Avaliação do Bem Estar e as Cinco Liberdades

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Avaliação do Bem-Estar e as Cinco Liberdades 
 
 
Objetivos de aprendizagem 
 
• Entender o conceito e o uso potencial das Cinco Liberdades. 
• Entender a diferença entre fatores que afetam o bem-estar (dados do sistema) 
e o desempenho real de bem-estar (efeitos). 
• Usar o conjunto Severidade, Duração e Número (SDN) para quantificar o bem-
estar. 
• Reconhecer que a ciência pode prover informações acerca da severidade de 
problemas de bem-estar (mas não a aceitabilidade). 
 
 
Sumário do conteúdo 
 
• As Cinco Liberdades 
• Os fatores de Bem-Estar 
• A quantificação do Bem-Estar 
• A avaliação da significância 
 
 
Avaliação do Bem-Estar Humano 
 
Como você está se sentindo no momento? 
 
Antes de se considerar o bem-estar de animais vale a pena pensar sobre o bem-
estar humano. Ao serem perguntadas como se sentem no momento, as pessoas 
muitas vezes respondem com uma única frase ou conceito. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Escala do Bem-Estar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
As expressões aqui relacionadas ou afirmações semelhantes podem ser 
classificadas em uma escala contínua que vai de bom a pobre. 
Ao procurar saber mais detalhes e tentar descobrir a causa do estado de espírito 
atual do indivíduo, você geralmente receberá uma resposta abrangendo diferentes 
sentimentos relativos a diversos aspectos da vida dessa pessoa. Ela pode, por 
exemplo, achar que com seu trabalho está tudo bem mas que sua vida pessoal 
está apenas razoável, etc. 
 
 
Por quê? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bom 
Pobre 
• Excelente 
• Bastante bem 
• Razoável 
• OK 
• Não muito bem 
• Mal 
• Péssimo 
Conforto do assento 
Fome 
Calor / Frio 
Trabalho 
Vida social 
 
 Geral 
Pobre Bom 
 
Em outras palavras, embora possamos descrever como estamos nos sentindo de 
forma geral, isso é afetado por muitos componentes que podem ser independentes 
um do outro. O conforto da sua cadeira, por exemplo, não tem relação com 
quanta fome você sente. No entanto, ambos afetam como se sente em um dado 
momento. 
Bem-estar geral é, portanto, uma combinação desses componentes 
independentes. 
 
 
Critérios para o Bem-Estar Animal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O bem-estar animal também é afetado por muitos componentes e precisamos nos 
perguntar quais são esses diferentes aspectos. 
 
 
Qualidade de Vida Animal = Cinco Liberdades 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
? 
 
? 
 
? 
 
? 
 
? 
 
 
? 
Fome / Sede 
Dor / Lesões / Doenças 
Desconforto 
Medo / Estresse 
Comportamento normal 
 
Geral 
Pobre Bom 
As Cinco Liberdades fornecem uma lista conveniente dos aspectos considerados 
importantes para todos os animais. 
O diagrama acima mostra diferentes liberdades em uma escala de bom a pobre. O 
lado “pobre” do espectro significa que essa necessidade específica não foi 
satisfeita – ao movermos em direção ao lado “bom”, podemos mostrar que a 
necessidade (ou liberdade) foi satisfeita. 
Um animal pode estar sujeito a diferentes níveis de cada uma das Cinco 
Liberdades – alguns dos aspectos podem ser bons, enquanto outros podem ser 
pobres. 
 
 
Cinco Liberdades = Bem-Estar Animal 
 
 “O Conselho de Bem-Estar de Animais de Produção acredita que o bem-estar de 
um animal… deveria ser avaliado com base nas Cinco Liberdades.” 
• Livre de fome e sede 
• Livre de desconforto 
• Livre de dor, lesões e doenças 
• Livre para expressar comportamento normal 
• Livre de medo e estresse 
(Farm Animal Welfare Council UK, 1993) 
 
Muitos grupos como o Conselho de Bem-Estar de Animais de Produção, Reino 
Unido, têm defendido a importância das Cinco Liberdades para o bem-estar 
animal. 
Há consenso considerável entre políticos e cientistas de muitos países no sentido 
de que o bem-estar animal pode ser avaliado em termos das Cinco Liberdades. 
Esses cinco aspectos que afetam a “qualidade de vida” merecem consideração. 
Note que, apesar das liberdades serem agrupadas em cinco ítens, cada uma delas 
pode incluir até três conceitos, como veremos a seguir. 
É também importante notar o que está faltando na lista. Por exemplo, ela não 
inclui a liberdade da morte. Evitar a morte de animais constitui um valor ético para 
muitas culturas, mas não significa bem-estar animal no sentido de “qualidade de 
vida”. 
Embora a morte não esteja incluída, a forma da morte é relevante, pois uma morte 
não humanitária comprometeria muitas das liberdades. 
 
 
Todas as liberdades são igualmente importantes? 
 
Em sua opinião, qual importância deveria ser atribuída a cada uma das Cinco 
Liberdades no tratamento de animais? 
 
Atitude de produtores (344 fazendeiros) – questionário distribuído pela Tesco plc 
Para fazer um levantamento da importância relativa dada às Cinco Liberdades, a 
Tesco plc, uma grande empresa varejista internacional com sede na Inglaterra 
(Main et al. Comunicação pessoal), distribuiu um questionário entre fazendeiros 
britânicos perguntando quanta importância se deveria dar no fornecimento das 
Cinco Liberdades aos animais. 
 
 
Qual a importância das Cinco Liberdades? 
 
 
 
 
Houve uma proporção maior (70%) de respostas “importância extrema” para livre 
de fome, sede, dor, lesões e doenças que para os outros aspectos. 
Em termos gerais, no entanto, no mínimo 80% dos fazendeiros acreditavam ser de 
muita ou extrema importância prover aos animais todas as Cinco Liberdades. 
Isso demonstra que esse grupo de pessoas apresenta alto nível de preocupação 
com o bem-estar animal. 
 
 
Motivação em relação às Cinco Liberdades 
 
• Nesta pesquisa, mais de 80% dos fazendeiros britânicos consideraram todas as 
liberdades de muita ou extrema importância. 
• Esse índice será diferente para diferentes grupos de usuários e diferentes 
países. 
• Mesmo na população pesquisada, altamente 
 motivada, existem problemas de bem-estar animal siginificativos. 
• No Reino Unido, por exemplo, 20% do gado de leite apresenta manqueira e a 
mortalidade de cordeiros atinge mais de 20%. 
 
Esses são dados de apenas um pequeno grupo de pessoas e esta preocupação 
será diferente entre consumidores e produtores. Também vai variar entre culturas. 
A alta preocupação apurada na pesquisa também não garante um alto nível de 
bem-estar, visto que nas fazendas britânicas existem problemas de bem-estar 
consideráveis. Por exemplo, 20% do gado leiteiro manca e a mortalidade de ovinos 
atinge mais de 20%. 
 
 
Conflito das Cinco Liberdades 
 
• Livre de doenças está em conflito com: 
– medo do manejo durante um tratamento 
• Livre para expressar comportamento está em conflito com: 
– estresse durante interações sociais normais 
 
As Cinco Liberdades são estados ideais, extremamente difíceis de se atingir. 
Algumas liberdades, por exemplo, são conflitantes. 
Liberdade de doenças às vezes implica em tratamento e isso induz medo durante o 
manejo. 
Permitir ao animal expressar comportamento normal em certas ocasiões 
inevitavelmente causará estresse durante interações sociais “normais”. 
 
 
Todos os sistemas de produção restringem o comportamento normal 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Todos os sistemas de produção restringem o comportamento normal até certo 
ponto. 
Exemplos: 
• Cercas e currais restringem a movimentação normal. 
• Reprodução controlada restringe o comportamento sexual normal. 
• A alimentação programada restringe o comportamento alimentar normal. 
 
 
Restrição do “normal”Algumas restrições de comportamento normal, como gaiolas parideiras, são 
óbvias. 
Gaiolas parideiras restringem o movimento (para evitar esmagamento dos leitões) 
e isso impede muitos aspectos do comportamento normal, tais como 
comportamento materno e interação social com outros adultos. 
Algumas restrições, no entanto, só vêm à tona através da investigação científica. A 
cama da área de descanso pode afetar o tempo gasto em posição deitada tanto 
quanto o desenho das áreas individuais (veja a próxima projeção). 
 
 
 
 
 
 
Óbvia – gaiolas 
parideiras 
Não tão óbvia – cama 
Cama e tempo na posição deitada 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Este estudo feito com vacas avaliou por quanto tempo permaneceram deitadas 
durante um período de 24 h sobre diferentes tipos de cama nos boxes de um 
curral. Vacas dispondo de uma superfície macia e maleável ficaram deitadas 
durante aproximadamente 70% do tempo, de forma semelhante ao que acontece 
no pasto. Esse tempo, no entanto, ficou reduzido quando se usou uma cama mais 
dura de borracha ou concreto. 
Superfícies mais duras, portanto, restringem o comportamento normal. Além disso, 
essa restrição do descanso tem implicações sobre a saúde como, por exemplo, o 
aumento de casos de manqueira associado com o tempo reduzido que o animal 
passa deitado. 
 
 
 
Significância das Liberdades 
 
• Consenso entre cientistas e políticos em muitos países – o bem-estar deve ser 
considerado em termos das Cinco Liberdades. 
• As liberdades fornecem uma indicação inicial sobre o que deve ser avaliado e o 
que deve ser disponibilizado aos animais. 
• Elas não definem o padrão mínimo já que é extremamente difícil disponibilizar 
todas as liberdades o tempo todo. 
 
As Cinco Liberdades não fornecem detalhes sobre o que deveria ser avaliado em 
um estudo científico, mas seguramente dão uma indicação inicial sobre os 
Cama 
macia 
Cama de 
borracha 
Concreto 
% do tempo na 
posição deitada 
100 
80 
60 
40 
20 
aspectos relevantes que precisam ser considerados em qualquer estudo sobre o 
bem-estar. 
Elas não definem um padrão mínimo que deva (do ponto de vista ético) ser 
fornecido, visto que são estados ideais, normalmente impossíveis de serem 
alcançados. 
No entanto, há um reconhecimento internacional de que as Liberdades constituem 
um bom ponto de partida para a avaliação do bem-estar. 
 
 
Dados do sistema e efeitos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Efeitos 
(parâmetros diretos) 
 
 Lesões / condição corporais 
 
 Manqueira 
 
 Lesões dos jarretes 
 
 
 
AMBIENTE 
ex.: instalações / dieta 
TRATADOR 
ex.: treinamento 
ANIMAL 
ex.: reprodução 
Medidas nos animais, ex.: 
Componentes do sistema 
(parâmetros indiretos) 
Precisamos introduzir mais um conceito de bem-estar e distinguir entre dados do 
sistema e efeitos. 
Há muitos termos similares para esses conceitos: 
Dados do sistema: Fatores, Provisões, Recursos, Criação 
- Recursos de criação oferecidos aos animais. 
Efeitos: Desempenho, medidas tomadas nos animais, estado do bem-estar 
- Indicadores provenientes dos animais demonstrando os efeitos dos dados do 
sistema sobre o bem-estar animal. 
A avaliação do bem-estar pode basear-se na avaliação do que é proporcionado aos 
animais (dados do sistema) ou na avaliação das conseqüências dessas 
características do sistema sobre o animal (efeitos). 
 
 
As Cinco Liberdades & dados do sistema / fatores 
 
• Livre de fome e de sede por meio do livre acesso à água fresca e de uma dieta 
que garanta saúde e vigor físico plenos 
• Livre de desconforto por meio de um ambiente apropriado, inclusive abrigo e 
área de descanso confortáveis 
• Livre de dor, lesões e doenças por meio da prevenção ou de rápido 
diagnóstico e tratamento 
• Livre para expressar comportamento natural através de espaço suficiente, 
instalações apropriadas e companhia da própria espécie 
• Livre de medo e estresse, assegurando condições e tratamento que evitem o 
sofrimento mental 
 
O texto completo das Cinco Liberdades inclui muitos dados do sistema – as partes 
das frases em amarelo indicam métodos através dos quais as Liberdades podem 
ser fornecidas. 
Sob algumas circunstâncias pode ser mais apropriado avaliar os dados do sistema 
(recursos de criação) que os efeitos (avaliados nos animais). 
Por exemplo, a avaliação de Livre de Sede no que tange à sede pode ser feita 
verificando-se a facilidade de acesso à água. 
Entretanto, a melhor forma de avaliação do medo seria através de observações do 
comportamento e de mensuração da reação fisiológica de estresse, que são ambos 
efeitos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dados do sistema / fatores de bem-estar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Esses dados do sistema ou fatores de bem-estar podem ser classificados de modo 
simplificado em fatores relativos ao Tratador, Ambiente e Animal. 
 
 
 
Exemplos de fatores de bem-estar 
• Tratador 
– Empatia, conhecimento, capacidade de observação 
• Ambiente 
– Abrigo, cama, qualidade da alimentação, água 
• Animal 
– Raça, idade e sexo compatíveis com o sistema 
 
Esses são alguns exemplos de fatores de bem-estar que se relacionam ao tratador, 
ao ambiente e ao animal. Todos eles influenciam o bem-estar do animal. Eles 
incluem fatores animais, como a genética, que podem ter grande influência sobre 
o bem-estar do animal em um determinado sistema. 
 
 
 
 
 
 
Tratador 
 
Ambiente 
 
Animal 
Base para quantificação de problemas 
 
• Severidade 
• Duração 
• Número afetado 
 
Uma vez identificados quais aspectos das Cinco Liberdades estão potencialmente 
comprometidos, você também terá de considerar: 
• A severidade do comprometimento do bem-estar 
• A duração desse comprometimento 
• O número de animais afetados 
 
 
Quantificação da severidade 
 
• Comportamento 
– ex.: medo 
• Doença 
– ex.: manqueira, pneumonia 
• Desempenho da produção 
– ex.: índices de crescimento 
• Fisiologia 
– ex.: freqüência cardíaca, cortisol 
 
 
Severidade pode ser avaliada por numerosos métodos. Grosso modo, eles podem 
se basear nas categorias aqui mostradas. Essas técnicas de avaliação variam de 
acordo com o nível de observação e métodos de amostragem requeridos. 
O cortisol, por exemplo, é uma boa medida da estimulação da reação de estresse 
fisiológico agudo, mas o processo requer colheita e análise cuidadosas de amostras 
de sangue (ou possivelmente de saliva ou fezes). 
Por outro lado, a avaliação de aspectos comportamentais ou doença apenas requer 
simples observação do animal, diretamente ou em vídeo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Exemplo de severidade 
 
Qual é a severidade do isolamento social de ovinos? 
 
 
 
 
Um exemplo de avaliação científica da severidade do isolamento social em ovinos é 
mostrado na próxima projeção. 
Ovinos são animais que vivem em grupo e que sofrem estresse quando removidos 
à força do rebanho – esse efeito pode ser quantificado. 
 
 
Exemplo de severidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4,5 
3,0 
1,5 
0 
Isolamento 
espacial 
Isolamento 
visual 
Vocalizações 
por minuto 
(Baldock & Sibly, 1990) 
 
O nível de estresse pode ser quantificado simplesmente contando-se o número de 
vocalizações. 
Nesse estudo houve um efeito limitado quando uma ovelha foi colocada em 
isolamento espacial (mas não visual) (em gaiola separada, mas com laterais não 
sólidas). 
Por outro lado, houve efeito de estresseacentuado quando uma ovelha foi isolada 
visualmente dos outros animais, colocando-a em gaiola separada com laterais 
sólidas. 
 
 
Exemplo de severidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
O aumento no número de vocalizações no isolamento visual é refletido também 
por um aumento da freqüência cardíaca. 
 
 
Exemplo de duração 
 
Por quanto tempo ovinos são sensíveis à dor após um episódio de manqueira? 
 
Para trabalhar um exemplo da duração de um problema de bem-estar podemos 
observar o período de tempo pelo qual um ovino é sensível à dor após um episódio 
de manqueira. 
 
Isolamento 
espacial 
Isolamento 
visual 
30 
20 
10 
0 
Aumento da 
freqüência 
cardíaca 
(batimentos/min) 
(Baldock & Sibly, 1990) 
Manqueira em ovinos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(Ley et al.1995) 
 
 
Esse estudo examinou a sensibilidade elevada do sistema nervoso central após um 
período de manqueira em um ovino. 
O “estímulo limiar” é a força com que uma agulha cega é pressionada contra a 
perna de um ovino, levando-o a levantar a perna. 
Um ovino normal responderá com cerca de 5 N. Um animal manco, no entanto, 
responderá ao estímulo com menos pressão. Essa sensibilidade aumentada ainda 
está presente após três meses, apesar da manqueira ter sido curada. 
Portanto, ovinos continuam mais susceptíveis a incidentes dolorosos, mesmo 
estando curados da manqueira. 
 
 
Número afetado 
 
Exemplo: Quantos animais sofrem manqueira em um dado momento? 
 
Ovinos  15% * 
Bovinos  22% * 
Aves  26% * 
 
*Nº do Reino Unido 
 
 
0 
2,5 
5,0 
Estímulo limiar 
 (N) 
Normal 
(Não manco) Manco Manco (após 3 
meses) 
Estimar o número de animais afetados por um problema de bem-estar é 
relativamente fácil. 
Nesse exemplo, mostramos os índices de prevalência no Reino Unido para 
manqueira em diversas espécies. 
Nota: 
• Prevalência é a proporção de animais afetados em um dado momento. 
•• Incidência é o número de casos de uma determinada condição por 100 animais, 
por ano. 
 
 
Exemplo: Confinamento em gaiolas parideiras 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
É útil aplicar a análise de Severidade, Duração e Número Afetado a uma situação 
concreta. 
Nesse exemplo, a análise é aplicada ao confinamento de uma porca em uma gaiola 
parideira. Esse exemplo não leva em consideração as conseqüências de bem-estar 
(incluindo benefícios) para os leitões. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Severidade: estresse na construção do ninho 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nesse estudo avaliou-se o estresse antes e durante o parto. 
Os níveis de cortisol no sangue estão relacionados com os níveis de estresse (eles 
aumentam com o estresse) – isso será discutido mais detalhadamente na 
apresentação dos indicadores fisiológicos. 
Mesmo em animais mantidos soltos, o cortisol aumenta durante o parto. Isso é 
normal. 
O nível de cortisol, no entanto, é maior em porcas mantidas em gaiolas, onde o 
animal é impedido de construir um ninho e de expressar outros comportamentos 
relacionados ao parto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Severidade: estresse na construção
do ninho
6060
4040
2020
00
CortisolCortisol
((ngng/ml)/ml)
NíveisNíveis basaisbasais Durante o parto
EmEm gaiolagaiola parideiraparideiraEmEm cercadocercado ((soltosolto))
Duração: Evitação dos leitões 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Esse estudo avaliou o nível de cortisol pós-parto em porcas mantidas em gaiolas 
parideiras. 
Os dias um e sete mostram níveis elevados devido ao parto, restrição à construção 
de ninho, etc. 
A produção de cortisol está mais alta no dia 28. Isso se deve provavelmente à 
incapacidade da porca de evitar os leitões que, em condições normais, já teriam 
sido desmamados por ela nessa idade. 
Níveis normais de cortisol em animais não parturientes estariam em torno de 2 
nmol/l. 
 
 
 
 
 
 
 
Duração: Evitação dos leitões
CortisolCortisol
( ( nmolnmol/l )/l )
GaiolaGaiola parideiraparideira
11 77 1414 2121 2828
Dias pósDias pós--partoparto
66
22
44
00
Gaiola parideira 
 
• Severidade 
– Restrição de liberdade de movimentos 
– Restrição da liberdade para construir ninho 
– Restrição da liberdade para evitar a leitegada 
• Duração 
– 3-4 semanas 
• Número afetado 
– Maioria das porcas em sistemas de produção intensivos 
 
Sumário do comprometimento do bem-estar de porcas mantidas em gaiolas 
parideiras em termos de Severidade, Duração e Incidência. 
 
 
Problema intrínseco 
 
• Gaiolas parideiras são um problema significativo do bem-estar de porcas, no 
entanto são usadas no mundo inteiro. 
Por quê? 
• Atualmente consideradas intrínsecas (inevitáveis) na suinocultura comercial. 
 - Benefícios para a leitegada e a produção > Custos para a porca 
 
É importante reconhecer que a demonstração de um problema de bem-estar não o 
torna automaticamente inaceitável do ponto de vista ético, pois outros fatores são 
levados em consideração. 
Benefícios: 
• A leitegada é beneficiada pela possibilidade reduzida de ser esmagada. 
• Os criadores são beneficiados por uma produção maior. 
•Custos: 
• As porcas têm considerável prejuízo no seu bem-estar (veja projeções 
anteriores). 
Nesse exemplo, algumas pessoas acham que os benefícios em termos de 
sobrevivência da leitegada e dos custos de produção justificam o 
comprometimento de bem-estar da gaiola parideira. Trata-se, portanto, de um 
problema intrínseco desse tipo de sistema. 
 
Exemplo de SDN: Gado em má condição corporal 
 
• Severidade: 
– Quão magras estão as vacas (ex.: Escore de condição corporal)? 
• Duração: 
– Há quanto tempo as vacas estão magras? 
• Número afetado: 
– Quantas vacas estão magras? 
 
O conjunto Severidade, Duração e Número afetado também pode ser usado no 
contexto clínico ou legal, visto que muitas vezes é possível avaliar o 
comprometimento do bem-estar sem necessidade de experimentos complicados. 
O estado nutricional do gado, por exemplo, pode ser avaliado observando-se 
Severidade, Duração e Número de animais afetados. 
 
 
 
Conclusões / Resumo 
 
• O bem-estar pode ser avaliado sistematicamente. 
• As Cinco Liberdades são indicadores iniciais úteis. 
• Os dados do sistema / fatores do bem-estar também podem ser avaliados. 
• Severidade, duração e número afetado podem quantificar os problemas.