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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP Centro de Educação a Distancia Polo () Curso Superior Bacharelado em Administração DESAFIO PROFISSIONAL Disciplinas norteadoras: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E ORÇAMENTÁRIA; ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES; ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS; SISTEMAS DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS; PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO Tutor (a) Presencial: (nome) Aluno (RA) Aluno (RA) Aluno (RA) Aluno (RA) Aluno (RA) (Polo/Estado) 2016 SUMÁRIO INTRODUÇÃO.....................................................................................03 PASSO 01............................................................................................04 PASSO 02......................................................................................05-06 PASSO 03......................................................................................06-10 PASSO 04......................................................................................10-12 PASSO 05......................................................................................13-15 CONCLUSÃO.....................................................................................16 BILBIOGRAFIA..................................................................................18 INTRODUÇÃO Observa-se que não se pode demarcar os pontos de início e fim da gestão da produção em um estabelecimento. A razão é que ele está inter-relacionada com muitas outras áreas funcionais da empresa, políticas de marketing, finanças, relações laborais etc.Como alternativa, Gestão da Produção não é independente do marketing, gestão financeira e de pessoal devido a que é muito difícil de formular algumas única definição adequada de Gestão da Produção.A administração da produção e operações diz respeito àquelas atividades orientadas para a produção de um bem físico ou até para a prestação de um serviço qualquer, por exemplo. Dessa forma, podemos dizer que, a “produção” liga-se mais a atividade industrial, enquanto que “operações” volta-se mais para a prestação de serviços. Nos também sabemos que a administração da produção é a função administrativa responsável pelo desempenho de técnicas de gestão da produção de bens e serviços, já que possui como principal finalidade o desenvolvimento de produtos e serviços a partir de insumos. CAPACIDADE PRODUTIVA A administração da produção e operações diz respeito àquelas atividades orientadas para a produção de um bem físico ou até para a prestação de um serviço qualquer, por exemplo. Dessa forma, podemos dizer que, a “produção” liga-se mais a atividade industrial, enquanto que “operações” volta-se mais para a prestação de serviços. Nos também sabemos que a administração da produção é a função administrativa responsável pelo desempenho de técnicas de gestão da produção de bens e serviços, já que possui como principal finalidade o desenvolvimento de produtos e serviços a partir de insumos. Para comparar a capacidade de produção das duas máquinas montamos as seguintes planilhas: CAPACIDADE DE PRODUÇÃO Fornecedor A CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 1 Turno Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 156000 1872000 CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 2 Turnos Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 312000 374400 CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 3 Turnos Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 468000 561600 Fornecedor B CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 1 Turno Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 360000 4320000 CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 2 Turnos Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 720000 8640000 CAPACIDADE DE PRODUÇÃO - 3 Turnos Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 1080000 12960000 PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO Planejamento de produção é o planejamento de módulos de produção e transformação em uma empresa ou indústria. Ele utiliza a alocação de recursos de atividades de funcionários, materiais e capacidade de produção, a fim de atender a diferentes clientes. Diversos tipos de métodos de produção, tais como a fabricação de item único, produção de lotes, produção em massa, a produção contínua têm o seu próprio tipo de planejamento da produção. No passo 02, utilizamos os dados do passo 01 e verificamos quais meses terão capacidade ociosa e que terá aquisição de terceiros, por não produzir a mesma quantidade que os demais meses; além da capacidade processada e da produção em litros por mês. CAPACIDADE DE PRODUÇÃO DO POMAR Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade do Pomar 240000 240000 240000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 4500000 AQUISIÇÃO DE TERCEIROSFORNECEDOR A Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Aquisição de Terceiros 228000 228000 228000 48000 48000 48000 48000 48000 48000 48000 48000 48000 1.116.000 AQUISIÇÃO DE TERCEIROSFORNECEDOR B Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Aquisição de Terceiros 840000 840000 840000 660000 660000 660000 660000 660000 660000 660000 660000 660000 8.460.000 PRODUÇÃO TOTAL Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL Capacidade do Pomar 240000 240000 240000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 420000 4500000 Fornecedor A RENDIMENTO POR QUILO DE LARANJA PROCESSADA KG 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg 650 kg LITROS 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts 300 lts Fornecedor A PRODUÇÃO LITROS/MÊS Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL PRODUÇÃO 216.000 216.000 216.000 216.000 216.000216.000 216.000 216.000 216.000 216.000 216.000 216.000 2.592.000 Fornecedor B RENDIMENTO POR QUILO DE LARANJA PROCESSADA KG 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg 1500kg LITROS 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts 700 lts Fornecedor B PRODUÇÃO LITROS/MÊS Janeiro Fevereiro Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro TOTAL PRODUÇÃO 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 504.000 6.048.000 QUADRO DE FUNCIONÁRIOS Turnos de trabalho e quadro funcional com os cargos e salários dos colaboradores. A seleção e recrutamento de funcionários é algo muito sério, pois a empresa está escolhendo as mãos que irão conduzir seu funcionamento e por isso mesmo precisa de pessoas qualificadas para realizarem este processo, entre os profissionais mais indicados estão o psicólogo e o analista de RH que são os profissionais que tem experiência na área. É através da acessória de RH que a diretoria pode ter uma visão ampla e mais segura da saúde da empresa, pois é por meio desta que encontramos a administração de recursos humanos, folha de pagamento, encargos da folha, proventos e descontoda folha de pagamento, cálculos dos proventos, cálculo dos descontos, descrição de cargos e recrutamento e seleção fazendo desta uma das áreas de muita importância dentro da entidade. Fornecedor A Os 4 Colaboradores se intercalam em equipes para garantir o funcionamento ininterrupto, respeitando o descanso semanal de todos os funcionários. O Fornecedor A propôs que houvesse 4 colaboradores por turno, como são 3 turnos ao todo os colaboradores somam 12 sendo que 3 são foguistas. Turno Numero de Colaboradores Horário 1º 4 06:00 as 14:00 2º 4 14:00 ás 22:00 3º 4 22:00 as 06:00 Os 4 Colaboradores se intercalam em equipes para garantir o funcionamento ininterrupto, respeitando o descanso semanal de todos os funcionários. O Fornecedor A propôs que houvesse 4 colaboradores por turno, como são 3 turnos ao todo os colaboradores somam 12 sendo que 3 são foguistas. Fornecedor B Os 6 Colaboradores se intercalam em equipes para garantir o funcionamento ininterrupto, respeitando o descanso semanal de todos os funcionários. Turno Numero de Colaboradores Horário 1º 6 06:00 as 14:00 2º 6 14:00 ás 22:00 3º 6 22:00 as 06:00 Encargos trabalhistas: Folha de pagamento é o nome dado a uma lista mensal, semanal ou diária da remuneração paga aos trabalhadores de uma instituição, também conhecido como holerite. Toda empresa no Brasil tem a obrigação legal de prepará-la, contendo: o nome dos funcionários, a indicação do cargo; a divisão dos funcionários por categoria de contribuição à previdência: segurado empregado trabalhador avulso ou contribuinte individual; o nome das funcionárias em gozo de salário-maternidade; as partes integrantes e não integrantes da remuneração e os descontos legais; e o número de quotas de salário-família de cada empregado segurado ou trabalhador avulso. INSS: INSS é a sigla de Instituto Nacional do Seguro Social, é um órgão do Ministério da Previdência Social, ligado diretamente ao Governo. Os funcionários têm o valor do INSS descontados diretamente na sua folha de pagamento, e os valores a serem descontados vão depender do salário de cada um, e podem variar de 8% a 11%, quanto maior o salário, maior é o desconto FGTS: FGTS é a sigla de Fundo de Garantia por Tempo de Serviço. É um depósito mensal, referente a um percentual de 8% do salário do empregado, que o empregador fica obrigado a depositar em uma conta bancária no nome do empregado que deve ser aberta na Caixa Econômica Federal. Vale Transporte funcionário é descontado em 6% do seu salário e o valor restante para o pagamento do transporte mensal é custeado pela empresa. Vale Alimentação: Benefício dado ao funcionário, para alimentação em supermercados, e descontado conforme política da empresa. Cesta Básica cesta básica é um benefício que o empregador pode conceder ao empregado de forma espontânea ou decorrer de obrigação estipulada em Convenção ou Acordo Coletivo de Trabalho. Hora Extra: As horas extras são aquelas trabalhadas além da jornada contratual de cada empregado. Assim, se a jornada for de 4, 6 ou 8 horas, os excedentes deverão ser pagos como extras. O valor da hora extra é de uma hora normal de trabalho acrescido de, no mínimo, 50%, mas é importante consultar as convenções ou acordos coletivos porque esse percentual pode ser ampliado. Adicional Noturno: Se o trabalho é realizado à noite, em horário compreendido entre 22 horas de um dia e 5 horas do dia seguinte, o servidor tem direito de receber uma compensação, tanto em horas como em salário, pelo seu trabalho. Descrição dos cargos: Gerente: Traça a estratégia, planeja, organiza e controla a assessoria e a área de recursos humanos e operacionais da empresa. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais Avaliam e aperfeiçoam continuamente o processo, gerencia os bens, as metas, os custos, os índices e as produções. Só humanos e operacionais da empresa. Encarregado: o encarregado de produção é o elo da produção com a administração, é a pessoa responsável pelo bom desempenho do setor fabril, trocando em miúdo é peça fundamental, no processo de transformação de matéria prima em produto acabado Foguista: que ou quem faz o mesmo trabalho que outrem nos dias de folga deste. Quadro funcional dos colaboradores - Fornecedor A DADOS REF. COLABORADORES SALÁRIO R$ 2.000,00 INSS 11,00% R$ 220,00 FGTS 8,00% R$ 160,00 VALE TRANSPORTE 6,00% R$ 120,00 VALE ALIMENTAÇÃO 3,00% R$ 60,00 CESTA BÁSICA 12,00% R$ 240,00 HORA EXTRA R$ 10,21/Hora ADICIONAL NOTURNO R$ 9,97/Hora TOTAL= SALÁRIO + ENCARGOS R$ 2.820,18 Os valores dos encargos de folha de pagamentos e todos os demais dados do fornecedor a estão dispostos acima e verificamos que como o fornecedor A ira utilizar em seu quadro de funcionários 12 colaboradores dispostos nos três turnos basta multiplicarmos o numero de colaboradores pelo valor da somatória de salário mais encargos: R$ 2.820,18 * 12= R$ 33.842,16 reais, este é o valor da folha de pagamento do fornecedor A. Quadro funcional dos colaboradores - Fornecedor B DADOS REF. COLABORADORES SALÁRIO R$ 2.000,00 INSS 11,00% R$ 220,00 FGTS 8,00% R$ 160,00 VALE TRANSPORTE 6,00% R$ 120,00 VALE ALIMENTAÇÃO 3,00% R$ 60,00 CESTA BÁSICA 12,00% R$ 240,00 HORA EXTRA R$ 10,21/Hora ADICIONAL NOTURNO R$ 9,97/Hora TOTAL= SALÁRIO + ENCARGOS R$ 2.820,18 Os valores dos encargos de folha de pagamentos e todos os demais dados do fornecedor B estão dispostos acima e verificamos que como o fornecedor B ira utilizar em seu quadro de funcionários 18 colaboradores dispostos nos três turnos basta multiplicarmos o numero de colaboradores pelo valor da somatória de salário mais encargos: R$ 2.820,18 * 18= R$ 50.763,16 reais, este é o valor da folha de pagamento do fornecedor B. Treinamento e a Capacitação de Pessoal: O Treinamento e a capacitação serão realizados pela empresa fornecedora dos equipamentos, não gerando nenhum custo para a empresa. E terá duração de 7dias. O processo de recrutamento e seleção. Será aberto o processo seletivo nas agências da região, e principais sites de emprego, solicitando o preenchimento das vagas para Gerente, Encarregado, colaboradores e foguista, O processo consiste em 3 etapas: 1- Triagem de currículos 2- Entrevistacom Rh 3- Entrevista com o Encarregado de Produção PCP – Planejamento e Controle da Produção A “tecnologia da informação” termo teve um grande destaque dado pela Harvard Business Review, com a finalidade de fazer uma distinção entre os Hardwares específicos concebidos para executar um escopo limitado de funções e Hardwares de computação de propósito geral que poderiam ser programados para várias tarefas. Como a indústria de TI evoluiu muito a partir de meados do século 20, ela abrangeu vários transistores e circuitos integrados com a capacidade de computação avançada enquanto o custo do dispositivo e do consumo de energia
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