Gestão de negócios hoteleiros

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   GESTÃO DE NEGÓCIOS HOTELEIROS
Simulado:
Aluno(a): Matrícula:
Desempenho: 10,0 de 10,0 Data: (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201501510109) Pontos: 1,0  / 1,0
O hotel Vila Galé Cumbuco surge ( ... ) nas paradisíacas dunas da Costa dos Ventos junto à charmosa vila do
Cumbuco. Localizado apenas a 33 km do centro de Fortaleza, esta unidade traz uma nova dimensão e conceito
de férias ao estado do Ceará. O hotel encontra­se inserido em perfeita harmonia com o meio envolvente e
apresenta 465 quartos decorados e inspirados nos desportos náuticos. Proporciona diversas áreas de lazer e
actividades para todas as idades que complementam as suas férias. Aproveite para experimentar a
gastronomia dos nossos cinco restaurantes e relaxar no Spa Satsanga, com Centro de Longevidade e Vitalidade
Segundo o SBClass ¿ Sistema Brasileiro de Classificação, o meio de hospedagem acima descrito, quanto à
tipologia, pode ser classificado como:
Pousada
Hotel Histórico
Flat/Apart­hotel
  Resort
Hotel fazenda
 
  2a Questão (Ref.: 201502042044) Pontos: 1,0  / 1,0
Para melhor orientar as pessoas (clientes, invesĕdores, órgãos de fiscalização e o público em geral), existem sistemas de classificação.
Marque a única afirmaĕva verdadeira quanto a  algumas modalidades de classificação.
  Classificação Privada
Feita por organizações ex.: Associação de Hotéis Roteiros de Charme e The Leading Hotels of the World.
Classificação por Preço
Hotéis centrais, hotéis de aeroporto etc.
 
Classificação Oficial
Pode‐se idenĕficar o segmento a que o meio de hospedagem se desĕna através da marca: ex.: Ibis, Caesar Business, Othon Travel etc.
Classificação por Localidade
Meios de hospedagem classificados: econômicos, supereconômicos, luxo etc.
Autoclassificação
Diz respeito ao ĕpo de mercado primordial para o qual o meio de hospedagem está voltado: negócios, lazer, eventos etc.
 
  3a Questão (Ref.: 201502040523) Pontos: 1,0  / 1,0
A área de eventos tende a trabalhar com mão­de­obra extra, ou seja, o meio de hospedagem recorre a
empresas para contratar o número de colaboradores temporários necessários para suprir sua necessidade em
um período específico. Esta ação tem por objetivo:
Mostrar ais colaboradores fixos que eles podem ser substituídos a qualquer momento
  Reduzir os custos fixos de mão­de­obra
Diversificar a equipe
Reforçar o relacionamento com a empresa que fornece os colaboradores
Contratar colaboradores mais qualificados
 
  4a Questão (Ref.: 201501510151) Pontos: 1,0  / 1,0
Aponte a alternativa que apresenta uma exemplificação incorreta:
custo variável: comissões pagas às agências de viagens
Custo fixo: depreciação das edificações
custo fixo: leasing de lava­louças
custo variável: consumo de energia elétrica nas unidades habitacionais
  custo fixo: consumo de água na lavanderia ­
 Gabarito Comentado.
 
  5a Questão (Ref.: 201501510099) Pontos: 1,0  / 1,0
Podemos afirmar que o departamento de Controladoria de um meio de hospedagem:
abrange funções contábeis e comerciais
  abrange funções financeiras e contábeis
abrange funções administrativas e comerciais
abrange funções técnicas e financeiras
abrange funções técnicas, contábeis e financeiras
 Gabarito Comentado.
 
  6a Questão (Ref.: 201501510092) Pontos: 1,0  / 1,0
Podemos definir ¿prime cost¿ como:
o custo das mercadorias utilizadas na produção de alimentos
o total de custos de produção de alimentos
  o somatório do custo de mercadorias e do custo de mão­de­obra
o preço final de venda menos o custo de mercadoria
os gastos gerais do negócio
 Gabarito Comentado.
 
  7a Questão (Ref.: 201501510163) Pontos: 1,0  / 1,0
O Salinas do Maragogi All Inclusive Resort é um dos melhores resorts de praia do País. Sua infra­estrutura
oferece o máximo de conforto para você, garantindo uma estada em total sintonia com a natureza (www.salinas
.com.br) A partir do texto, se analisarmos o mix de marketing sob a ótica do cliente, podemos afirmar que, ao
escolher um resort de luxo como o descrito acima em detrimento de um hotel econômico, a motivação da
escolha se deveu:
à proximidade dos grandes centros urbanos
  ao valor que o produto representa para o cliente
ao preço promocional oferecido
à maior variedade de canais de distribuição
à localização conveniente
 
  8a Questão (Ref.: 201501473393) Pontos: 1,0  / 1,0
Os meios de hospedagem oferecem diversos tipos de unidades habitacionais. É comum, entretanto, encontrar­
se os seguintes tipos: standard, luxo e suíte. Assinale abaixo a interpretação mais adequada para o conjunto de
definições referentes a estes tres tipos.
O tipo luxo (LX) identifica a UH com mais requinte e recursos, maior área ou melhor localização, sendo o
mais caro tipo de hospedagem.
  O tipo (STD) geralmente designa o tipo de UH mais simples e mais barata, também chamada de
econômica e pode ser direcionada para hospedes solteiros e casais, indiscriminadamente.
O tipo standard (STD) geralmente designa o tipo de UH mais simples do estabelecimento, também
chamado de executivo ou econômico. Este tipo de UH é designado para hóspedes solteiros.
O tipo Luxo (LX) designa as UHs que geralmente possuem uma cama de casal, onde a diária cobrada
refere­se à hospedagem de duas pessoas.
O tipo suite (STE) possui quarto e banheiro e uma sala de estar independente. Apresenta melhor
infraestrutura que a UH tipo luxo, embora não seja mais cara e pode ser chamada de suite presidencial
ou executiva, por exemplo.
 
  9a Questão (Ref.: 201501582386) Pontos: 1,0  / 1,0
Considerando a segmentação de tarifas dentro de um hotel e sua variedade, identifique o tipo de tarifa
corretamente conceituada nas opções abaixo:
Operadora ­ Tarifa voltada para o segmento de turismo de negócios. Possui um desconto superior ao da
tarifa corporativa e é voltada para empresas que produzem um grande número de hospedagens;
Grupos ­ São promoções especiais para: finais de semana, lua­de­mel, Páscoa, Tiradentes, etc.;
Lay over ­ Acomodações vendidas para as Cias Aéreas por uma tarifa especial para alojamento dos
tripulantes nos dias de descanso entre voos.
Tripulação ­ Reservas feitas pelas Cias Aéreas para alojamento de passageiros que por motivos técnicos
na aeronave ou devido às condições climáticas, não conseguiram embarcar no voo previsto e cujas
diárias serão pagas pela cia. Aérea;
  Corporativa ­ Aplicada a reservas feitas por empresas que não tenham celebrado contrato com o meio
de hospedagem para uma tarifa especialmente acordada para elas (tarifas acordo);
 Gabarito Comentado.
 
  10a Questão (Ref.: 201501953579) Pontos: 1,0  / 1,0
As ações desenvolvidas pelo gerente de vendas é de extrema importância para alavancar a ocupação do
empreendimento hoteleiro, assim como a venda dos demais serviços do hotel. Qual atribuição, abaixo
relacionada, é responsabilidade do gerente de vendas?
  Avaliar as oportunidades do mercado em relação as necessidades do cliente.
Controlar os processos de limpeza das U.Hs.
Gerenciar o processo de recrutamento e seleção dos funcionários do hotel.
Definir as compras do empreendimento.
Analisar as necessidades de manutenção .
 Gabarito Comentado.