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22/11/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201504138414 V.1 
Aluno(a): JOSIELMA VIRGINIA DA SILVA ASSUNÇAO Matrícula: 201504138414
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 26/09/2016 21:37:16 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201504264591) Pontos: 0,1  / 0,1
Para os conceitos importantes de recomendações nutricionais, leia as frases abaixo: 
I ­ As DRIs configuram­se como os valores de referência para a ingestão de nutrientes de indivíduos e grupos. 
II  ­  A  quantidade  de  energia  e  de  nutrientes  presentes  nos  alimentos  que  satisfazem  as  necessidades
nutricionais de todos os indivíduos sadios é considerada como recomendações nutricionais. 
III ­As DRIs são compostas por EAR, RDA, UL e AI. 
IV ­ Consumir um nutriente acima da UL não aumenta o risco de efeitos adversos. 
V ­ A EAR deve ser utilizada como meta de ingestão alimentar, pois  indica o nível de consumo dos nutrientes
suficiente para 97 a 98% dos requerimentos de quase todo indivíduo saudável.
É correto o que se afirma em:
II, III e V
I, II e III
  II, III e IV
I, IV e V
I, III e IV
 
  2a Questão (Ref.: 201504832913) Pontos: 0,1  / 0,1
A quantidade mínima de energia que o corpo necessita em repouso e estado de jejum para manter os
processos vitais, chama­se:
quilocalorias
  metabolismo basal
metabolismo anaeróbico
metabolismo funcional
calorias
 
  3a Questão (Ref.: 201504261883) Pontos: 0,1  / 0,1
A  energia  é  definida  como  "a  capacidade  de  realizar  trabalho".  De  acordo  com  o  conhecimento  de  energia
analise as afirmativas abaixo:
I­ A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento
é metabolizado. 
II­  A  quantidade  de  energia  necessária  para  um  adulto  saudável  é  aquela  que  atende  a  suas  demandas
energéticas em 24 horas. 
III­ O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis.
É correto apenas o que se afirma em:
I
II e III
22/11/2016 BDQ Prova
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II e III
  II 
III
I e II
 
  4a Questão (Ref.: 201504263275) Pontos: 0,1  / 0,1
Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de
dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece  informação sobre o tipo de combustível que
está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a
manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.
F; V; F; V
F; F; V; F
   V; V; F; V
V; V; F; F
V; F; V; F
 
  5a Questão (Ref.: 201504264590) Pontos: 0,1  / 0,1
Sobre  energia  e metabolismo  responda  verdadeiro  (V)  ou  falso  (F)  para  as  sentenças  abaixo  e  em  seguida
marque a alternativa correta de acordo com o código fornecido: 
( ) Caloria é a quantidade de energia necessária para variar em 10C uma massa de 1 g de água. 
(  )  Em  pessoas  ativas  e  com  maior  percentual  de  massa  gorda  o  metabolismo  basal  é  mais  elevado,
correspondendo de 60 a 70% do gasto energético total/ dia.
(  )  A  taxa  metabólica  basal  e  a  termogênese  por  atividade  não  são  utilizados  na  determinação  do  gasto
energético total. 
( ) Idade, sexo e estado hormonal são fatores que afetam o gasto energético.
( ) Calorimetria direta e indireta são métodos utilizados para medir o gasto energético.
  V, F, F, V, V
F, V, V, F, V
V, F, F, F, F
V, V, V, V, V
V, F, F, F, V