Estrutura de proteínas I e II

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Estrutura de proteínas I e II – Bioquímica Celular
Tópicos da aula:
Estrutura primária das proteínas
Aspectos conformacionais das ligações peptídicas
Propriedades anfotéricas dos aminoácidos
Resumo de aminoácidos
Definição de: ácido forte e fracos; bases fracas e fortes
Ionização de aminoácidos
Curva de titulação
Aminoácidos possuem curvas de titulação características, devido a sua natureza anfotérica
Estruturas secundária e terciária de proteínas
Alfa-hélice
Folha beta pregueada
Estrutura terciária das proteínas
Proteínas globulares
Proteínas fibrosas 
Classificação de proteínas
Proteínas Globulares podem apresentam domínios
Motivos proteicos são a base para a classificação estrutural de proteínas
O que diferencia a estrutura terciária da quaternária?
Estrutura quaternária
A união de cadeias peptídicas pode servir a uma variedade de funções 
Propriedade das proteínas 
Desnaturação e enovelamento de proteínas
Ponto isoelétrico (Pi)
Resumos Lehninger sobre estruturas de proteínas
Estrutura primária das proteínas
- Proteínas são formadas por aminoácido, ligados pela “Ligação Peptídica”, ligados através de seus radicais conservados carboxila alfa e amina alfa, formando a chamada “Ligação Peptídica”.
- Síntese proteica ocorre nos ribossomos, é baseada em um molde transcrito de RNA mensageiro.
- Para uma ligação peptídica ocorrer há a perda de uma molécula de água e gastasse 1 ATP.
- Cadeias peptídicas longas são chamadas de proteínas.