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SUINO
Principais causas de descarte de fêmeas: causas ligadas a reprodução e performance: repetição do estro , aciclia, anestro patológico ou ainda quando a fêmea chega a parir com diminuição de prolificidade e peso de leitões , senencia. Causas ligadas ao aparelho locomotor esses 3 de origem nutricional( deficiência de cálcio fósforo e biotina e vit. D, nutrientes q tenham importância no sistema locomotor, pois pode ocorrer lesões irre versíveis ) instalações (piso muito áspero ou muito liso)manejo(corte errado de sobre unha,a fêmea se levanta pouco pra comer e beber água diminui seu score , problemas urinários cístite , vulva no chão , infecção )Desmame dos leitões e estratégias para prevenir o anestro pós desmame e ou IDE prolongado : São 3 estratégias para prevenir o IDE longo;(estimular o consumo de rações e água , diminuir o estimulo da sucção ( 3 formas desmame parcial precoce-retirado no 12º dia de aleitamento 4-3 leitões definitivamente da fêmea, desmama parcial 2-4 dias do desmame e retido3-5 leitões definitivamente da fêmea ,e aleitamento interrompido todos os dias, são separados das mães podendo durar 3-4 horas .Manejo dos leitões: Limpeza e enxugamento , amarração do umbigo corte dos dentes , caudectomia , marcação, pesagem ,bota pra mamar (controle do colostro e amamentação artificial ), aquecimento Fornecimento do ferro ,enxertia fornecimento de ração, castração vermifugação, (1 semana, crescimento e terminação, agrupamento de animais na formação do lote , transferência separação das fêmeas.Quais requisitos deve ter um reprodutores alta qualidade e como escolher esses reprodutores: Deve ser escolhido levando em consideração 4 caracteristicas : genealógica conformação fenótipo e desempenho, genótipo. Lavagem uterina pós parto: é feita 24 horas após o parto afim de diminuir o período de involução uterina, aumentando a contratilidade do útero, reduzir a flora microbiana, prevenção de infecções e o risco de MMA. Administra-se soluções anti-sépticas em doses de no mínimo 250 ml para que esta alcance o corno uterino através de pipetas de inseminação.Fornecimento de ferro para o leitão : ao nascer o suíno tem uma reserva de ferro de 40mg no fígado , e consegue ao mamar 1 mg de ferro dia, com a necessidade diária de 7-8 mg dia o manejo de fornecimento de ferro é indispensável prevenindo até uma anemia , deve ser administrada no 3º dia de vida 200mg de ferro, no pescoço.Carcaças- Procedimentos para tipificação: A) trabalho preparativo: peso de entrada, peso de abate pós jejum, abate-sangria escaldagem -1 toalhete – chamuscamento e evisceração divisão de carcaça, carcaça, inspeção sanitária. B) medição na carcaça, pesagem da carcaça fria , comprimento de carcaça, espessura de toucinho , espessura de toucinho de paleta, espessura de toucinho de lombo, espessura de toucinho de garupa, olho do lombo , peso do pernil.C) cálculos relação carne gordura (bom menor que 1 - 0,6 para baixo,percetagem de pernil, espessura de toucinho ,área de olho de lombo. Calcular a área do lombo:se faz na ultima vértebra tóracica e a lombar, secciona-se com serrote plano ate seccioar-se a costela quanto maior a área de olho de lombo maior a quantidade de carne na carcaça , área é boa maior que 35cm, feita com um paquímetro ou compasso, se traça uma linha imaginária até o ponto de medição e com o compasso faz a medição , depois do corte com serrote faz-se o desenho do músculo logissimos dorse com papel manteira e com o paquímetro se faz o contorno do músculo e gordura 3 x ao dia fazer média.Porcentagem de pernil: PP=Peso pernial X 2/peso da carcaça resfriada x 100, bom é maior que 30, quanto maior a quantidade de carne da carcaça . Correlação genética : comprimento de carcaça ( existe uma correlação negativa entre comprimento de carcaça e a espessura do toucinho menor o comprimento da carcaça deve selecionar animais com espessura de toucinho de paleta menor. Comprimento de perna existe uma correlação positiva entre comprimento de perna e a quantidade total de ossos na carcaça quanto maior a perna, mais osso tem na carcaça , quanto mais osso menor a quantidade de carne, mas é benéfico do ponto de vista do animal sustentação , o que difere é rendimento de carcaça . Espessura de toucinho (quanto maior a espessura do toucinho mais gordura e menos carne na carcaça. Olho de lombo (quanto maior a área de lombo maior a quantidade de carne na carcaça) Peso do pernil ( quanto maior o peso do pernil mais carne tem a carcaça. Relação carne gordura: quanto maior a área de lombo maior a quantidade de carne na carcaça e menos gordura régua metálica serve para medir a espessura de toucinho no animal vivo, corta a pele do animal e insere uma régua metálica, o embolo sob proporcionalmente a camada de gordura, se faz então a leitura desta distancia. Se faz 6 cortes(2 cm cada região).Como funciona Gp4 ou BP4; pistolas ( h ) é uma pistola com um sensor ótico na ponta, é inserida entre a 3 e 4 vértebras torácicas , o sensor é ligado a um computador q muda de cor dependendo da área de contato (branca gordura , escura músculo )este método é moderno e faz a medição do animal vivo , faz área de olho lombar. Na ABCS tem que fazer todo processo com o animal morto. Medições na carcaça; pesagem da carcaça fria comprimento de carcaça : formado a partir da sínfese pubiana a borda cranial vertebral do axis, espessura de toucinho espessura de toucinho de paleta, medida a 1 vértebra torácica a (8) com o auxilio de um compasso mede-se uma linha imaginária do meio da dessa vértebra. Espessura de toucinho de lombo: mede entre a ultima vértebra torácica e a 1 lombar com paquímetro . Espessura de toucinho de garupa : feita da ultima com a penúltima vértebra lombar,é feito um corte no osso para medir o peso do pernil > Espessura média de toucinho soma as três medias i divide por 3,olho de lombo ,peso do pernil

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