PÃO DOCE

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PÃO DOCE
MATERIAL NECESSÁRIO:
750g de farinha de trigo
30g de fermento biológico seco
150g de margarina
150g de açúcar
3 ovos
1 colher de cafezinho de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
250 mL de água morna
PROCEDIMENTO
Em um recipiente misturar o fermento na água morna, acrescentar uma colher de açúcar e 100g de farinha de trigo;
Cobrir o recipiente com um pano limpo e deixar em repouso por 25 minutos;
Após o repouso, acrescentar os ovos batidos, o restante do açúcar, a margarina, o sal e a essência;
Colocar a massa na batedeira e começar em velocidade baixa;
Adicionar aos poucos 500g de farinha de trigo;
Observar o ponto da massa;
Retirar da batedeira e sovar a massa e adicionar o resto da farinha até formar uma massa macia, uniforme e que desgrude das mãos;
Fazer bolas de 5 cm de diâmetro, dispondo-as uma ao lado da outra em uma fôrma redonda untada e enfarinhada até completar um círculo (não preencher o centro);
Deixar a massa crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume;
Pincelar um ovo misturado com um pouco de óleo;
Levar ao forno a uma temperatura média de 200°C por mais ou menos 30 minutos.