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ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL DIGESTÃO E ABSORÇÃO NO INTESTINO Intestino: revisão anátomo-funcional • Intestino delgado: • Digestão química • Absorção • Intestino grosso: • Digestão fermentativa Introdução • Digestão fermentativa • Absorção • Glândulas anexas Intestino delgado • Liga o estômago ao Intestino grosso, do piloro à válvula íleo-cecal • Funções: digestão enzimática e absorção • Duodeno: porção fixa Introdução • Jejuno Íleo: Ligados pelo mesentério à parede abdominal dorsal Intestino grosso • Estende-se da terminação do íleo até o ânus • Funções: fermentação, absorção e estocagem • Ceco: saco cego intercalado entre o íleo e o cólon Introdução • Cólon: • ascendente; transverso; descendente • Maior, menor, transverso • Ampola retal: porção final, situado na cavidade pélvica Glândulas anexas • Encontram-se relacionados ao duodeno, parede abdominal e diafragma • Funções: secreção de enzimas digestivas e produtos do metabolismo Introdução • Pâncreas – estrutura semelhante às glândulas salivares • Fígado – maior glândula do organismo Funções associadas à digestão intestinal • Função motora • Função secretora • Digestão enzimática • Digestão fermentativa Absorção Introdução • Absorção Capacidade do tubo digestivo (total) • EQUINOS - 230 l • BOVINOS - 356 l • SUINOS - 27 l• SUINOS - 27 l • OVINOS - 40 l • CANINOS - 7 l • GATOS - 0,6 l CAVALO - ESTÔMAGO - 18 L - 8,0% INT. DELGADO - 84 L - 36,3% CECO - 33 L - 14,2% COLON - 96 L - 41,5% BOVINOS - ESTÔMAGO - 252 L - 71,0% INT. DELGADO - 66 L - 18,0% CECO - 10 L - 3,0% COLON - 28 L - 8,0% MOTILIDADE INTESTINAL Motilidade do Intestino Delgado Período Digestivo • Padrão não-propulsivo: • segmentação por contrações do músculo circular Motilidade intestinal • segmentação por contrações do músculo circular �mistura e circulação do conteúdo • Padrão propulsivo: • contrações peristálticas �propulsão da ingesta por curtas distâncias Motilidade do Intestino Delgado Período Interdigestivo: • limpeza e controle da população bacteriana Motilidade intestinal • “Complexo de Motilidade Migratória”(CMM) Motilidade do Intestino Delgado Esfíncter Íleo-Cecal • Válvula que impede o retorno do conteúdo do cólon para o íleo Motilidade intestinal • Relaxa com o movimento peristáltico • Se constringe com o aumento da pressão no Cólon Motilidade do Cólon • Atividade de mistura – importante para funções absortiva e fermentativa • Retropulsão ou Antiperistalse – promove o acúmulo da ingesta nas porções proximais (resistência ao fluxo) Motilidade intestinal nas porções proximais (resistência ao fluxo) • Atividade Propulsiva Peristáltica – “movimentos em massa”: intensa atividade propulsiva que abrange todo o cólon Defecação • Reflexo Retoesfinctérico • Abertura anal: esfíncter Interno - inervação simpática e parassimpática entrada Motilidade intestinal • esfíncter Interno - inervação simpática e parassimpática entrada das fezes estimula o relaxamento • esfíncter Externo - fibras somáticas (controle voluntário) SECREÇÃO INTESTINAL Mucosa intestinal Secreção pancreática Secreção biliar Secreção intestinal • Secreção endócrina: • Secretina (estimulada por conteúdo ácido) → secreção de água e bicarbonato; inibição da gastrina • Colecistocinina (CCK) (estimulada por peptídeos e gorduras) → contração da vesícula; relaxamento do esfíncter de Oddivesícula; relaxamento do esfíncter de Oddi • Secreção exócrina: • Muco e glicocálice • Enterocinase (ativa o pepsinogênio pancreático) Secreção pancreática • Endócrina: insulina e glucagon→→→→ glicemia • ilhotas de Langerhans • Exócrina: • glândula túbulo-acinar típica• glândula túbulo-acinar típica • Síntese de enzimas destinadas à digestão de nutrientes complexos: proteínas, amidos e triglicerídeos • Secreção aquosa rica em bicarbonato (tampão) Secreção pancreática Regulação neuroendócrina: • Estímulo vagal: visão, odor, distensão do estômago e duodeno secreção de enzimas digestivas • Estímulos humorais: • Colecistocinina (CCK) – presença de peptídeos e gorduras no duodeno → enzimas digestivas • Secretina – pH ácido no duodeno → secreção solução tampão Secreção biliar (fígado) • Ácidos biliares: formados pelos hepatócitos e destinados à digestão de gorduras (ação detergente) • Bicarbonato: solução tampão secretada a nível de ductos • Pigmentos biliares: produtos de degradação • Substâncias lipossolúveis: drogas e toxinas • Água e eletrólitos: secretados a nível de ductos � Estímulos para a secreção da bile: - Retroalimentação positiva (ácidos bilares); Secretina; CCK Secreção biliar (fígado) Secreção biliar (fígado) • Vesícula biliar: absorção de água, bicarbonato e cloro; concentração dos constituintes orgânicos; controle de liberação da bile Secreção biliar (fígado) • Sistema Porta: permite o retorno e reaproveitamento dos ácidos biliares pelo fígado Sistema porta hepático: circulação êntero- hepática • Estímulo para secreção: presença de alimento contendo gordura no duodeno estimula a liberação de CCK • Estímulo para síntese biliar: reabsorção dos ácidos biliares pela veia porta • Estímulo para secreção de bicarbonato: pH ácido no conteúdo duodenal estimula liberação de secretina Sistema porta hepático Secreção biliar (fígado) • Estrutura microscópica do sistema canalicular hepático •Fígado: seu produto é lançado nos canalículos biliares (correspondentes funcionais aos ácinos).ácinos). DIGESTÃO E ABSORÇÃO Conceitos • Digestão: quebra de nutrientes complexos em moléculas simples • Absorção: processo de transporte de moléculas através Digestão e absorção • Absorção: processo de transporte de moléculas através do epitélio intestinal Mucosa Intestinal: Características Estruturais Superfície luminal • pregas circulares • vilosidades: projeções epiteliais digitiformes • microvilosidades: compõem a membrana superficial Digestão e absorção Mucosa Intestinal: Características Estruturais Enterócito • Membrana apical: coberta com camada gelatinosa (glicocálix) • Membrana basolateral: apresenta junções firmes e espaços laterais Digestão e absorção Mucosa Intestinal: Características Estruturais Células Caliciformes: secretam camada rica em muco Digestão e absorção Digestão Química • Hidrólise - cisão de ligação química por inserção de molécula de água. - catalisada por enzimas digestivas do estômago e intestino. Digestão e absorção • Hidrólise de proteínas • Hidrólise de carboidratos Hidrólise de Carboidratos: � quebra da cadeia de polissacarídeos em seus monômeros (monossacarídeos) • Fibras – digestão fermentativa • Açúcares simples – não necessitam ser degradados Digestão e absorção Açúcares simples – não necessitam ser degradados • Açúcares complexos – lactose; sacarose; maltose • Amidos – desdobramento em monossacarídeos pela α- amilase Amidos Dextrinas Maltose (dissacarídeo) Maltotriose (trissacarídeo) Dextrinas limites (oligossacarídeos) αααα-amilase αααα-amilase Hidrólise de Proteínas: • quebra da macromolécula da proteína em peptídeos de cadeia curta e seus monômeros (aminoácidos) Cadeia polipeptídica endopeptidases Cadeias peptídicas curtas Digestão e absorção Cadeia polipeptídica longa exopeptidases Aminoácidos individuais Digestão química: • Fase luminal – se inicia no tubo digestivo anterior e estômago(enzimas salivares e gástricas), e se completa no Intestino Delgado pela ação das enzimas pancreáticas. • Fase membranosa – ação hidrolítica de enzimas quimicamente ligadas à membrana; quebram polissacarídeos e peptídeos em seus monômeros, possibilitando a sua absorção pela membrana. Digestão e absorçãoDigestão e absorção monômeros, possibilitando a sua absorção pela membrana. Digestão de gorduras: • Ação detergente – necessária para emulsificar ou dissolver os lipídeos, submetendo-os à ação das enzimas hidrolíticas • Lipídeos dietéticos: Triglicerídeos, Colesterol, Éster de Digestão e absorção Lipídeos dietéticos: Triglicerídeos, Colesterol, Éster de Colesterol, Fosfolipídeos Digestão de gorduras: Fases da assimilação lipídica: • Emulsificação – formação de suspensão estável em água: aquecimento, mistura e trituração (estômago); ação detergente dos sais biliares (Intestino Delgado) Digestão e absorção • Hidrólise – ação das enzimas lipase e co-lipase, esterase de colesterol e fosfolipase • Formação de micelas – pequenos agregados hidrossolúveis de ácidos biliares e lipídeos: difusão na camada aquosa da superfície absortiva • Absorção – através da mambrana apical do enterócito Absorção Vias de absorção: • Transcelular: através da membrana apical para os espaços laterais Digestão e absorção • Paracelular: através das junções firmes para os espaços laterais Absorção Mecanismos de absorção na membrana apical Transporte ativo: Co-transporte de sódio – bomba de Na+K+ATPase Digestão e absorção Co-transporte de sódio – bomba de Na+K+ATPase • Glicose e outros monossacarídeos • Proteínas (aminoácidos e dipeptídeos e tripeptídeos) • Ác. Biliares • Vitaminas • Íons Cloreto e Bicarbonato Absorção Mecanismos de absorção na membrana apical Transporte passivo: Difusão simples por gradiente de concentração • Potássio Digestão e absorção • Potássio • Lipídeos • Água Falha na absorção intestinal: diarréia • Fisiopatologia da Diarréia • Aumento patológico do volume das fezes, devido a um aumento no conteúdo de água. • Diarréia por má absorção Digestão e absorção • Diarréia secretora Digestão e absorção
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