AV 1 NUTRIÇÃO

Prévia do material em texto

Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE: (Ref.: 201307185040)
		1 ponto
	
	
	
	
	aumento na saciedade.
	
	
	constipação intestinal.
	
	
	obesidade.
	
	
	hipercolesterolemia.
	
	
	hiperglicemia.
	
	
		2.
		O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:  (Ref.: 201307185043)
		1 ponto
	
	
	
	
	Visualização do alimento e digestão
	
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	
	
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	
	Mastigação e absorção.
	
	
		3.
		A etiologia do edema pode estar relacionada a fatores dietéticos. Assinale o nutriente que quando deficiente na dieta pode levar à diminuição da pressão oncótica plasmática: (Ref.: 201307185478)
		1 ponto
	
	
	
	
	Ácido Graxo.
	
	
	Glicose.
	
	
	Amido.
	
	
	Proteína.
	
	
	Triglicerídio.
	
	
		4.
		Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de: (Ref.: 201307185495)
		1 ponto
	
	
	
	
	Proteína visceral.
	
	
	Cálcio ósseo.
	
	
	Ferro sérico.
	
	
	Proteína muscular.
	
	
	Glicogênio muscular.
	
	
		5.
		Com relação à Promoção da Alimentação Saudável Não É correto afirmar que: (Ref.: 201307222036)
		1 ponto
	
	
	
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como, desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras. 
	
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como anemia, hipovitaminose A e distúrbios por deficiência de iodo (DDIs), entre outras.
	
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a promoção da saúde.
	
	
	É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
	
	
	A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), mas não se insere como um dos eixos estratégicos da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
	
	
		6.
		No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais: (Ref.: 201307314849)
		1 ponto
	
	
	
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	
		7.
		Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:  (Ref.: 201307287610)
		1 ponto
	
	
	
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	
	
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	
		8.
		O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver: (Ref.: 201307185592)
		1 ponto
	
	
	
	
	infecções.
	
	
	diabetes.
	
	
	doenças cardiovasculares.
	
	
	obesidade.
	
	
	dislipidemias.
	
	
		9.
		Vários cuidados são necessários quando o paciente necessita de terapia nutricional enteral, a fim de evitar complicações que podem comprometer o estado clínico e nutricional do paciente. Com relação aos cuidados que o enfermeiro deve ter com um paciente neste tipo de terapia, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:  (Ref.: 201307185688)
		1 ponto
	
	
	
	
	Testar o posicionamento da sonda antes da administração da dieta.
	
	
	Não é necessário administrar água após cada etapa de dieta.
	
	
	Verificar sinais de edema e desidratação.
	
	
	Monitorar presença de complicações gastrointestinais, tais como vômitos e diarreia.
	
	
	Monitorar o balanço hídrico do paciente para avaliação da hidratação.
	
	
		10.
		Para evitar a aspiração da dieta em pacientes com Gastrostomia Endoscópia Percutânea (PEG) é necessário que o profissional tenha alguns cuidados. Marque a afirmativa que indica um desses cuidados: (Ref.: 201307185687)
		1 ponto
	
	
	
	
	Não avaliar resíduos gástricos.
	
	
	Manter o paciente deitado para evitar o refluxo da dieta e aspiração da mesma.
	
	
	Infundir rapidamente a dieta.
	
	
	Elevar a cabeceira do paciente durante a alimentação e mantê-la elevada em até 2 horas após alimentação. 
	
	
	Administrar a dieta pelo método "em bolo" e em maior velocidade de infusão.