NUTRIÇÃO EM ENFERMAGEM ATIVIDADES

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NUTRIÇÃO 5
A Terapia Nutricional Parenteral (TNP) é aplicada pela Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional - EMTN, na qual, cada profissional possui atribuições específicas. De acordo com as proposições abaixo, qual a alternativa contém as atribuições do Enfermeiro da EMTN?
		
	
	Avaliar qualitativamente e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do paciente.
	
	Prescrever a nutrição parenteral e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	
	Proceder ou assegurar a punção venosa e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	
	Indicar a TNP e estabelecer o acesso intravenoso central para a administração da NP.
	 
	Receber a NP da Farmácia e assegurar a sua conservação até a sua completa administração e proceder ou assegurar a punção venosa.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401600463)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (2)
	
	A presença de obstrução pilórica, hipertensão portal, ascite, hepatomegalia e peritonite são algumas contra-indicações da:
		
	
	jejunostomia.
	
	dieta zero.
	
	dieta líquida restrita.
	
	sonda nasojejunal.
	 
	gastrostomia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401600461)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (2)
	
	Com relação à escolha da terapia nutricional mais adequada para um paciente, deve-se levar em consideração: I- a funcionalidade do trato gastrointestinal; II- a duração da terapia nutricional para determinar a via de acesso; III- o risco de aspiração da dieta para determinar o posicionamento da sonda. Marque a alternativa correta:
		
	
	Somente as afirmativas I e II são falsas.
	 
	Todas as afirmativas são verdadeiras.
	
	Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.
	
	Somente a afirmativa I é falsa.
	
	Somente a afirmativa I é verdadeira.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401600431)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A dieta contra-indicada para pacientes com insuficiência renal é:
		
	
	Hipoproteica.
	
	Hiperglicídica.
	 
	Hiperssódica.
	
	Branda.
	
	Pastosa.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401654237)
	 Fórum de Dúvidas (6)       Saiba  (2)
	
	Um paciente em terapia nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de Clínica Médica, onde você é o profissional de Enfermagem responsável. Marque a afirmativa que está CORRETA em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo as necessidades nutricionais.
	
	Na NPT a inserção do cateter pode ser feito pelo enfermeiro.
	 
	Na NPT a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
	
	A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por curto período.
	
	Uma das complicações da NPT é a broncoaspiração.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401654243)
	 Fórum de Dúvidas (6)       Saiba  (2)
	
	Um paciente em suporte nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPT a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
	
	Na NPT a inserção do cateter deve ser feita de preferência no centro cirúrgico, por médico, e monitorado pelo enfermeiro.
	
	A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por longo período.
	
	Uma das complicações da NPT é a hiperglicemia.
	 
	Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo às necessidades nutricionais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401600446)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A dieta hiperproteica é indicada a pacientes, que apresentam elevado percentual de superfície corporal queimada, para:
		
	 
	Minimizar o balanço nitrogenado negativo.
	
	Minimizar a retenção de nitrogênio.
	
	Estabelecer o equilíbrio hídrico.
	 
	Aumentar as perdas de nitrogênio.
	
	Promover o balanço hídrico negativo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401654234)
	 Fórum de Dúvidas (6)       Saiba  (2)
	
	Um paciente, em suporte nutricional parenteral periférico (NPP), está internado na unidade de clínica médica, onde você é o profissional de enfermagem responsável. Indique a afirmativa que está INCORRETA, em relação ao tipo de nutrição parenteral:
		
	
	Na NPP a dieta é infundida por uma veia menor, geralmente na mão ou antebraço, sendo utilizada para manutenção do estado nutricional por curto período.
	
	Para evitar a flebite (inflamação das veias), complicação da NPP, pode-se diluir a solução que será infundida e usar solução combinada, em vez de frascos separados.
	
	O enfermeiro é responsável pelo estabelecimento do acesso venoso periférico para o suporte nutricional parenteral periférico.
	
	A NPP pode ser combinada com a nutrição enteral para oferecer o aporte nutricional adequado.
	 
	A NPP atende às necessidades nutricionais do paciente, podendo ser utilizada por longo período.
	
	 Gabarito Comentado
	
			NUTRIÇÃO 4
	Na avaliação antropométrica, a massa corporal total (MCT) ou peso representa a soma de todos os componentes corporais. A perda de peso é extremamente importante no prognóstico de um paciente porque reflete:
		
	
	o equilíbrio hídrico do indivíduo.
	
	o equilíbrio nitrogenado do indivíduo.
	 
	a ingestão calórica adequada.
	 
	o desequilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	o equilíbrio proteico-energético do indivíduo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401606626)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O primeiro indicativo de diabetes mellitos é a alteração dos níveis de glicemia de jejum. Qual a alternativa abaixo indica os níveis glicêmicos de normalidade?
		
	
	maior que 70 mg/dL.
	
	entre 80 e 90 mg/dL.
	
	maior que 126 mg/dL.
	 
	entre 70 e 99 mg/dL.
	 
	entre 70 e 110 mg/dL.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401600356)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Os indicadores bioquímicos que caracterizam o turnover ósseo são:
		
	
	Dosagem de estradiol e ferritina sérica.
	
	Dosagem de calcitriol e zinco sérico.
	 
	Dosagem da glicemia e lipidograma.
	 
	Dosagem plasmática de fosfatase alcalina de origem óssea e do NTx urinário
	
	Dosagem de cálcio e ferro sérico.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401600381)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
		
	
	Obesidade central.
	
	Reserva de tecido adiposo visceral.
	 
	Percentual de massa muscular.
	
	Reserva de proteína muscular.
	 
	Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401600377)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricionalgeral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	tiamina.
	
	niacina.
	
	vitamina D.
	
	riboflavina.
	 
	vitamina C.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401600415)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	 
	Índice de massa corporal (IMC).
	
	Balanço nitrogenado.
	
	Balanço hídrico.
	
	Percentual de gordura corporal.
	 
	Índice nutricional prognóstico.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401600410)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e ginóide) é:
		
	
	relação do peso e estatura.
	
	índice de massa corporal (IMC).
	 
	relação cintura-quadril (RCQ).
	 
	espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital.
	
	relação do perímetro braquial e peso corporal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401600425)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Das medidas antropométricas utilizadas na avaliação nutricional, a que caracteriza a quantidade de gordura corporal de forma mais próxima à realidade é:
		
	
	peso corporal.
	 
	índice de massa corporal (IMC).
	
	estatura.
	
	circunferência muscular do braço.
	 
	espessura das dobras cutâneas.
	
	 Gabarito Comentado
	
		 NUTRIÇÃO 3
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, EXCETO:
		
	 
	amido.
	
	ácidos graxos essenciais.
	
	ferro.
	
	zinco.
	
	proteínas de alto valor biológico.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401600351)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	
	É importante para promoção da saúde.
	 
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401729414)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Leia o fragmento do artigo: Projeto "a escola promovendo hábitos alimentares saudáveis": comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil (artigo disponível em http://dx.doi.org/10.1590/S1415-52732010000100005): O Projeto "A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis" existe no Distrito Federal desde 2001, com o objetivo de promover a alimentação saudável no ambiente escolar, testando metodologias e estratégias que possibilitem sua reprodutibilidade em outros locais e contextos, envolvendo escolas públicas e privadas de Ensino Infantil e Fundamental. O Projeto é vinculado ao Observatório de Segurança Alimentar e Nutrição da Universidade de Brasília, o qual tem a promoção da alimentação saudável como uma de suas linhas de investigação. Analise as afirmativas: I A alimentação é a primeira aprendizagem social da criança e a imersão da criança em um contexto alimentar, inerente a cada cultura, irá influenciar nas escolhas alimentares. II A promoção de práticas alimentares saudáveis está inserida no contexto da adoção de estilos de vida saudáveis, componente importante da promoção da saúde, uma das diretrizes da atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). III A realização de oficinas de capacitação sobre educação nutricional para professores, como a realização direta de palestras e outras atividades pedagógicas para a comunidade escolar, são processos úteis de intervenção nutricional no âmbito escolar. IV A utilização de ações de educação nutricional para promover a formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância é imprescindível, uma vez que estes são formados nesta fase da vida. Agora, assinale a opção CORRETA:
		
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401729616)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	 
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401729620)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401636807)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Com relação à Promoção da Alimentação Saudável Não É correto afirmar que:
		
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como anemia, hipovitaminose A e distúrbios por deficiência de iodo (DDIs), entre outras.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a promoção da saúde.
	 
	A promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis corresponde a uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), mas não se insere como um dos eixos estratégicos da Política Nacional de Promoção da Saúde (PNPS).
	
	É uma das linhas de trabalho da Coordenação Geral da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.
	
	Tem como objetivo apoiar os estados e municípios brasileiros no desenvolvimento de ações e abordagens para a prevenção de doenças relacionadas à alimentação e nutrição, tais como, desnutrição, obesidade, diabetes, hipertensão, câncer, entre outras.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401635123)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doençapodemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de:
		
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	 
	Atenção primária à saúde (prevenção).
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401635124)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no Programa da Segurança Alimentar e Nutricional que é um dos programas sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). A realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais das áreas da saúde e da educação. PORQUE Ações de Educação Alimentar e Nutricional são consideradas verdadeiras estratégias para a prevenção de situações de insegurança alimentar e nutricional. É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. Com isso, procura ¿se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida. O incentivo à autonomia do indivíduo e à mobilização social são objetivos a serem alcançados. Analisando as afirmações, conclui-se que:
		
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	As duas afirmações são falsas.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	 Gabarito Comentado
			NUTRIÇÃO 2
	De acordo com o químico Atwater e seus experimentos com calorimetria no final do século XIX, foi observado que o valor energético de 1g de glicídios, 1 g de proteínas e 1 g de lipídios é aproximadamente:
		
	 
	40 Kcal/g; 40 Kcal/g e 90 Kcal/g.
	
	6 Kcal/g; 9 Kcal/g e 2 Kcal/g.
	 
	4 Kcal/g; 4 Kcal/g e 9 Kcal/g.
	
	10 Kcal/g; 4 Kcal/g e 5 Kcal/g.
	
	9 Kcal/g, 4 Kcal/g e 4 Kcal/g.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402112781)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	As fibras solúveis, principalmente as viscosas como a pectina, tendem a se ligar aos ácidos biliares no lúmen intestinal levando a uma redução na reabsorção intestinal e a um aumento na excreção fecal dos mesmos. Como uma maior quantidade de ácidos biliares está sendo eliminada através das fezes, deverá ocorrer uma nova síntese hepática desses ácidos para manter um nível mínimo necessário para a digestão das gorduras (formação de micelas com os triacilgliceróis). Como os ácidos biliares são sintetizados a partir do colesterol, essa eliminação fecal promove uma mobilização de maior quantidade de colesterol para a síntese desses ácidos, o que diminui os níveis de colesterol sanguíneo. Esse efeito é conhecido como:
		
	
	Efeito hipercolesterolêmico das fibras solúveis.
	 
	Efeito hipocolesterolêmico das fibras solúveis.
	
	Efeito catabólico das fibras solúveis.
	
	Efeito antioxidante das fibras solúveis.
	
	Efeito anabólico das fibras solúveis.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401606624)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Sobre as propriedades das vitaminas são feitas as seguintes observações: I- A vitamina C auxilia na absorção do ferro de origem vegetal. II- A carência de vitamina A é muito comum e pode causar escorbuto. III- As vitaminas lipossolúveis precisam das gorduras para serem absorvidas. IV- As vitaminas hidrossolúveis raramente causam toxidade por não serem armazenadas no organismo. V- A vitamina C fortalece o sistema imunológico por ser um potente oxidante e suas principais fontes alimentares são: carnes e laticínios. Assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	Apenas as alternativas I, III e V estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas II e III estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I, III e IV estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401600292)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Os micronutrientes desempenham papéis fundamentais na homeostase corpórea. Assinale a alternativa que apresenta um nutriente que é essencial para mulheres em idade fértil que planejam engravidar pois evita defeitos no tubo neural do feto além de prevenir a anemia:
		
	
	Ácido Ascórbico.
	
	Selênio.
	 
	Ácido Fólico.
	
	Colecalciferol (pró-vitamina D).
	
	Zinco.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201401653730)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	A deficiência de ferro é considerada a carência nutricional de maior prevalência mundial. Os grupos mais suscetíveis a este tipo de deficiência são:
		
	
	Escolares e homens adultos.
	
	Mulheres adultas e lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo.
	
	Lactentes menores de 6 meses de idade em aleitamento materno exclusivo e adolescentes.
	
	Homens adultos e nutrizes.
	 
	Lactentes que não receberam o leite materno, pré-escolares, adolescentes e gestantes.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401600266)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de:
		
	
	Cálcio ósseo.
	
	Ferro sérico.
	 
	Glicogênio muscular.
	
	Proteína visceral.
	
	Proteína muscular.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401606525)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Quais são as unidades básicas fundamentais das proteínas?
		
	
	Ácidos graxos.
	
	Ácidos carboxílicos.
	 
	Aminoácidos.
	
	Glicose.
	
	Maltose.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401600318)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A água exerce inúmeras funções no organismo humano. Indique a opção que representa vias normais de eliminação de produtos tóxicos finais do metabolismo que estão relacionadas com a ingestão hídrica adequada:
		
	
	Perda sanguínea e vômitos intensos.
	
	Sudorese intensa e diarreia.
	 
	Diurese e exoneração fecal (defecação).
	 
	Sudorese intensa e expiração.
	
	Vômitos e diarreia.
	
	
	
	
			NUTRIÇÃO 1
	Todo alimento que para seu consumo é necessário apenas a remoção das partes não comestíveis e os tratamentos para sua perfeita higienização e conservação é chamado de alimento in natura. Devemos ter uma ingestão adequada destes alimentos devido à presença de fibras, vitaminas e minerais. Atualmente, há um predomínio da ingestão de alimentos refinados, processados e industrializados, levando a uma série de prejuízos à saúde humana COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	aumento na saciedade.
	
	constipação intestinal.
	
	hiperglicemia.
	
	hipercolesterolemia.
	
	obesidade.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201401599797)
	 Fórum de Dúvidas (2)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de seremabsorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Emulsificação lipídica.
	
	Balanço energético.
	
	Absorção intestinal.
	
	Metabolismo energético.
	 
	Digestão enzimática.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401635119)
	 Fórum de Dúvidas (2)       Saiba  (0)
	
	O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar:
		
	 
	a presença de gordura no quimo.
	
	a presença de glicose no quimo.
	
	a presença de maltose no quimo.
	 
	a presença de amido no quimo.
	
	a presença de sacarose no quimo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401599814)
	 Fórum de Dúvidas (2)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
		
	 
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Visualização do alimento e digestão
	
	Mastigação e absorção.
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	
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	 5a Questão (Ref.: 201401599802)
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	Para que o organismo humano funcione em perfeito equilíbrio, é necessário uma dieta variada, equilibrada e colorida. Esta afirmação NÃO está relacionada ao fato de que:
		
	
	a falta de nutrientes de um alimento será compensada por outro alimento.
	
	dietas monótonas e repetitivas podem levar à desnutrição.
	
	precisamos receber quantidades adequadas de cada nutriente.
	
	não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários.
	 
	devemos ingerir todos os dias os mesmos alimentos.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201401599809)
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	Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está relacionada a estas complicações:
		
	
	Desnutrição.
	 
	Hiperparatireoidismo.
	
	Obesidade.
	
	Hipercolesterolemia.
	
	Anemia.
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201401599762)
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	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Facilitar a digestão.
	 
	Promover a salivação.
	 
	Promover a síntese tecidual.
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	
	Facilitar a deglutição.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201401599788)
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	Os nutrientes são compostos químicos presentes nos alimentos que exercem funções importantíssimas para a manutenção da vida humana. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes que precisamos, nossa dieta deve ser variada. Assinale a alternativa que NÃO representa uma função dos nutrientes:
		
	
	Fornecimento de energia.
	
	Ressíntese do ATP (adenosina trifosfato).
	 
	Reabsorção óssea.
	
	Manutenção da homeostase corpórea.
	
	Síntese tecidual.
	
	 Gabarito Comentado