Lista de exercícios, Bioquímica

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GD 2 Bioquimica
Cite funções de carbidratos
Possui função energética, estrutural e de lubrificação entre as as celulas e articulações.
Porque a D-glicose e a D-manose são epímeros?
Pois são diasteroisômeros que diferem em apenas um carbono quiral.
3. Desenhe a estrutura da sacarose, enfatizando a ligação glicosídica:
4. Cite algumas diferenças entre amido e glicogênio:
O amido constitui a mais importante fonte de reserva energética dos vegetais, são encontrados em sementes, tubérculos, raízes, etc. Já o glicogênio
é o principal CHO estocado no tecido muscular e fígado, utilizado como fonte de energia, ele é encontrado nas células animais em grânulos semelhantes aos do amido nas células vegetais
Diferenças estruturais:
Amido= glicose (monossacarídeo), maltose (dissacarídeo)
Glicogênio= glicose (monossacarídeo)
São dois carboidratos tipo homopolissacarídeos, com estruturas similares, possuem o mesmo monômero (glicose, que é constituida por 6 carbonos, numerados de 1 a 6). Estas glicoses estão ligadas entre si por ligações alfa-1,4 (ligação entre o carbono 1 de uma glicose e o carbono 4 da outra) e alfa-1,6 (carbono 1 de uma glicose e carbono 6 da outra). As ligações alfa-1,4 deixam a cadeia reta e é uma ligação fraca; enquanto as ligações alfa-1,6 promovem a ramificação da cadeia e é uma ligação um pouco mais forte. 
O amido possui duas formas, uma totalmente de cadeia reta (amilose) e uma com cadeia ramificada (amilopectina), enquanto o glicogênio possui cadeias ramificadas. 
A principal diferença é que o amido apresenta uma ramificação a cada 30 resíduos de glicose, enquanto o glicogênio apresenta estas ramificações a cada 6 a 12 residuos de glicose (ou seja, o glicogênio é muito mais ramificado). 
Isto implica numa diferença crucial no metabolismo, pois as glicoses que são utilizadas são as de final de cadeia, pois são compostas de 1 ligação alfa-1,4, portanto a quantidade de glicose que o glicogênio pode liberar em um determinado período de tempo é superior ao do amido. Certamente é por isso que, na evolução, os animais optaram por utilizar o glicogênio como reserva de carboidratos. 
5. Porque a celulose não pode ser digerida pela maioria dos animais?
A estrutura da celulose se forma pela união de moléculas de β-glicose (uma hexosana) através de ligações β-1,4-glicosídicas. Sua hidrólise completa produz glicose. O ser humano não consegue digerir a celulose, sendo praticamente toda ela eliminada nas fezes, porque nossas enzimas digestivas só reconhecem as moléculas de α-glicose e não de β-glicose
6. Qual é a função da adição de carboidratos à estrutura de proteínas, como é o caso das glicoproteínas?
Sao importantes para estabelecer comunicacao entre celula e meio extra-celular (presentes na membrana plasmatica), localizacao celular de proteinas, etc. Formam Proteoglicanos e glicoproteinas; as glicoproteínas, sao proteinas que apresentam um ou varios oligossacaridios de complexidade variada covalentemente ligados. As glicoproteínas  possuem funções de reconhecimento celular, quando presentes na superfície da membrana plasmática (glicocálice), anticorpos, enzimasdiversas, proteínas receptoras, proteínas de adesão celular,fatores de crescimento, identificação de proteínas das células, as proteínas que conferem as características de grupos sangüíneos, proteínas que dão estabilidade estrutural.
7. Quais mecanismos são empregados para se evitar que vias anabólicas e catabólicas ocorram ao mesmo tempo na célula?