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NUTRIÇÃO AV1 2016 BP

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29/10/2016 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 1/3
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   NUTRIÇÃO
Simulado: SDE0132_AV1_201301756954 
Aluno(a): BRUNA PEREIRA DE JESUS Matrícula: 201301756954
Desempenho: 10,0 de 10,0 Data: 29/10/2016 20:52:28 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201301970431) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere­se à dieta que deverá estar adequada:
  ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
à quantidade de alimentos e nutrientes.
às modificações nos hábitos alimentares.
à qualidade dos alimentos e nutrientes.
à harmonia dos alimentos e nutrientes.
 Gabarito Comentado.
 
  2a Questão (Ref.: 201301970441) Pontos: 1,0  / 1,0
As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos
nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição
humana que é fundamental para:
Manutenção do anabolismo.
Absorção dos nutrientes.
  Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
Manutenção do catabolismo.
Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
 
  3a Questão (Ref.: 201301970935) Pontos: 1,0  / 1,0
A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
  Anemia.
Osteoporose.
Trombose.
Pelagra.
Hipoalbuminemia.
 
  4a Questão (Ref.: 201302063093) Pontos: 1,0  / 1,0
O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é imprescindível para fazer uma escolha
adequada dos mesmos. As Tabelas de Composição Nutricional dos Alimentos nos ajudam a alcançar a
Segurança Alimentar. Sobre os macronutrientes NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
O ácido linoléico e o ácido alfa­linolênico são essenciais pois não podem ser sintetizados no organismo
29/10/2016 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 2/3
humano, devendo ser obtidos através da dieta.
A manutenção do equilíbrio ácido­básico, da homeostase dos líquidos, a síntese tecidual (Anabolismo), a
coagulação sanguínea e a contração muscular são algumas funções primordiais das proteínas no
organismo humano.
  As proteínas de baixo valor biológico contêm todos os aminoácidos essenciais na quantidade e relação
corretas para manter o equilíbrio nitrogenado e permitir o crescimento e reparo dos tecidos.
O consumo de ácidos graxos saturados vem aumentando muito coincidindo com o aumento de doenças
cardiovasculares.
Os carboidratos representam a maior fonte de energia na dieta, fornecendo o maior aporte calórico total
na dieta. Estão disponíveis em abundância nos alimentos e são obtidos principalmente nos alimentos de
origem vegetal.
 Gabarito Comentado.
 
  5a Questão (Ref.: 201302005769) Pontos: 1,0  / 1,0
Em uma sociedade em rápida mudança, a percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na
história das políticas sociais brasileiras. A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a
promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e
desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. De acordo com as ações da Política Nacional de
Alimentação e Nutrição(2003), um grupo de enfermeiros e nutricionistas elaborou oficinas de Alimentação e
Nutrição abertas ao público em geral. Dentro desse contexto, destaca­se a importância da Educação Nutricional.
PORQUE A saúde física e mental depende do estado nutricional dos indivíduos. Através dessas ações pretende­
se promover práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenir e controlar distúrbios e doenças
nutricionais;desenvolver e capacitar recursos humanos em saúde e nutrição e garantir a segurança e qualidade
dos alimentos. Analisando os dois parágrafos, conclui­se que:
A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
  As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
As duas afirmações são falsas.
A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
 Gabarito Comentado.
 
  6a Questão (Ref.: 201301970999) Pontos: 1,0  / 1,0
Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
É importante para promoção da saúde.
É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado
nutricional do indivíduo.
  Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
 
  7a Questão (Ref.: 201301971067) Pontos: 1,0  / 1,0
Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de
morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes
distúrbios de forma mais precoce. A alternativa que NÃO apresenta uma ação de diagnóstico em avaliação
nutricional é:
  Exames radiográficos.
Ingestão alimentar.
Exames laboratoriais.
Antropometria.
29/10/2016 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/provas_emcasa_linear_view.asp 3/3
Exame clínico.
 
  8a Questão (Ref.: 201301971052) Pontos: 1,0  / 1,0
Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de
morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes
distúrbios. A alternativa que apresenta apenas ações de diagnóstico em avaliação nutricional é:
exames radiográficos, ingestão alimentar e balanço hídrico.
  antropometria, exames laboratoriais e anamnese alimentar.
prescrição dietética, registro alimentar e exames radiográficos.
exame clínico, exames radiográficos e cálculo da dieta.
ecocardiograma, urografia excretora e balanço hídrico.
 
  9a Questão (Ref.: 201301977169) Pontos: 1,0  / 1,0
Uma paciente que recentemente realizou uma cirurgia de gastroplastia irá receber alta hospitalar com indicação
de dieta líquida completa. Assinale a única alternativa que NÃO poderá entrar no cardápio da paciente:
Vitamina de banana.
Água de coco.
Gelatina.
Sopa liquidificada.
  Purê de batata.
 Gabarito Comentado.
 
  10a Questão (Ref.: 201301977276) Pontos: 1,0  / 1,0
Um paciente com doença renal crônica em estágio avançado é recomendado uma dieta com restrição de
proteínas. Qual é a única alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de proteína em gramas/kilograma
de peso/dia para uma Dieta Hipoproteica?
0,8.
  0,6.
1,6.
1,2.
1,0.
 Gabarito Comentado.

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