Simulado Dietoterapia 3

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   FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
Simulado: SDE0389_SM_201407057871 V.1 
Aluno(a): PALOMA CONCEICAO DUTRA SOUZA Matrícula: 201407057871
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 09/11/2016 14:09:47 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201407170551) Pontos: 0,1  / 0,1
Resíduos  alimentares  são  produtos  alimentares  não  digeridos  e/ou  não  absorvidos,  bem  como  produtos
bacterianos e metabólicos. É correto afirmar:
  A dieta líquida restrita é praticamente isenta de resíduo.
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
Para controlar o teor de resíduo da alimentação deve­se excluir a oferta de leites e derivados e da fibra
solúvel.
Há necessidade de controlar o resíduo alimentar de todos os pacientes hospitalizados.
Não existe relação entre o teor de fibras e de resíduo da dieta.
 
  2a Questão (Ref.: 201407174653) Pontos: 0,1  / 0,1
A  regulação  do  apetite  sofre  influência  de muitos  fatores  que  são  integrados  pelo  cérebro  (hipotálamo).  O
seguinte neuropeptídio está relacionado ao aumento da ingestão alimentar:
Peptídeo YY;
  NPY;
Peptídeo­similar ao glucagon 1.
Melanocortina MC3;
 
Melanocortina MC4;
 
 
  3a Questão (Ref.: 201407176789) Pontos: 0,1  / 0,1
Após 22 dias sob a terra, em média, cada mineiro chileno emagreceu 10 kg. Boa parte dessa perda se deveu à
desidratação pelo calor e pela umidade das galerias e à diarreia, resultado da ingestão de água contaminada.
Nos  dois  primeiros  dias  após  reestabelecido  contato  com  o  mundo  acima  da  mina,  os  mineiros  receberam
apenas uma solução de água com glicose. Na quarta­feira, uma barra de cereais de 250 calorias. Ontem, foram
duas barras,  totalizando 500 calorias. Hoje, deve ser 800. O objetivo é  ir  aos poucos ampliando a oferta de
calorias, até 2000 calorias ­ normais para um adulto. 
CAPRIGLIONE, L. Mineiros recebem câmeras e nicotina. Folha de São Paulo. 27 ago. 2010 (adaptado).
O  texto  acima  se  refere  ao  acidente  ocorrido  com os mineiros  chilenos,  que  ficaram  confinados  embaixo  da
terra  sem  acesso  a  alimentação.  Considerando  a  conduta  nutricional  apropriada  e  as  informações  do  texto,
avalie as afirmações a seguir. 
I. O fornecimento de calorias fracionadas é recomendado, apesar das necessidades nutricionais vigentes, para
que sejam evitados os efeitos indesejáveis da síndrome de realimentação.
II. A solução de água com glicose é indicada devido ao quadro severo de desidratação, pois a glicose retém os
eletrólitos corporais, tais como sódio e potássio. 
III. A solução de água com glicose é indicada, pois a glicose é um monossacarídeo de rápida absorção e isso
melhoraria o processo de reidratação, considerando o quadro de diarreia apresentado por esses indivíduos. 
IV.  A  utilização  de  leite  ou  bebidas  lácteas  também  seria  recomendada  como  fonte  proteica  de  boa
digestibilidade após um período prolongado de jejum. 
É correto apenas o que se afirma em
I e III.
II, III e IV.
  I, II e III.
II e IV.
I e II.
 
  4a Questão (Ref.: 201407174071) Pontos: 0,1  / 0,1
Na Unidade Hospitalar X, o nutricionista prescreveu uma dieta restrita em resíduo. Aponte o principal alimento
que deve ser retirado.
Caldo de carne;
Chá;
  Leite;
Água de coco;
 
Gelatina;
 
 
  5a Questão (Ref.: 201407170537) Pontos: 0,1  / 0,1
Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado
um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode­se afirmar:
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo­esquelético.
Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um
bom indicador clínico­nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser
utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
A 3­Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca
aplicação na prática clínica.
  A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica
visceral.