AV1 Nutrição

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23/10/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0132_AV1_201502710951 
Aluno(a): RENATO GONZALEZ PEREIRA Matrícula: 201502710951
Desempenho: 10,0 de 10,0 Data: 06/10/2016 15:07:40 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201502919828) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere­se à dieta que deverá estar adequada:
  ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
à quantidade de alimentos e nutrientes.
à qualidade dos alimentos e nutrientes.
às modificações nos hábitos alimentares.
à harmonia dos alimentos e nutrientes.
 Gabarito Comentado.
  2a Questão (Ref.: 201502919838) Pontos: 1,0  / 1,0
As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos
nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição
humana que é fundamental para:
Absorção dos nutrientes.
Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
  Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
Manutenção do anabolismo.
Manutenção do catabolismo.
  3a Questão (Ref.: 201502920298) Pontos: 1,0  / 1,0
Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo
humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são:
Insolúveis em água sendo excretadas através da urina.
Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas.
  Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas.
 Gabarito Comentado.
  4a Questão (Ref.: 201502920332) Pontos: 1,0  / 1,0
A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
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Pelagra.
Hipoalbuminemia.
  Anemia.
Trombose.
Osteoporose.
  5a Questão (Ref.: 201503012491) Pontos: 1,0  / 1,0
Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos
profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os
indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É
CORRETO AFIRMAR QUE:
As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional.
Com isso, procura­se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável
em todas as fases do ciclo da vida.
Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na
tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas.
Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios
físicos.
É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos,
valorizando a diversidade regional dos alimentos.
  As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de
Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente
ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no
mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
 Gabarito Comentado.
  6a Questão (Ref.: 201502920376) Pontos: 1,0  / 1,0
Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
  Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
 Gabarito Comentado.
  7a Questão (Ref.: 201503022426) Pontos: 1,0  / 1,0
Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre
ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um
impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a
necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação
cintura­quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse
contexto, a relação cintura­quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
  Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Risco para desenvolvimento de osteoporose.
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 Gabarito Comentado.
  8a Questão (Ref.: 201502920408) Pontos: 1,0  / 1,0
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao
risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior
risco de desenvolver:
  infecções.
diabetes.
obesidade.
dislipidemias.
doenças cardiovasculares.
 Gabarito Comentado.
  9a Questão (Ref.: 201502920485) Pontos: 1,0  / 1,0
Qual a dieta que preconiza restrição de frituras e alimentos gordurosos, principalmente os ricos em gordura
saturada sendo indicada para pacientes com sobrepeso, doenças cardiovasculares e dislipidemias?
Dieta hipoglicídica.
Dieta hipercalórica.
Dieta hiperlipídica.
  Dieta hipolipídica.
Dieta normolipídica.
 Gabarito Comentado.
  10a Questão (Ref.: 201502926666) Pontos: 1,0  / 1,0
Em uma Dieta Branda Hipossódica, quais são os alimentos mais recomendados?
Macarrão instantâneo, molho shoyo e cenoura crua.
  Batata cozida, carne moída e chuchu.
Alface, tomate e brócolis.
Salsicha, purê de batata e gelatina diet.
Ervilha enlatada, arroz e alface.
 Gabarito Comentado.