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Exercícios Revisão A2 Bioquímica

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Bases Bioquímicas 
Profa Rachel Menezes 
Exercícios de Revisão A2 
 
1) A seguir, você vê duas possíveis reações químicas. 
A B 
 
a) Dentre elas, identifique aquela(s) que não é (são) ligação(ões) peptídica(s). Justifique sua resposta. 
b) Quantas moléculas de água são perdidas na formação de um pentapeptídeo? 
 
2) Analise a interação representada ao lado e responda: 
a) Qual o nome desta interação? É uma ligação forte ou fraca? Por quê? 
b) Identifique (circulando), na cadeia representada abaixo, quais 
aminoácidos poderiam formar tal interação. 
 
3) O sistema olfativo é um dos sensores que temos 
para perceber o meio externo. O nosso sistema 
olfativo funciona da seguinte maneira: existem, 
ao longo do epitélio da nossa cavidade nasal, 
células sensoriais que produzem proteínas 
capazes de interagir com moléculas de cheiro 
presentes no ar. Isso é que faz com que a gente 
sinta o cheiro das coisas! Estas proteínas são 
chamadas de receptores de odor e as moléculas 
de cheiro, odorantes. 
A interação entre um odorante e um receptor de 
cheiro é bastante específica, ou seja, cada 
receptor é capaz de perceber com maior 
afinidade um determinado odorante. Pequenas 
alterações no receptor fazem com que ele perca esta afinidade pelo odorante. Analise as informações a 
seguir, especialmente as sequências de aminoácidos apresentadas (cada letra representa um aminoácido 
diferente). Unindo as informações da sua análise com o que você acabou de ler no enunciado desta 
questão, proponha uma hipótese para explicar a diferença do odorante reconhecido pela proteína 
receptora de cheiro apresentada no Quadro 1 e a apresentada no Quadro 2. 
 
 
Bases Bioquímicas 
Profa Rachel Menezes 
Exercícios de Revisão A2 
 
4) As α-hélices são altamente estáveis devido à presença de um grande número de pontes de hidrogênio 
que se formam entre o hidrogênio do grupamento amino de um resíduo de aminoácido e o oxigênio do 
grupamento carboxila de outro resíduo, 
situado quatro posições à frente. Agora 
analise a sequência de aminoácidos a 
seguir. O que você acha que aconteceria 
com ela? Será que ela seria uma boa 
formadora de α-hélice? Justifique com 
base no quadro ao lado. 
 
5) Quais as forças que mantêm a estrutura terciária das proteínas? Cite se são covalentes ou não-
covalentes. 
 
6) Defina “estrutura quaternária” em poucas palavras e diga se todas as proteínas apresentam este tipo 
organizacional de estrutura. Defina também Grupamentos não-proteicos. 
 
7) Assumindo que os dois gráficos abaixo estão na mesma escala, responda: 
A B 
 
 
 
8) Você aprendeu que as enzimas do nosso 
organismo apresentam uma temperatura ótima 
para sua atividade em torno de 37°C. Observe o 
gráfico ao lado, que se refere às atividades (em 
função da temperatura) de três enzimas de seres 
vivos. 
Qual(is) curva(s) (tracejada, pontilhada ou linha 
cheia) pode(m) representar a(s) atividade(s) de 
uma enzima de um ser humano? Por quê?
a) O que representam os pontos dos 
gráficos assinalados com uma 
interrogação (?)? 
b) O que representa a seta na qual está 
assinalado “x” em ambos os gráficos? 
c) Qual enzima foi mais eficiente, ou seja, 
foi capaz de fazer a reação acontecer 
mais rápido? Por quê? 
 
 
Bases Bioquímicas 
Profa Rachel Menezes 
Exercícios de Revisão A2 
 
9) Um dos tipos de inibição da atividade enzimática é a Inibição Reversível. Utilizando o que você 
aprendeu sobre este tipo de inibição, correlacione a segunda coluna de acordo com a primeira: 
(1) Inibição 
Competitiva 
(2) Inibição Não-
Competitiva 
 
 
 
 
 
 
 
10) A aspirina é um medicamento para dores de cabeça que atua em uma enzima da via de processos 
inflamatórios, a ciclooxigenase. Funciona assim: 
 
A aspirina (ácido acetilsalicílico) se liga à enzima ciclooxigenase, que fica modificada 
permanentemente, impedindo a continuação da via de síntese de moléculas que promovem a sensação 
de dor (prostaglandinas). Identifique o tipo de inibição ocorrida. 
 
11) O que são sítios alostéricos? Explique. 
 
12) A fosforilação pode alterar a atividade de algumas enzimas. Qual o nome desse tipo de regulação da 
atividade enzimática? 
 
13) Abaixo estão representadas, respectivamente, as moléculas de Glicose e de Frutose. Analise as 
estruturas e responda: 
 
( ) A catálise é favorecida com o aumento da concentração de substrato. 
( ) O aumento da concentração de substrato não influencia na velocidade 
da reação. 
( ) O inibidor se liga à enzima em um sítio diferente daquele em que se 
liga o substrato. 
( ) O inibidor se liga à enzima no mesmo sítio em que se liga o 
substrato. 
( ) Na presença do inibidor a Velocidade máxima (Vmáx) da reação não 
se altera. 
( ) Na presença do inibidor a Velocidade máxima (Vmáx) da reação 
diminui. 
( ) Na presença do inibidor a afinidade da enzima pelo substrato (KM) 
não se altera. 
( ) Na presença do inibidor a afinidade da enzima pelo substrato 
diminui, aumentando o KM. 
 
a) Quem é classificada como aldose e quem é classificada 
como cetose? 
b) Ambas são classificadas como triose, tetrose, pentose ou 
hexose? 
c) Ambas são classificadas como monossacarídeos, 
dissacarídeos ou polissacarídeos? Por quê? 
d) Sabendo que a glicose e a frutose apresentam isomeria do 
tipo D- e L-, como você as denominaria? 
 
 
Bases Bioquímicas 
Profa Rachel Menezes 
Exercícios de Revisão A2 
 
 
14) Qual número indica o açúcar que é o principal combustível do corpo humano? 
 
 
15) A sacarose é classificada como dissacarídeo, pois quando hidrolisada libera dois monossacarídeos. 
Quais são esses monossacarídeos? 
 
16) Os resíduos de glicose ligam-se entre si para formar um polímero. Quais os tipos de ligações 
encontradas no glicogênio, um polímero utilizado como reserva glicídica animal? 
 
17) Veja as perguntas a seguir. 
 
1. É uma molécula orgânica? 
2. Possui átomos de carbono na sua estrutura? 
3. Possui átomos de oxigênio na sua estrutura? 
4. Possui átomos de nitrogênio na sua estrutura? 
5. Possui hidrogênios na sua estrutura? 
6. Possui uma carboxila na sua estrutura? 
7. Possui uma, e apenas uma, carboxila na sua estrutura? 
8. É uma substância hidrofóbica? 
9. Apresenta uma cauda de hidrocarbonetos? 
10. É uma substância hidrofílica? 
 
a) Responda a cada uma delas de acordo com o que você aprendeu sobre ácidos graxos. 
b) Selecione apenas três que forneçam uma combinação de informações que, sem dúvidas, se refiram aos 
ácidos graxos. 
 
18) Como as duplas ligações (insaturações) influenciam no estado físico dos lipídeos? 
 
19) O ponto de fusão dos ácidos graxos também depende do número de insaturações, mas não é o único 
aspecto que influencia tal propriedade. Que outro fator também afeta o ponto de fusão? 
 
20) Imagine que você, estudante do curso de farmácia, tivesse ouvido a seguinte pergunta de uma vizinha: 
“Você que estuda química, me responda: se é tudo gordura, por que o azeite e a manteiga são tão 
diferentes no aspecto? Por que um é líquido e outro, mesmo quando fica fora da geladeira, é durinho?” 
O que você responderia? Como explicaria as diferenças entre esses dois compostos, levando em conta 
a estrutura dos ácidos graxos que compõem essas moléculas e seus pontos de fusão?

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