Estudo dirigido Digestão e Absorção de lipídios

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Estudo dirigido Metabolismo dos lipídios – parte 1
Disciplina de Bioquímica II
Profª Ana Paula Helfer Schneider
Digestão e Absorção de lipídios
Cite qual é o principal lipídio de armazenamento e explique a sua estrutura.
O principal lipídio de armazenamento é o triaglicerídio, que é formado por um glicerol e 3 ácidos graxos.
Explique como ocorre o processo de digestão dos lipídios, citando e justificando o papel das enzimas que participam deste processo.
O processo de digestão ocorre através de três enzimas, as lípases.
Lipase lingual: encontra-se na boca, é secretada pelas células da base da língua. É pouco eficiente, pois o alimento permance pouco tempo na boca.
Lipase gástrica: encontrada no suco gástrico. Quebra algumas ligações de ésteres dos ácidos Graxos de cadeia curta. Mais ou menos eficiente.
Lipase intestinal: localizada no duodeno. A lípase pancreática + sais biliares atuam na quebra dos ácidos graxos. É a mais eficiente.
Explique como ocorre a absorção de lipídios nos enterócitos até a formação de quilomicron.
As gorduras são emulsificadas no intestino delgado pelos sais biliares formando micelas mistas de triacilgliceróis. Isso facilita a solubilidade no meio aquoso.
Lipases intestinais quebram os triacilgliceróis, liberando o glicerol.
Os ácidos graxos são absorvidos na mucosa intestinal e reconvertidos em triacilgliceróis.
Os triacilgliceróis juntamente com o colesterol e as apoliproteinas formam o quilomícron.
Os quilomícrons migran para o sistema linfáticoe dali vai para a corrente sanguínea e para os outros tecidos.
Ativada pela APO-II a lipoproteína lípase libera ácido graxo e glicerol. Se disfaz o quilomícron. Ocorre biossíntese de TG.
Os ácidos graxos entram nos adipócitos ou miócitos.
Os ácidos graxos são oxidados como combustíveis ou reesterificados para a armazenagem.
O que são quilomícrons? Qual a função das proteínas na sua estrutura?
Os quilomícrons são lipoproteínas formadas nas células do epitélio intestinal. São grandes moléculas formadas por apoliproteínas, triacilgliceróis, Colesterol e fosfolipídios.
Na corrente sanguínea, que contém contêm a enzima lipoproteína lípase, os triglicerídeos serão degradados por esta enzima e será liberado o ácido graxo, se tornando quilomícron remanescente.
Indique quais as principais vantagens de o organismo armazenar lipídeos em vez de glicose?
Ao armazenar lipídios nosso corpo se poupa de armazenar água ao redor, como ocorre com o glicogênio.
Nosso corpo obtém energia a partir da oxidação de compostos, ou seja, captando elétrons de compostos reduzidos. Quanto mais reduzido é um composto, mais podemos oxidá-lo e mais energia podemos conseguir e como os lipídios tem uma estrutura muito reduzida isso é mais uma vantagem para armazenar lipídios.
Os lipídios fornecem mais energia do que os carboidratos e enquanto os carboidratos são difícil acúmulo porque se degradam muito rápido, os lipídios são armazenados nos adipócitos e ficam muito mais tempo armazenados.
Degradação de lipídios
Quais os produtos da hidrólise dos triacilgliceróis? Qual o destino de cada um deles? 
A hidrólise dos triacilgliceróis resulta em dois produtos hidrolisados por lípase: 
Ácidos graxos: tem como destino a β-oxidação. Os ácidos graxos que são liberados dos adipócitos são transportados pelo sangue ligados á albumina e são utilizados por tecidos como fonte de energia.
Glicerol: é oxidado á diidroxiacetona fosfato, esta faz parte na sequência da glicólise. Esse composto pode ser convertido em glicogênio no fígado e tecidos musculares ou em ácido pirúvico, que vai entrar no Ciclo de Krebs.
Quais os passos da beta-oxidação de ácido graxo? 
A ß oxidação é dividida em quatro reações enzimáticas:
1º Desidrogenação: retira o Hidrogênio através do FAD, que transformam em FADH2.
2º Hidratação: é adicionada uma molécula de água a dupla ligação da trans- 2-enoil-CoA forma o L isômero da β-hidroacil-CoA em reação catalisada por enoil-CoA-hidratases.
3º Desidrogenação: o β-hidroacil-CoA é desidrogenado pela ação da β-cetacoacil-CoA desidrogenase com NAD+ ligado.
4º Formação de acetil-CoA: o ß-cetoacil-CoA reage com uma molécula de CoA formando um acetil-CoA e um acil-CoA que continua no ciclo até ser convertido a acetil-CoA.
Qual é a localização celular da oxidação dos lipídios e os principais tecidos em que ocorre este processo.
O mecanismo de β-oxidação ocorre principalmente na matriz mitocondrial das células animais.
Explicar o transporte dos ácidos graxos através das membranas até a matriz mitocondrial.
O grupo acil da acil-CoA citosólica é transferido para a carnititna, liberando CoA. 
A acil-carnitina é transportada para a matriz com a subsequente transferência do grupo acil para a molécula de CoA intramitocondrial.
O grupo acil é transfirido para a molécula de CoA do conjunto mitocondrial.
A carnitina retorna ao citosol.
Explicar quais são os produtos da oxidação dos ácidos graxos e o destino de cada um.
A β-oxidação de ácidos graxos contendo número ímpar de carbono produz propionil-CoA no final do ciclo. O propionil-CoA pode então ser transformado em succinil-CoA, um intermediário do Ciclo de Krebs.
Dê o saldo final de ATPs produzidos na ß-OXIDAÇÃO, a partir ácido palmítico (16C).
106 ATPs
Dê o saldo final de ATPs produzidos na ß-OXIDAÇÃO, a partir ácido esteárico (18C).
120 ATPs
Explique a beta-oxidação de um ácido graxo insaturado.
Para que o ácido graxo insaturado seja beta-oxidado ele precisa passar por dois processos enzimáticos adicionais:
A conversão do isômero “cis” em “trans”;
A saturação da dupla ligação pela adição de água.
Quando chega na dupla ligação ocorre uma isomerase e a β-oxidação segue normal.