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DIETOTERAPIA 1 SIMULADO 1

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   FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
Simulado: SDE0389_SM_201408007754 V.1 
Aluno(a): JESSICA CARVALHO DE MATOS Matrícula: 201408007754
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 20/09/2016 09:42:00 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201408264369) Pontos: 0,1  / 0,1
Com relação à desnutrição é correto afirmar:
A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver
sendo atendida.
Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social
e econômica deste.
A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e
preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais.
O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca.
  Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição.
 
  2a Questão (Ref.: 201408118942) Pontos: 0,1  / 0,1
Na Unidade Hospitalar X, o nutricionista prescreveu uma dieta restrita em resíduo. Aponte o principal alimento
que deve ser retirado.
  Leite;
Água de coco;
 
Gelatina;
 
Caldo de carne;
Chá;
 
  3a Questão (Ref.: 201408115408) Pontos: 0,1  / 0,1
Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado
um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, pode­se afirmar:
Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um
bom indicador clínico­nutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser
utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica.
A 3­Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca
aplicação na prática clínica.
Todas as afirmativas anteriores estão corretas.
A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculo­esquelético.
  A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica
visceral.
 
  4a Questão (Ref.: 201408121726) Pontos: 0,1  / 0,1
É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5
a  10g  solúveis.  Dentre  as  fibras  solúveis,  destaca­se  a  betaglucana  por  sua  importante  contribuição  na
reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é:
O feijão branco.
  A aveia.
A castanha do Pará.
A soja.
A maçã.
 
  5a Questão (Ref.: 201408116688) Pontos: 0,1  / 0,1
A  avaliação  é  o  primeiro  passao  da  conduta  dietoterápica.  Com  relação  os  parâmentros  antropométricos,  a
medida da dobra cutânea triciptal e da circunferência muscular do braço indicam, respectivamente:
reserva adiposa e reserva de proteica visceral
reserva protéica somática e reserva adiposa
reserva proteica visceral e obesidade
  reserva adiposa e reserva proteica somática
obesidade e desnutrição

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