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Fechar FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I Simulado: SDE0389_SM_201408007754 V.1 Aluno(a): JESSICA CARVALHO DE MATOS Matrícula: 201408007754 Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 20/09/2016 09:42:00 (Finalizada) 1a Questão (Ref.: 201408264369) Pontos: 0,1 / 0,1 Com relação à desnutrição é correto afirmar: A alimentação qualitativamente deficiente não é uma causa de desnutrição se, quantitativamente, estiver sendo atendida. Dados relacionados com a prevalência da desnutrição em um país não são indicativos da situação social e econômica deste. A Kwashiorkor é causada pela deficiência na ingestão energética e caracterizada por perda de peso e preservação dos níveis sanguíneos de proteínas viscerais. O marasmo é caracterizado, principalmente, pela presença de anasarca. Desmame precoce e aspectos sócios econômicos e culturais são fatores de risco para a desnutrição. 2a Questão (Ref.: 201408118942) Pontos: 0,1 / 0,1 Na Unidade Hospitalar X, o nutricionista prescreveu uma dieta restrita em resíduo. Aponte o principal alimento que deve ser retirado. Leite; Água de coco; Gelatina; Caldo de carne; Chá; 3a Questão (Ref.: 201408115408) Pontos: 0,1 / 0,1 Os exames bioquímicos devem compor o protocolo de avaliação do estado nutricional (AEN). Este é considerado um método direto de AEN. Com relação aos dados bioquímicos, podese afirmar: Como grande parte da proteína corpórea está sob a forma de hemoglobina, sua determinação é um bom indicador clíniconutricional de estado protéico do organismo e níveis de ferro, ou seja, deve ser utilizada como parâmetro bioquímico na prática clínica. A 3Metil histidina é uma proteína plasmática de alta sensibilidade, devido a isto apresenta pouca aplicação na prática clínica. Todas as afirmativas anteriores estão corretas. A proteína transportadora de retinol é considerada um marcador de catabolismo músculoesquelético. A transferrina é uma proteína plasmática que pode ser utilizada como indicador de reserva protéica visceral. 4a Questão (Ref.: 201408121726) Pontos: 0,1 / 0,1 É recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) o consumo diário de 20 a 35g de fibras, das quais 5 a 10g solúveis. Dentre as fibras solúveis, destacase a betaglucana por sua importante contribuição na reduçãoda glicemia e da síntese do colesterol hepático. O alimento detentor da maior quantidade dessa fibra é: O feijão branco. A aveia. A castanha do Pará. A soja. A maçã. 5a Questão (Ref.: 201408116688) Pontos: 0,1 / 0,1 A avaliação é o primeiro passao da conduta dietoterápica. Com relação os parâmentros antropométricos, a medida da dobra cutânea triciptal e da circunferência muscular do braço indicam, respectivamente: reserva adiposa e reserva de proteica visceral reserva protéica somática e reserva adiposa reserva proteica visceral e obesidade reserva adiposa e reserva proteica somática obesidade e desnutrição
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