Fundamentos de Bioquímica AV 1

Prévia do material em texto

15/12/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=147039300&p1=201202371736&p2=1525932&p3=SDE0235&p4=102536&p5=AV1&p6=06/10/2016&p10=48337019 1/3
1a Questão (Ref.: 201202645077) Pontos: 1,0  / 1,0
São polímeros de monossacarídeos com mais de 10 unidades, interligados, também, por ligações glicosídicas. A
sentença refere­se a moléculas classificadas como:
  polissacarídeos
decassacarídeos
oligossacarídeos
monossacarídeos
dissacarídeos
  2a Questão (Ref.: 201202637065) Pontos: 1,0  / 1,0
As proteínas são nutrientes considerados de primordial importância à nutrição humana. Quimicamente, são
compostos orgânicos nitrogenados, ou seja, as moléculas contêm átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio e
nitrogênio. Os aminoácidos são as unidades básicas das proteínas que estão ligados entre si por ligações
peptídicas. Com relação à estrutura química dos aminoácidos NÃO podemos afirmar que:
  Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e um grupo cetona ligados a um
átomo de carbono.
No carbono, presente na estrutura química do aminoácido, ficam ligados um átomo de hidrogênio e um
radical (R) que representa um radical orgânico. 
A ligação peptídica ocorre entre o grupo alfa­carboxila de um aminoácido e o grupo alfa­amino de outro
aminoácido.
O radical (R) que representa um radical orgânico é diferente em cada molécula de aminoácido
encontrado na matéria viva. 
Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e um grupo amina (NH2) ligados a um
átomo de carbono.
  3a Questão (Ref.: 201202429707) Pontos: 1,0  / 1,0
O colágeno é uma classe bastante abundante de proteínas formadas por aminoácidos no organismo humano.
Ele tem a função de manter as células unidas e é o principal componente protéico de órgãos como a pele,
cartilagens e ossos. Pode­se classificar quanto à forma essa proteína como:
dinâmica
  fibrosa
estrutural
globular
piramidal
  4a Questão (Ref.: 201202430834) Pontos: 1,0  / 1,0
Qual das seguintes opções está correta?
As proteínas apresentam como função básica a produção de energia celular.
  Os nucleotídeos são os precursores metabólicos do DNA e do RNA.
O elemento central na formação de todas as biomoléculas é o oxigênio, visto que ele é o mais abundante
em todos os seres vivos.
As prostraglandinas são constituintes fundamentais das membranas celulares.
Todas as biomoléculas obtidas a partir da alimentação podem ser facilmente armazenadas em nossas
células.
  5a Questão (Ref.: 201202645095) Pontos: 1,0  / 1,0
15/12/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=147039300&p1=201202371736&p2=1525932&p3=SDE0235&p4=102536&p5=AV1&p6=06/10/2016&p10=48337019 2/3
São os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e
energia são transformadas nos sistemas biológicos. Certos tipos controlam os níveis de colesterol e
triglicerídeos de nosso organismo. Essas moléculas podem ser alteradas por remédios, pela quantidade de
gordura corporal e massa muscular além da prática de exercícios físicos. Em relação à análise do texto, pode­
se destacar que a moléculas destacadas são:
ácidos graxos
aminoácidos
  enzimas
glicídios
nucleotídeos
  6a Questão (Ref.: 201203210947) Pontos: 1,0  / 1,0
Leia o texto a seguir, escrito por Jacob Berzelius em 1828. "Existem razões para supor que, nos animais e nas
plantas, ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no
futuro, descobriremos que a capacidade de os organismos vivos produzirem os mais variados tipos de
compostos químicos reside no poder catalítico de seus tecidos.'' A previsão de Berzelius estava correta, e hoje
sabemos que o poder catalítico'' mencionado no texto deve­se:
aos carboidratos.
às vitaminas.
aos ácidos nucléicos.
  às enzimas.
aos lipídios.
  7a Questão (Ref.: 201203111355) Pontos: 1,0  / 1,0
São exemplos de organelas celulares onde ocorre na respiração celular a produção de ATP de forma mais
relevante:
Retículo Endoplasmático Granular
Lisossomos
Ribossomos
  Mitocôndrias
Complexo de Golgi
  8a Questão (Ref.: 201202639292) Pontos: 1,0  / 1,0
A fermentação ou metabolismo anaeróbio é uma via possível de degradação dos compostos orgânicos, por isso
chamada de via catabólica, que permite a extração da energia química desses compostos, pelas células, na
ausência de oxigênio. A fermentação ocorre no hialoplasma das células e compreende duas etapas, a glicólise e
a redução do ácido pirúvico. Sobre os produtos finais da fermentação NÃO podemos afirmar que:
  A fabricação de iogurte é uma contribuição da fermentação butírica para a indústria alimentícia.
Durante o treinamento de alta intensidade e curta duração, as células musculares humanas, por não
receberem oxigênio em quantidade suficiente, podem realizar a fermentação láctica, além da respiração
aeróbia, levando ao acúmulo de ácido láctico nos músculos que pode prejudicar a performance atlética
devido às dores musculares, cãibras e fadiga muscular.
A levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae é utilizada na produção de vinho, de cerveja e de pão.
Esta levedura fermenta o carboidrato da massa produzindo gás carbônico (CO2) e etanol (álcool).
Os produtos finais da fermentação diferem em função das reações que ocorrem a partir do ácido
pirúvico.
Existem vários tipos de fermentação, cujas designações indicam o produto final: fermentação alcoólica
(álcool etílico), fermentação láctica (ácido láctico), fermentação acética (ácido acético) e fermentação
butírica (ácido butírico).
15/12/2016 Estácio
http://bquestoes.estacio.br/entrada.asp?p0=147039300&p1=201202371736&p2=1525932&p3=SDE0235&p4=102536&p5=AV1&p6=06/10/2016&p10=48337019 3/3
  9a Questão (Ref.: 201203026178) Pontos: 1,0  / 1,0
As biomoléculas orgânicas são as moléculas que possuem na sua estrutura química átomos de carbono,
hidrogênio e oxigênio fazendo parte, desta forma, dos componentes orgânicos da célula. Assinale a opção que
apresenta apenas as biomoléculas orgânicas que possuem importante função energética:
  carboidratos e lipídios.
lipídios e ácido fólico.
ferro e zinco.
proteínas e cálcio.
carboidratos e água.
  10a Questão (Ref.: 201203083021) Pontos: 1,0  / 1,0
O carboidrato encontrado, principalmente, nas frutas e no mel, sendo o representante mais doce dos açúcares
simples é chamado de:
galactose
glicogênio
amido
  frutose
sacarose