 anos 900 90 10 15 120 1,2 1,3 16 1,7 400 2,4 5 30 550
> 70 anos 900 90 15 15 120 1,2 1,3 16 1,7 400 2,4 5 30 550
Mulheres
9-13 anos 600 45 5 11 60 0,9 0,9 12 1,0 300 1,8 4 20 375
14-18 anos 700 65 5 15 75 1,0 1,0 14 1,2 400 2,4 5 25 400
19-30 anos 700 75 5 15 90 1,1 1,1 14 1,3 400 2,4 5 30 425
31-50 anos 700 75 5 15 90 1,1 1,1 14 1,3 400 2,4 5 30 425
51-70 anos 700 75 10 15 90 1,1 1,1 14 1,5 400 2,4 5 30 425
> 70 anos 700 75 15 15 90 1,1 1,1 14 1,5 400 2,4 5 30 425
Gestantes
14-18 anos 750 80 5 15 75 1,4 1,4 18 1,9 600 2,6 6 30 450
19-30 anos 770 85 5 15 90 1,4 1,4 18 1,9 600 2,6 6 30 450
31-50 anos 770 85 5 15 90 1,4 1,4 18 1,9 600 2,6 6 30 450
Lactação
14-18 anos 1200 115 5 19 75 1,4 1,6 17 2,0 500 2,8 7 35 550
19-30 anos 1300 120 5 19 90 1,4 1,6 17 2,0 500 2,8 7 35 550
31-50 anos 1300 120 5 19 90 1,4 1,6 17 2,0 500 2,8 7 35 550
MINERAIS – Valores de RDA ou AI (valores em cinza são valores de AI)
Cálcio Crômio Cobre Flúor Iodo Ferro Magnésio Mang. Molibdênio Fósforo Selênio Zinco Potássio Sódio Cloro
Grupo mg mcg mcg mg mcg mg mg mg mcg mg mcg mg g g g
Crianças
0-6 meses 210 0,2 200 0,01 110 0,27 30 0,003 2 100 15 2 0,4 0,12 0,18
7-12 meses 270 5,5 220 0,5 130 11 75 0,6 3 275 20 3 0,7 0,37 0,57
1-3 anos 500 11 340 0,7 90 7 80 1,2 17 460 20 3 3,0 1,0 1,5
4-8 anos 800 15 440 1,0 90 10 130 1,5 22 500 30 5 3,8 1,2 1,9
Homens
9-13 anos 1300 25 700 2 120 8 240 1,9 34 1250 40 8 4,5 1,5 2,3
14-18 anos 1300 35 890 3 150 11 410 2,2 43 1250 55 11 4,7 1,5 2,3
19-30 anos 1000 35 900 4 150 8 400 2,3 45 700 55 11 4,7 1,5 2,3
31-50 anos 1000 35 900 4 150 8 420 2,3 45 700 55 11 4,7 1,5 2,3
51-70 anos 1200 30 900 4 150 8 420 2,3 45 700 55 11 4,7 1,3 2,0
> 70 anos 1200 30 900 4 150 8 420 2,3 45 700 55 11 4,7 1,2 1,8
Mulheres
9-13 anos 1300 21 700 2 120 8 240 1,6 34 1250 40 8 4,5 1,5 2,3
14-18 anos 1300 24 890 3 150 15 360 1,6 43 1250 55 9 4,7 1,5 2,3
19-30 anos 1000 25 900 3 150 18 310 1,8 45 700 55 8 4,7 1,5 2,3
31-50 anos 1000 25 900 3 150 18 320 1,8 45 700 55 8 4,7 1,5 2,3
51-70 anos 1200 20 900 3 150 8 320 1,8 45 700 55 8 4,7 1,3 2,0
> 70 anos 1200 20 900 3 150 8 320 1,8 45 700 55 8 4,7 1,2 1,8
Gestantes
14-18 anos 1300 29 1000 3 220 27 400 2,0 50 1250 60 12 4,7 1,5 2,3
19-30 anos 1000 30 1000 3 220 27 350 2,0 50 700 60 11 4,7 1,5 2,3
31-50 anos 1000 30 1000 3 220 27 360 2,0 50 700 60 11 4,7 1,5 2,3
Lactação
14-18 anos 1300 44 1300 3 290 10 360 2,6 50 1250 70 13 5,1 1,5 2,3
19-30 anos 1000 45 1300 3 290 9 310 2,6 50 700 70 12 5,1 1,5 2,3
31-50 anos 1000 45 1300 3 290 9 320 2,6 50 700 70 12 5,1 1,5 2,3
UL (limite superior seguro de ingestão)
Vitaminas
Vit A Vit C Vit D Vit E Vit K Tiamina Riboflav Niacina Vit B6 Folato Vit B12 Ac. Pant Biotina Colina Carot.
Grupo mcg mg mcg mg mcg mg mg mg mg mcg mcg mg mcg mg mcg
Crianças
0-6 meses 600 - 25 - - - - - - - - - - - -
7-12 meses 600 - 25 - - - - - - - - - - - -
1-3 anos 600 400 50 200 - - - 10 30 300 - - - 1 -
4-8 anos 900 650 50 300 - - - 15 40 400 - - - 1 -
Adolescentes/
Adultos
9-13 anos 1.700 1.200 50 600 - - - 20 60 600 - - - 2 -
14-18 anos 2.800 1.800 50 800 - - - 30 80 800 - - - 3 -
19-70 anos 3.000 2.000 50 1.000 - - - 35 100 1.000 - - - 3,5 -
> 70 anos 3.000 2.000 50 1.000 - - - 35 100 1.000 - - - 3,5 -
Gestantes
14-18 anos 2.800 1.800 50 800 - - - 30 80 800 - - - 3 -
19-50 anos 3.000 2.000 50 1.000 - - - 35 100 1.000 - - - 3,5 -
Lactação
14-18 anos 2.800 1.800 50 800 - - - 30 80 800 - - - 3 -
19-50 anos 3.000 2.000 50 1.000 - - - 35 100 1.000 - - - 3,5 -
UL (limite superior seguro de ingestão)
Minerais
Cálcio Crômio Cobre Flúor Iodo Ferro Magnés. Mang. Molib. Fósforo Selênio Zinco Potássio Sódio Cloro
Grupo mg mcg mcg mg mcg mg mg mg mcg g mcg mg g g g
Crianças
0-6 meses - - - 0,7 - 40 - - - - 45 4 - - -
7-12 meses - - - 0,9 - 40 - - - - 60 5 - - -
1-3 anos 2,5 - 1.000 1,3 200 40 65 2 300 3 90 7 - 1,5 2,3
4-8 anos 2,5 - 3.000 2,2 300 40 110 3 600 3 150 12 - 1,9 2,9
Adolescentes/
Adultos
9-13 anos 2,5 - 5.000 10 600 40 350 6 1.100 4 280 23 - 2,2 3,4
14-18 anos 2,5 - 8.000 10 900 45 350 9 1.700 4 400 34 - 2,3 3,6
19-70 anos 2,5 - 10.000 10 1.100 45 350 11 2.000 4 400 40 - 2,3 3,6
> 70 anos 2,5 - 10.000 10 1.100 45 350 11 2.000 3 400 40 - 2,3 3,6
Gestantes
14-18 anos 2,5 - 8.000 10 900 45 350 9 1.700 3,5 400 34 - 2,3 3,6
19-50 anos 2,5 - 10.000 10 1.100 45 350 11 2.000 3,5 400 40 - 2,3 3,6
Lactação
14-18 anos 2,5 - 8.000 10 900 45 350 9 1.700 4 400 34 - 2,3 3,6
19-50 anos 2,5 - 10.000 10 1.100 45 350 11 2.000 4 400 40 - 2,3 3,6
Recomendações de Energia:
NAS
Homens:
Necessidades energéticas estimadas = 662 – [9,53 × idade(anos)] + PA × {[15,91 × peso(kg)] + [539,6 × altura(m)]}
Mulheres:
Necessidades energéticas estimadas = 354 – [6,91 × idade(anos)] + PA × {[9,36 × peso(kg)] + [726 × altura(m)]}
Nível de Atividade Física Fator de Atividade Física (PA)
Sedentário 1,0
Baixa Atividade 1,12
Ativo 1,27
Muito Ativo 1,45
FAO/OMS (Fonte: Human energy requirements - Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation. Outubro 2001)
Homens
Idade Fórmula 
< 3 59,512 x [peso(kg)] – 30,4 x PAL
3–10 22,706 x [peso(kg)] + 504,3 x PAL
10–18 17,686 x [peso(kg)] + 658,2 x PAL
18–30 15,057 x [peso(kg)] + 692,2 x PAL
30–60 11,472 x [peso(kg)] + 873,1 x PAL
> 60 11,711 x [peso(kg)] + 587,7 x PAL
Mulheres
Idade Fórmula 
< 3 58,317 x [peso(kg)] – 31,1 x PAL
3–10 20,315 x [peso(kg)] + 485,9 x PAL
10–18 13,384 x [peso(kg)] + 692,6 x PAL
18–30 14,818 x [peso(kg)] + 486,6 x PAL
30–60 8,126 x [peso(kg)] + 845,6 x PAL
> 60 9,082 x [peso(kg)] + 658,5 x PAL
Fator de Atividade
Sedentário:
Ativo:
Atv. Intensa:
Física (PAL)
1,40-1,69
1,70-1,99
2,00-2,40
Recomendações de Macronutrientes:
NAS:
Recomendações de Macronutrientes como % 
da energia total recomendada ADULTOS DE 1 A 3 ANOS DE 4 A 18 ANOS
LIPÍDIOS 25% a 35% da energia 30% a 40% da energia 25% a 35% da energia
CARBOIDRATOS 45% a 65% da energia 45% a 65% da energia 45% a 65% da energia
PROTEÍNAS 10% a 35% da energia 05% a 20% da energia 10% a 30% da energia
Ministério da Saúde:
Recomendações de Macronutrientes como % 
da energia total recomendada ADULTOS
LIPÍDIOS 15 a 30% da energia
CARBOIDRATOS 55 a 75% da energia
PROTEÍNAS 10 a 15% da energia
	Recomendações de Energia:
	Recomendações de Macronutrientes: