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Digestao e Absorcao Intestinal

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ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL
DIGESTÃO E ABSORÇÃO NO 
INTESTINO
Intestino: revisão anátomo-funcional
• Intestino delgado:
• Digestão química
• Absorção 
• Intestino grosso:
• Digestão fermentativa
Introdução
• Digestão fermentativa
• Absorção 
• Glândulas anexas
Intestino delgado
• Liga o estômago ao Intestino grosso, do piloro à válvula 
íleo-cecal
• Funções: digestão enzimática e absorção
• Duodeno: porção fixa 
Introdução
• Jejuno Íleo: Ligados pelo mesentério à parede abdominal dorsal
Intestino grosso
• Estende-se da terminação do íleo até o ânus
• Funções: fermentação, absorção e estocagem 
• Ceco: saco cego intercalado entre o íleo e o cólon
Introdução
• Cólon: 
• ascendente; transverso; descendente
• Maior, menor, transverso
• Ampola retal: porção final, situado na cavidade pélvica
Glândulas anexas
• Encontram-se relacionados ao duodeno, parede 
abdominal e diafragma
• Funções: secreção de enzimas digestivas e produtos do 
metabolismo
Introdução
• Pâncreas – estrutura semelhante às glândulas salivares
• Fígado – maior glândula do organismo
Funções associadas à digestão intestinal
• Função motora
• Função secretora
• Digestão enzimática
• Digestão fermentativa
Absorção
Introdução
• Absorção
Capacidade do tubo digestivo (total)
• EQUINOS - 230 l
• BOVINOS - 356 l
• SUINOS - 27 l• SUINOS - 27 l
• OVINOS - 40 l
• CANINOS - 7 l
• GATOS - 0,6 l
CAVALO - ESTÔMAGO - 18 L - 8,0%
INT. DELGADO - 84 L - 36,3%
CECO - 33 L - 14,2%
COLON - 96 L - 41,5%
BOVINOS - ESTÔMAGO - 252 L - 71,0%
INT. DELGADO - 66 L - 18,0%
CECO - 10 L - 3,0%
COLON - 28 L - 8,0%
MOTILIDADE INTESTINAL
Motilidade do Intestino Delgado
Período Digestivo
• Padrão não-propulsivo: 
• segmentação por contrações do músculo circular 
Motilidade intestinal
• segmentação por contrações do músculo circular 
�mistura e circulação do conteúdo
• Padrão propulsivo: 
• contrações peristálticas
�propulsão da ingesta por curtas distâncias
Motilidade do Intestino Delgado
Período Interdigestivo: 
• limpeza e controle da população bacteriana
Motilidade intestinal
• “Complexo de Motilidade Migratória”(CMM)
Motilidade do Intestino Delgado
Esfíncter Íleo-Cecal
• Válvula que impede o retorno do 
conteúdo do cólon para o íleo
Motilidade intestinal
• Relaxa com o movimento peristáltico
• Se constringe com o aumento da pressão 
no Cólon
Motilidade do Cólon
• Atividade de mistura – importante para funções absortiva e 
fermentativa
• Retropulsão ou Antiperistalse – promove o acúmulo da ingesta 
nas porções proximais (resistência ao fluxo)
Motilidade intestinal
nas porções proximais (resistência ao fluxo)
• Atividade Propulsiva Peristáltica – “movimentos em massa”: 
intensa atividade propulsiva que abrange todo o cólon
Defecação
• Reflexo Retoesfinctérico
• Abertura anal:
esfíncter Interno - inervação simpática e parassimpática entrada 
Motilidade intestinal
• esfíncter Interno - inervação simpática e parassimpática entrada 
das fezes estimula o relaxamento
• esfíncter Externo - fibras somáticas (controle voluntário)
SECREÇÃO INTESTINAL
Mucosa intestinal
Secreção pancreática
Secreção biliar
Secreção intestinal
• Secreção endócrina:
• Secretina (estimulada por conteúdo ácido) 
→ secreção de água e bicarbonato; 
inibição da gastrina
• Colecistocinina (CCK) (estimulada por 
peptídeos e gorduras) → contração da 
vesícula; relaxamento do esfíncter de Oddivesícula; relaxamento do esfíncter de Oddi
• Secreção exócrina:
• Muco e glicocálice
• Enterocinase (ativa o pepsinogênio
pancreático)
Secreção pancreática
• Endócrina:
insulina e glucagon→→→→ glicemia
• ilhotas de Langerhans
• Exócrina:
• glândula túbulo-acinar típica• glândula túbulo-acinar típica
• Síntese de enzimas destinadas à 
digestão de nutrientes complexos: 
proteínas, amidos e triglicerídeos
• Secreção aquosa rica em 
bicarbonato (tampão)
Secreção pancreática
Regulação neuroendócrina:
• Estímulo vagal: visão, odor, distensão do estômago e duodeno 
secreção de enzimas digestivas
• Estímulos humorais:
• Colecistocinina (CCK) – presença de peptídeos e gorduras no 
duodeno → enzimas digestivas
• Secretina – pH ácido no duodeno → secreção solução tampão
Secreção biliar (fígado)
• Ácidos biliares: formados pelos hepatócitos e destinados à 
digestão de gorduras (ação detergente)
• Bicarbonato: solução tampão secretada a nível de ductos
• Pigmentos biliares: produtos de degradação
• Substâncias lipossolúveis: drogas e toxinas
• Água e eletrólitos: secretados a nível de ductos
� Estímulos para a secreção da bile:
- Retroalimentação positiva (ácidos bilares); Secretina; CCK
Secreção biliar (fígado)
Secreção biliar (fígado)
• Vesícula biliar: absorção de água, bicarbonato e cloro; 
concentração dos constituintes orgânicos; controle de 
liberação da bile
Secreção biliar (fígado)
• Sistema Porta: permite o retorno e reaproveitamento dos 
ácidos biliares pelo fígado
Sistema porta hepático: circulação êntero-
hepática
• Estímulo para secreção: presença de alimento contendo gordura no 
duodeno estimula a liberação de CCK
• Estímulo para síntese biliar: reabsorção dos ácidos biliares pela 
veia porta
• Estímulo para secreção de bicarbonato: pH ácido no conteúdo 
duodenal estimula liberação de secretina
Sistema porta hepático
Secreção biliar (fígado)
• Estrutura microscópica do sistema canalicular hepático
•Fígado: 
seu produto é lançado nos 
canalículos biliares 
(correspondentes funcionais aos 
ácinos).ácinos).
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
Conceitos
• Digestão: quebra de nutrientes complexos em moléculas 
simples
• Absorção: processo de transporte de moléculas através 
Digestão e absorção
• Absorção: processo de transporte de moléculas através 
do epitélio intestinal
Mucosa Intestinal: Características Estruturais
Superfície luminal
• pregas circulares
• vilosidades: projeções epiteliais digitiformes
• microvilosidades: compõem a membrana superficial
Digestão e absorção
Mucosa Intestinal: Características Estruturais
Enterócito
• Membrana apical: coberta com camada gelatinosa (glicocálix)
• Membrana basolateral: apresenta junções firmes e espaços 
laterais
Digestão e absorção
Mucosa Intestinal: Características Estruturais
Células Caliciformes: secretam camada rica em muco
Digestão e absorção
Digestão Química 
• Hidrólise
- cisão de ligação química por inserção de molécula de água. 
- catalisada por enzimas digestivas do estômago e intestino.
Digestão e absorção
• Hidrólise de proteínas
• Hidrólise de carboidratos
Hidrólise de Carboidratos: 
� quebra da cadeia de polissacarídeos em seus 
monômeros (monossacarídeos)
• Fibras – digestão fermentativa
• Açúcares simples – não necessitam ser degradados
Digestão e absorção
Açúcares simples – não necessitam ser degradados
• Açúcares complexos – lactose; sacarose; maltose
• Amidos – desdobramento em monossacarídeos pela α-
amilase
Amidos Dextrinas
Maltose (dissacarídeo)
Maltotriose (trissacarídeo)
Dextrinas limites (oligossacarídeos)
αααα-amilase αααα-amilase
Hidrólise de Proteínas: 
• quebra da macromolécula da proteína em peptídeos de cadeia curta 
e seus monômeros (aminoácidos)
Cadeia polipeptídica 
endopeptidases
Cadeias peptídicas 
curtas 
Digestão e absorção
Cadeia polipeptídica 
longa
exopeptidases Aminoácidos 
individuais
Digestão química:
• Fase luminal – se inicia no tubo digestivo anterior e estômago(enzimas salivares e gástricas), e se completa no Intestino Delgado 
pela ação das enzimas pancreáticas.
• Fase membranosa – ação hidrolítica de enzimas quimicamente 
ligadas à membrana; quebram polissacarídeos e peptídeos em seus 
monômeros, possibilitando a sua absorção pela membrana.
Digestão e absorçãoDigestão e absorção
monômeros, possibilitando a sua absorção pela membrana.
Digestão de gorduras:
• Ação detergente – necessária para emulsificar ou 
dissolver os lipídeos, submetendo-os à ação das enzimas 
hidrolíticas
• Lipídeos dietéticos: Triglicerídeos, Colesterol, Éster de 
Digestão e absorção
Lipídeos dietéticos: Triglicerídeos, Colesterol, Éster de 
Colesterol, Fosfolipídeos
Digestão de gorduras:
Fases da assimilação lipídica: 
• Emulsificação – formação de suspensão estável em água: 
aquecimento, mistura e trituração (estômago); ação detergente 
dos sais biliares (Intestino Delgado)
Digestão e absorção
• Hidrólise – ação das enzimas lipase e co-lipase, esterase de 
colesterol e fosfolipase
• Formação de micelas – pequenos agregados hidrossolúveis 
de ácidos biliares e lipídeos: difusão na camada aquosa da 
superfície absortiva
• Absorção – através da mambrana apical do enterócito
Absorção
Vias de absorção:
• Transcelular: através da membrana apical para os 
espaços laterais
Digestão e absorção
• Paracelular: através das junções firmes para os 
espaços laterais
Absorção
Mecanismos de absorção na membrana apical
Transporte ativo:
Co-transporte de sódio – bomba de Na+K+ATPase
Digestão e absorção
Co-transporte de sódio – bomba de Na+K+ATPase
• Glicose e outros monossacarídeos
• Proteínas (aminoácidos e dipeptídeos e tripeptídeos)
• Ác. Biliares
• Vitaminas 
• Íons Cloreto e Bicarbonato
Absorção
Mecanismos de absorção na membrana apical
Transporte passivo:
Difusão simples por gradiente de concentração
• Potássio
Digestão e absorção
• Potássio
• Lipídeos
• Água
Falha na absorção intestinal: diarréia
• Fisiopatologia da Diarréia
• Aumento patológico do volume das fezes, devido a um aumento no 
conteúdo de água.
• Diarréia por má absorção
Digestão e absorção
• Diarréia secretora
Digestão e absorção

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