BDQ Prova composição dos alimens 2

Prévia do material em texto

Fechar
 COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
Simulado: SDE0383_SM_201511220351 V.1 
Aluno(a): PAULO HENRIQUE VASCONCELOS DUARTE Matrícula: 201511220351
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 11/11/2016 23:28:01 (Finalizada)
1a Questão (Ref.: 201511283475) Pontos: 0,1 / 0,1
Para o indivíduo que apresenta alteração de lipídeos sanguíneos, a dieta deverá contemplar:
os ácidos graxos trans que possuem a propriedade de elevar HDL-colesterol e reduzir LDL-colesterol
as fibras insolúveis representadas pela celulose, hemicelulose e lignina que ajudam na eliminação do
colesterol
os ácidos graxos eicosapentanoico (EPA) e decosaexaenoico (DHA) que estão presentes no salmão,
sardinha e arenque
os ácidos graxos polinsaturados da série ômega-9, cujo precursor é o ácido oleico, pois aumentam a
agregação plaquetária
colesterol que possuem a propriedade de aumentar a fluidez da membrana e aumentar o
HDL-colesterol
2a Questão (Ref.: 201511324664) Pontos: 0,1 / 0,1
A piridoxina é uma vitamina do complexo B que desempenha papel importante no metabolismo de
aminoácidos e pode ser encontrada em grande quantidade no(a)
chocolate.
mel.
laranja.
germe de trigo.
leite integral.
3a Questão (Ref.: 201511295209) Pontos: 0,1 / 0,1
Marque a opção que contém alimentos fontes de ácido graxo ômega 6:
manteiga e carne
sardinha e óleo de canola
óleo de soja e óleo de girassol
manteiga e azeite de oliva
coco e manteiga
BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp
1 de 2 11/11/2016 22:48
4a Questão (Ref.: 201511283015) Pontos: 0,1 / 0,1
Em relação aos ácidos graxos, relacione o tipo de ácido graxo com suas principais fontes alimentares e
assinale a alternativa que representa a sequência correta (de cima para baixo):
(A) Ácidos graxos monoinsaturados
(B) Ácidos graxos poli-insaturados
(C) Ácidos graxos saturados
(D) Ácidos graxos trans
( ) carne, manteiga, nata;
( ) azeite, abacate, óleo de canola;
( ) óleo de milho, girassol, castanhas;
( ) Gordura vegetal hidrogenada, biscoitos recheados, bolos industrializados
A; C; D; B
D; A; B; C
C; D; B; A
A; D; C; B
C; A; B; D
5a Questão (Ref.: 201511295194) Pontos: 0,1 / 0,1
Marque a opção que contém alimentos fontes de ácido graxo ômega 3:
óleo de linhaça e carne
coco e sardinha
sorvete e salmão
óleo de linhaça e salmão
manteiga e linhaça
BDQ Prova http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_linear_view.asp
2 de 2 11/11/2016 22:48