Roteiro de aula prática EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS Extração por Maceração

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Curso: Técnico em Química Disciplina: Química Orgânica
Professor: Ildomar Alves do Nascimento
PRÁTICA - EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS VEGETAIS
I - Introdução
As folhas dos vegetais contêm vários pigmentos, em particular: clorofilas, xantofilas e carotenos. Como apresentam estruturas diferentes, diferem em suas características de solubilidade e, portanto, podem ser extraídos, simultaneamente, por uma mistura de solventes e posteriormente separados entre si mediante a utilização de solventes seletivos. 
II- Objetivos
- Realizar a extração por maceração de pigmentos das folhas de eucalipto.
- Calcular a porcentagem em massa do extrato bruto das folhas de eucalipto.
III - Materiais e reagentes
	- Éter de petróleo
	- Béquer 
	- Evaporador rotatório
	- Etanol
	- Papel de filtro
	- Balança analítica
	- Acetona
	- Suporte universal
	- Bastão de vidro
	- Almofariz
	- Garra metálica
	- Funil de vidro
	- Pistilo
	- Balão de fundo redondo
	- Folhas de eucalipto
IV - Procedimento Experimental
- Triturar folhas de eucalipto, previamente pesadas, em um almofariz e transferir para um béquer de 125 mL com o auxílio de 45 mL de éter de petróleo ou 45 mL de etanol ou 45 mL de acetona. Deixar esta mistura em repouso por 30 minutos e em seguida filtrar, lavando-se o resíduo com um pouco do solvente extrator.
- Recolher o filtrado em um balão de fundo redondo de 125 mL. 
- Em seguida, concentrar em evaporador rotatório a mistura, tendo o cuidado para não exagerar na temperatura de evaporador rotatório. 
- Após a total retirada do solvente, pesar o extrato de eucalipto e calcular o rendimento bruto da extração.