BDQ composição Alimentos 26/10/16

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26/10/2016 BDQ Prova
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   COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201509025911 V.1 
Aluno(a): SABRINA FIRMINO DE MELO Matrícula: 201509025911
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 26/10/2016 15:19:11 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201509608661) Pontos: 0,1  / 0,1
As recomendações dos carboidratos, pelo guia alimentar, variam de 55 a 75% do VET . Desse total, pode­se
afirmar que o percentual destinado aos carboidratos simples, correspondem à:
  menos de 10%
20%
55%
mais de 65%
mais de 10%
 
  2a Questão (Ref.: 201509083195) Pontos: 0,1  / 0,1
Avalie as afirmativas abaixo e marque a opção correta.
I. Arroz, milho, aveia e centeio são alimentos indicados para paciente celíaco.
II. Quanto mais refinada for a farinha de trigo maior será o seu grau de extração. 
III.  Aminoácidos  essenciais  são  produtos  resultantes  da  hidrólise  do  carboidrato  e  não  são  sintetizados  no
organismo humano, portanto devem ser ingeridos através da alimentação.
IV. A Proteína de alto valor biológico possui todos os aminoácidos essenciais, ela é encontrada em carnes, leite,
ovos, frutas, leguminosas e cereais.
Todas as opções estão corretas.
Apenas as opções I, III e IV estão corretas.
Apenas as opções I, II e III estão corretas.
  Nenhuma das opções está correta.
Apenas as opções I, II estão corretas.
 
  3a Questão (Ref.: 201509693747) Pontos: 0,1  / 0,1
A organização mundial da saúde (OMS) recomenda, por meio da estratégia Global para a Promoção da
alimentação saudável, atividade Física e saúde, que os governos formulem e atualizem periodicamente
diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição, levando em conta mudanças nos hábitos alimentares e nas
condições de saúde da população e o progresso no conhecimento científico. Sobre os guias alimentares,
assinale a alternativa correta.
Essas diretrizes não têm como propósito apoiar a educação alimentar e nutricional e subsidiar políticas e
programas de alimentação e nutrição.
O Guia Alimentar para a População Brasileira se constitui em uma das estratégias para a implementação
da diretriz de promoção da alimentação inadequada e saudável que integra a Politica nacional de
alimentação e nutrição.
O Guia Alimentar para a População Brasileira não se constitui como instrumento para apoiar e incentivar
práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar politicas,
programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança
alimentar e nutricional da população
26/10/2016 BDQ Prova
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  A diretriz de promoção da alimentação adequada e saudável compreende um conjunto de estratégias
que objetivam proporcionar aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares
apropriadas.
A elaboração de guias alimentares insere­se no conjunto de diversas ações intersetoriais que tem como
objetivo piorar os padrões de alimentação e nutrição da população e contribuir para a promoção da
saúde.
 
  4a Questão (Ref.: 201509698853) Pontos: 0,0  / 0,1
Assinale a alternativa correta: I ­ Os produtos light apresentam redução mínima de 25% em um determinado
nutriente ou caloria. II ­ Os produtos light são indicados para dietas de redução de peso, pois sempre
apresentam redução de um nutriente que fornece energia. III ­ Um produto light ou diet de marcas diferentes
sempre tem o mesmo percentual de redução do nutriente em questão para o produto. IV ­ A redução de
carboidrato, proteína e lipídios dos produtos diet é sempre de 100%. V ­ Um alimento pode ser considerado diet
e light ao mesmo tempo.
Afirmativas III e IV estão corretas.
  Afirmativas IV e V estão corretas.
Apenas a afirmativa I está correta.
Afirmativas I e II estão corretas.
  Afirmativas I e V estão corretas.
 
  5a Questão (Ref.: 201509624712) Pontos: 0,1  / 0,1
As Leis da Alimentação foram definidas por Pedro Escudero em 1937, e ainda hoje, são consideradas como a
base  de  uma  alimentação  saudável  para  qualquer  indivíduo.  Diante  disso  analise  as  afirmativas  abaixo  e
assinale a alternativa correta. 
I­A lei da quantidade diz que a quantidade de alimentos ingeridos deve ser suficiente para cobrir as exigências
energéticas do organismo.
II­A  lei  da  adequação  diz  que  o  nosso  organismo  aproveita  corretamente  os  nutrientes  quando  estes  se
encontram em proporções adequadas.
III­  A  lei  da  harmonia  diz  que  a  finalidade  da  alimentação  encontra­se  determinada  pela  sua  adequação  ao
organismo em todos os momentos biológicos pelos quais o indivíduo passa.
IV­ A lei da qualidade diz que na dieta deve conter todos os nutrientes que o individuo precisa.
Todas as afirmativas são falsas.
  Apenas as afirmativas I e IV são verdadeiras.
Todas as afirmativas são verdadeiras.
Apenas as afirmativas III e IV são verdadeira.
Apenas as afirmativas I, II, III são verdadeiras.