Av 1 Nutrição

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			1a Questão (Ref.: 137801)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	 
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 137761)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	 
	Promover a síntese tecidual.
	
	Promover a salivação.
	
	Facilitar a deglutição.
	
	Facilitar a digestão.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 144633)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O consumo excessivo de ácidos graxos saturados e trans é a principal causa da aterosclerose, doença inflamatória crônica caracterizada pela formação de placas de ateroma (placas de lipídios e tecido fibroso) dentro dos vasos sanguíneos. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de gordura saturada, monoinsaturada e polinsaturada respectivamente:
		
	 
	Manteiga, azeite de oliva, óleo de soja,.
	
	Margarina, azeite de oliva, vinagre.
	
	Óleo de soja, manteiga, castanha.
	
	Creme de leite, margarina, salmão.
	
	Mel, nozes, óleo de milho.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 138286)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A deficiência de ferro e das vitaminas B6, B12 e ácido fólico pode levar à:
		
	
	Osteoporose.
	
	Pelagra.
	 
	Anemia.
	
	Trombose.
	
	Hipoalbuminemia.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 267413)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 267615)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	 
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
		
	
	
	 7a Questão (Ref.: 138388)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque reflete:
		
	
	o equilíbrio hídrico do indivíduo.
	
	o equilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	 
	o desequilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	o equilíbrio nitrogenado do indivíduo.
	
	a ingestão calórica adequada.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 138380)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
		
	
	Reserva de tecido adiposo visceral.
	 
	Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
	
	Reserva de proteína muscular.
	
	Percentual de massa muscular.
	
	Obesidade central.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 192236)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Um paciente em terapia nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de Clínica Médica, onde você é o profissional de Enfermagem responsável. Marque a afirmativa que está CORRETA em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo as necessidades nutricionais.
	
	Na NPT a inserção do cateter pode ser feito pelo enfermeiro.
	
	A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por curto período.
	
	Uma das complicações da NPT é a broncoaspiração.
	 
	Na NPT a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
		
	
	
	 10a Questão (Ref.: 138449)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Assinale a alternativa que representa a definição da dieta hospitalar BRANDA:
		
	
	Dieta composta por preparações ricas em gordura, colesterol, açúcar e sal.
	
	Dieta composta totalmente por preparações líquidas indicada para dar repouso ao trato gastrointestinal (pós-operatórios, transtornos gastrointestinais) por exigir mínimo esforço nos processos de digestão e absorção.
	 
	Dieta que facilita a digestão onde todos os alimentos são modificados por cozimento ou mecanicamente (triturados, ralados, moídos) para abrandar as fibras.
	
	Dieta balanceada em nutrientes e indicada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares específicas.
	
	Dieta balanceada em nutrientes, mas com modificação das características físico-químicas, para atender às necessidades específicas dos indivíduos.
		 Gabarito Comentado.
	
	
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