Estrutura de Carboidratos (versao reduzida)

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Estrutura de Carboidratos
Bioquímica Médica - UNIG
Características gerais
Carbono (C), Hidrogênio (H) e Oxigênio (O) combinados de acordo com a fórmula molecular (C.H2O)n, em que n> ou igual a 3.
Classificação de acordo com o Grupo carbonila: aldeído ou cetona
Classificação de acordo com o número de carbonos: triose, tetrose, pentose, hexose e heptose
Formas de representaçao dos dois (estereoisomeros) enantiômeros do gliceraldeído
Fórmulas de projeção de Fischer (forma linear)
Fórmulas em perspectiva
Monossacarídeos representativos
Monossacarídeos representativos
Monossacarídeos representativos
Epímeros
Epimerases!!!!
A ciclização 
dos monossacarídeos
Dissacarídeos (ligações O-glicosídicas)
Dissacarídeos
Dissacarídeos
Dissacarídeo
Polissacarídeos
Homopolissacarídeos (função energética)
O amido
É uma mistura de 2 polissacarídeos: amilose e amilopectina
Amilose
Extremidade redutora: é a extremidade do carbono anomérico livre
Extremidade não-redutora: extremidade livre de carbono não anomérico
Amilopectina
Glicosaminoglicanos – principais heteroplosacarídeos da matriz extracelular
D-Glicuronato
N-Acetil-D-glicosamina
D-Glicuronato
N-Acetil-D-glicosamina-4-sulfato
D-Galactose
N-Acetil-D-glicosamina-6-sulfato
Referência