av1 NUTRIÇÃO

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Avaliação: SDE0132_AV1_201402035829 » NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV1
	Aluno:  
	Professor:
	MARIA CELESTE RESENDE DO CARMO
	Turma: 9017/AQ
	Nota da Prova: 10,0 de 10,0  Nota do Trab.:    Nota de Partic.:  Data: 27/10/2016 16:08:35
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	 1a Questão (Ref.: 201402178448)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
	
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
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	 2a Questão (Ref.: 201402177193)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
	
	 
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
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	 3a Questão (Ref.: 201402185256)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
	
	
	Através da radiação ultravioleta solar ocorre uma reação fotolítica sob o 7-dehidrocolesterol presente na camada epidérmica da pele ocorrendo sua conversão em colecalciferol ou pró-vitamina D.
	 
	As vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) por não serem armazenadas no organismo humano não causam toxicidade quando consumidas em excesso.
	
	A condição clínica conhecida como hipervitaminose é caracterizada pela diminuição na excreção de algumas vitaminas que passam a se acumular nos tecidos alterando a homeostase corpórea.
	
	Deficiências de vitamina C são raras em centros industrializados, pois a maioria das frutas e hortaliças são fontes desse micronutriente, entretanto, o fumo, o estresse e o uso crônico de alguns fármacos como a aspirina, corticóides e contraceptivos orais podem aumentar suas necessidades.
	
	O organismo humano necessita de vitaminas hidro e lipossolúveis que podem ser obtidas através de uma dieta equilibrada.
	
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	 4a Questão (Ref.: 201402183935)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
	
	
	Ácidos carboxílicos.
	
	Glicose.
	 
	Aminoácidos.
	
	Maltose.
	
	Ácidos graxos.
	
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	 5a Questão (Ref.: 201402269856)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
	
	
	Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas.
	
	É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos.
	 
	As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
	
	Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos.
	
	As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
	
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	 6a Questão (Ref.: 201402177741)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
	
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
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	 7a Questão (Ref.: 201402279791)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
	
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	 
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
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	 8a Questão (Ref.: 201402177773)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
	
	
	diabetes.
	
	doenças cardiovasculares.
	
	obesidade.
	 
	infecções.
	
	dislipidemias.
	
	�
	 9a Questão (Ref.: 201402177871)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Com relação à escolha da terapia nutricional mais adequada para um paciente, deve-se levar em consideração: I- a funcionalidade do trato gastrointestinal; II- a duração da terapia nutricional para determinar a via de acesso; III- o risco de aspiração da dieta para determinar o posicionamento da sonda. Marque a alternativa correta:
	
	
	Somente a afirmativa I é falsa.
	
	Somente a afirmativa I é verdadeira.
	
	Somente as afirmativas I e II são falsas.
	 
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
	
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	 10a Questão (Ref.: 201402177841)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A dieta contra-indicada para pacientes com insuficiência renal é:
	
	
	Hiperglicídica.
	
	Hipoproteica.
	
	Branda.
	 
	Hiperssódica.
	
	Pastosa.