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Oxidação de Ácidos Graxos 
 
- A oxidação de ácidos graxos de cadeia longa é uma 
via central liberadora de energia nos animais, 
muitos protistas e algumas bactérias. 
- O processo pelo qual o ácido graxo é convertido em 
acetil-CoA para a entrada deste no ciclo do ácido 
cítrico é chamado de β oxidação. 
- Os triacilgliceróis são os principais moléculas 
combustíveis de armazenamento e estão 
principalmente localizadas no tecido adiposo na 
forma de gotículas gordurosas. 
- A oxidação completa de ácidos graxos requer 3 
etapas das quais duas já são conhecidas: 
- 1a β oxidação; 
- 2a Ciclo do ácido Cítrico; 
- 3a Fosforilação Oxidativa. 
- Os triacilgliceróis fornecem mais da metade da 
energia utilizada pôr alguns órgãos como fígado, 
coração e músculo esquelético em repouso. 
 
Digestão mobilização e transporte dos ácidos graxos. 
 
- Existem três fontes possíveis de ácidos graxos 
disponíveis para a célula: 
- 1a gorduras presente na alimentação; 
- 2a gorduras armazenadas nas células; 
- 3a gorduras recém sintetizadas pelo 
organismo mandadas de um órgão para outro. 
- Para serem absorvidas pelo organismo as gorduras 
necessitam da sua emulsificação, que é feita pelos 
sais biliares (que agem como detergentes). Estes 
sais tem a função de desfazer as grandes gorduras 
em pequenas micelas para facilitar a ação de 
lipases lipossolúveis no intestino. 
- As lipases lipossolúveis tem como função a quebra 
dos triacilgliceróis em ácidos graxos livres e 
glicerol, para a absorção destes pelas células 
epiteliais do intestino. 
- Após a absorção, os ácidos graxos e glicerol são 
reconvertidos a triacilgliceróis, e agrupados 
juntamente com o colesterol da dieta em 
quilimicrons (gorduras mais proteínas de 
transporte), que tem como função o transporte 
destas gorduras. 
- Os quilomicrons seguem pelo sistema linfático e 
corrente sanguínea até os capilares dos tecidos, 
onde então, uma lipase protéica ativada pelo 
complexo que se encontra nos capilares, quebra os 
triacilgliceróis novamente em ácidos graxos livres 
e glicerol para serem absorvidos pelas células 
alvo. 
- Quando é o músculo que absorve o ácido graxo, este 
é oxidado para a obtenção de energia. A absorção 
pelas células adiposas levará a nova reorganização 
em triacilglicerol para armazenamento. 
- Os hormônios Glucagon e epinefrina, são lançados 
no são quando os níveis de glicose estão baixos no 
sangue, desencadeando no adipócito um sinal para a 
quebra e liberação de ácidos graxos no sangue, 
onde será transportado até o tecido alvo pela 
proteína soroalbumina. 
 
A ββββ oxidação acontece dentro da mitocôndria. 
 
- As enzimas da oxidação de ácidos graxos estão 
localizadas dentro da mitocôndria. 
- Os ácidos graxos livres podem passar para dentro 
da célula pôr difusão simples pela membrana 
plasmática, porém não podem entrar livremente para 
o interior das mitocôndrias. 
- A entrada dos ácidos graxos no interior das 
mitocôndrias requer primeiro a transformação dos 
ácidos graxos em acil-CoA, depois em acil-
carnitina que é translocada para dentro da matriz 
mitocondrial pelo transportador acil- 
carnitina/carnitina que se encontra na membrana 
mitocondrial interna. Uma vez dentro da 
mitocôndria, é convertido novamente em acil-CoA 
graxo, assim ficando disponível para a β oxidação. 
 
ββββ oxidação 
 
- Na β oxidação o ácido graxo sofre remoção 
gradativa de dois átomos de carbonos na forma de 
acetil-CoA, começando pela extremidade da 
carboxila do ácido graxo, para a formação de 1 
molécula de acetil-CoA, 1 de NADH e 1 de FADH2 a 
cada quebra. 
- A quebra do ácido graxo em moléculas de acetil-CoA 
se deve quatro reações consecutivas que constituem 
a β oxidação. 
- A quebra de ácidos graxos com insaturações, requer 
duas reações adicionais e ácidos graxos que 
apresentam número impar de carbonos necessita de 3 
reações adicionais, para a quebra completa da 
cadeia. 
- Os produtos da β oxidação seguem o Ciclo do Ácido 
Cítrico e a fosforilação oxidativa para a formação 
de ATP. 
- O resultado da β oxidação de um ácido graxo de 16C 
é a formação de 8 moléculas de Acetil-CoA, 7 de 
NADH e 7 de FADH2. 
- A degradação completa de uma molécula de ácido 
graxo com 16 átomos de carbonos liberará 8 
unidades de Acetil-CoA, 7 NADH e 7 FADH2 durante a 
β oxidação, 24 NADH, 8 FADH2 e 8 GTP durante o 
ciclo do ácido cítrico, e após a cadeia 
respiratória totaliza um total de 131 moléculas de 
ATP.