AVALIANDO NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 2

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01/12/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201501152904 V.1 
Aluno(a): BEATRIZ THUANNY DE OLIVEIRA Matrícula: 201501152904
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 23/10/2016 21:41:24 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201501771910) Pontos: 0,1  / 0,1
O mineral que participa da estrutura e função do sistema nervoso central e da função eritropoiética.
FLUOR
FERRO
MANGANÊS
  COBRE
MAGNÉSIO
 
  2a Questão (Ref.: 201502058554) Pontos: 0,1  / 0,1
Em 2014, o Ministério da Saúde lançou o Novo Guia alimentar para população Brasileira. A nova proposta
apresenta uma regra de ouro que facilita a observação das quatro recomendações gerais feitas no capítulo.
Indique quais afirmações à baixo cita esta regra de ouro:
Prefira sempre alimentos ultraprocessados e preparações culinárias a alimentos minimamente
processados.
Alimentos minimamente processados tendem a afetar negativamente a cultura, a vida social e o
ambiente;
O uso de alimentos processados pode ser consumido, em grandes quantidades, como ingredientes de
preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente
processados;
Atividade Física ao menos 3 vezes na semana, tende a melhorar a saúde do indivíduo;
  Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias à alimentos
ultraprocessados;
 
  3a Questão (Ref.: 201501777899) Pontos: 0,1  / 0,1
Uma vez que os conhecimentos científicos sobre dieta e saúde vem crescendo, a tecnologia tem facilitado a
mensuração de pequenas mudanças na adaptação individual do consumo de vários níveis de nutrientes.
Atualmente, a ingestão dietética de referencia (DRI) engloba quatro tipos de recomendações nutricionais, dentre
os quais a EAR é definida como:
Nível máximo de ingestão diária de um nutriente que causara efeitos adversos a quase todos os
indivíduos da população que consuma aquela quantidade;
Medida resumida da qualidade global da dieta, designada para avaliar o acesso e monitorar a condição
dietética de indivíduos sadios
Recomendação de um nutriente baseada em observação ou determinada experimentalmente, quando
evidencia cientifica suficiente não esta disponível para calcular uma RDA
Quantidade de nutriente necessária para atender as necessidades de quase toda a população sadia de
indivíduos (97­98%);
  Quantidade de ingestão de um nutriente pela qual cerca da metade dos indivíduos podem ter suas
necessidades atendidas;
01/12/2016 BDQ Prova
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  4a Questão (Ref.: 201501280530) Pontos: 0,1  / 0,1
Para os conceitos importantes de recomendações nutricionais, leia as frases abaixo: 
I ­ As DRIs configuram­se como os valores de referência para a ingestão de nutrientes de indivíduos e grupos. 
II  ­  A  quantidade  de  energia  e  de  nutrientes  presentes  nos  alimentos  que  satisfazem  as  necessidades
nutricionais de todos os indivíduos sadios é considerada como recomendações nutricionais. 
III ­As DRIs são compostas por EAR, RDA, UL e AI. 
IV ­ Consumir um nutriente acima da UL não aumenta o risco de efeitos adversos. 
V ­ A EAR deve ser utilizada como meta de ingestão alimentar, pois  indica o nível de consumo dos nutrientes
suficiente para 97 a 98% dos requerimentos de quase todo indivíduo saudável.
É correto o que se afirma em:
I, IV e V
II, III e V
I, III e IV
I, II e III
  II, III e IV
 
  5a Questão (Ref.: 201502031425) Pontos: 0,1  / 0,1
Qual o NDPCAL % de um cardápio com 960 Kcal, que apresenta uma composição de 13% de proteínas totais e
uma somatória de NPU de 24g.
9%
13%
11%
9,5%
  10%