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UFC - Universidade Federal do Ceará 
CCA - Centro de Ciências Agrárias 
Engenharia de Alimentos 
Tipos de Embalagens 
( Filmes flexíveis e Recipientes plásticos) 
 
Professora: Lucicléia Barros de Vasconcelos Torres 
Tipos de Embalagens 
( Filmes flexíveis e Recipientes plásticos) 
 
 
1. Embalagens flexíveis (termoplásticas): 
• “ Envoltório maleável de fácil manuseio, 
no qual podem ser acondicionados 
sólidos ou líquidos, em diversos 
volumes, formatos e dimensões, através 
de estrutura confeccionada utilizando 
diversos tipos de materiais, associados 
entre si ou não” 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tipos de Embalagens 
( Filmes flexíveis e Recipientes plásticos) 
 
 
1.1 Termoplásticos (Características) 
Torna-se flexíveis, amolecem gradualmente e 
fundem com o aumento da temperatura, 
podendo ser moldado várias vezes 
 
1.2 Filme flexível 
“Polímeros plásticos não fibrosos que 
possuem menos de 0,25mm de espessura” 
 
 “Polímeros termoplásticos consistem de 
moléculas de polímero que não têm ligações 
cruzadas”. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tipos de Embalagens 
( Filmes flexíveis e Recipientes plásticos) 
 
2. Termoendurecíveis 
Materiais que possuem a característica de 
amolecer ou derreter quando aquecido e 
endurecer quando resfriado” 
 
 
 
 
 
 
 
Tipos de Embalagens 
( Filmes flexíveis e Recipientes plásticos) 
 
3. Classificação 2 
Homopoliméros e Heteropolímeros 
Classificação de acordo com o n° de und. 
básicas de natureza química diferente 
(monómeros) que compõem as 
macromoléculas. 
 
Nomenclatura (em alguns casos) 
Polímero = Poli + Monômeros 
 
 
 
 
 
 
 
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P r o p r i e d a d e s d o s f i l m e s f l e x í v e i s 
 
• Custo relativamente ↓ 
• Variedade de propriedade de barreira 
contra umidade e gás 
• Seláveis a quente 
• Podem ser laminados com papel, alumínio 
ou outros plásticos 
• Envase em alta velocidade 
• Suportam tensão úmida e seca 
• São relativamente resistentes a impactos 
• Fáceis de manusear e imprimir 
• Adicionam pouco peso ao produto e 
amoldam-se ao produto 
P r o p r i e d a d e s d o s f i l m e s f l e x í v e i s 
 
• Espessura 
• Orientação das moléculas 
• Quant. e tipo de aditivos 
• Espessura de revestimentos 
 
 
Faixas de propriedades de barreiras 
 Mecânicas 
Ópticas 
Térmicas 
 
EX.: 
*Plasticizantes 
*Pigmentos 
P r o p r i e d a d e s d o s f i l m e s f l e x í v e i s 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sacos termo-encolhíveis 
 coextrusados em múltiplas camadas 
EVOH (copolímero- 
etileno e álcool vinílico) 
F i l m e s S i m p l e s 
 
• Extrusão: pellets polímero fundidos e 
extrusados sob pressão como uma 
lâmina ou um tubo 
 
• Calandragem: rolos aquecidos 
 
Espessura desejada 
Modelagem → Rolos refrigerados 
 
F i l m e s i m p o r t a n t e s p / e m b a l a g e n s 
CELULOSE: 
polpa de papel sulfito + soda cáustica 
 Maturar (2-3dias) 
 Celulose sódica 
 dissulfeto de carbono 
 Xantato de celulose 
 4-5 dias 
 Viscose 
Extrusão (banho de ác.+sal ) Moldagem 
Hidratado de celulose 
 Glicerol 
 Rolos aquecidos 
 
 
Filmes de celulose 
• Características: 
 Transparente, Brilhante 
 Inodoro, Insípido 
 Biodegradável (+/- 100dias) 
 Firme e resistente a furos 
 Livre da eletricidade estática 
 Não é possível selar pelo calor 
 Permeabilidade variável c/ umid. 
 Usada p/ alimentos que não exigem 
 Barreira completa contra umid. e gases. 
(balas, doces, pão fresco...) 
POLIPROPILENO ORIENTADO 
 (PPO) 
 
• Características: 
 Transparente, Brilhante 
 Boas prop. Ópticas 
 Firme e resistência a furos 
 Permeabilidade moderada p/ umid., 
gases e odores 
 Permeabilidade não alterada pela 
umid. 
 Esticável 
 Adequado p/ alta veloc. de envase 
POLIPROPILENO BIAXIAL 
ORIENTADO (PPBO) 
 
• Características: 
 Semelhante ao PPO 
 Mais resistente que o PPO 
Uso: 
 Fabricação de garrafas 
 Frascos 
 Pacotes de salgadinhos e biscoitos 
POLIETILENO TEREFTALATO(PET) 
 
• Características: 
 Transparente, Brilhante 
 Resistente 
 Brilho 
 Prop. de barreira umid. e gases 
 Flexível (70-135°C) 
 Pouco encolhimento c/ variação da 
temp. e umid. 
 
 PETA: transparente e cristalino 
 PETC: Opaco 
POLIETILENO DE BAIXA 
DENSIDADE(PEBD) 
 
• Características: 
 Copolímero em tubos e bandejas 
 Fechado a quente 
 Quimicamente inerte 
 Inodoro 
 Boa barreira contra Umid. 
 Permeab. relativamente ↑ à gases 
 Sensibilidade a óleos 
 ↓ Resistência a odores 
 Menor custo 
 Embalagens encolhíveis (45-75μm) e 
esticáveis (25-38μm) 
POLIETILENO DE ALTA 
DENSIDADE(PEAD) 
 
• Características: 
 + Resistente 
 +Grosso 
 Temp. de amolecimento 121°C 
 Resistência a tensão, selagem, 
penetração 
 À prova d’água 
 Suporta perfuração de até 80 furos/cm 
(alimentos frescos e de panificação) 
 Não perfurado (óleo) 
 
 
 
F i l m e s R e v e s t i d o s 
 
• Outros polímeros ou alumínio 
• Objetivo: 
• melhorar prop. de barreiras 
• Fechamento pelo calor 
 
Exemplo: 
Nitrocelulose nos 2 lados da embalagem... 
Melhor barreira→ Umid. 
 O2 
 Odores 
 Fechamento a quente 
 
F i l m e s R e v e s t i d o s 
 
Exemplo: 
Cloreto de polivinilideno aplicado a celulose 
 Prop. de barreira melhoras 
 Fechamento a quente 
 
Cloreto de vinila 
 Mais firmes 
 Mais resistentes 
 Esticáveis 
 Permeáveis a AR, fumaça e umd. 
Uso para embalar carnes antes da defumação 
F i l m e s R e v e s t i d o s 
 
Exemplo: 
Alumínio (metalização) 
 Boa barreira para óleos 
 Gases umidade 
 Odores e luz 
 
• + Barato e + flexível que laminados 
metálicas com propriedades de barreira 
semelhantes 
• Adequado para enchimento de ↑ 
velocidades 
F i l m e s R e v e s t i d o s 
 
Exemplo: 
Celulose 
Polipropileno 
Poliéster 
 Metalizadas pela deposição 
 de partículas de Al vaporizadas 
 sob vácuo 
 
Grau de metalização = und. de = máx. 
 densidade 4und 
 óptica 
F i l m e s L a m i n a d o s 
 
“A laminação de dois ou mais filmes melhora 
a aparência, propriedades de barreira, 
resistência mecânica” 
 
Métodos de laminação: 
• Laminação adesiva (lig. a seco) 
• Sistema de solvente (gradualmente 
suspenso) 
“Nem todos os filmes de polímeros podem ser 
laminados adequadamente. É necessário 
características semelhantes entre os filmes ” 
 
F i l m e s L a m i n a d o s 
 
Problemas na laminação: 
• Bloqueamento do laminado 
• Encrespamento 
• Deslaminação 
 
Tensão do filme 
Aplicação 
Secagem 
 
F i l m e s l a m i n a d o s p a r a e m b a l a g e m d e a l i m e n t o s 
Cloreto de polivinilideno revestido c/ polipropileno 
• Batatas fritas, salgadinhos, confeitos, sorvetes, biscoitos, bombons 
Cloreto de polivinilideno revestido c/ polipropileno - polietileno 
• Prod. de panificação, queijos, confeitos, frutas secas, hortaliças congeladas 
Polipropileno-acetado de etilenovinila 
• Embalagem de atm modificada. Bacom, queijo, carnes cozidas 
Polipropileno orientado biaxialmente-náilon-polietileno 
• Pouches autoclaváveis 
Celulose-polietileno-celulose 
• Tortas, pão torrado, bacon, café, carnes cozidas, queijo 
Acetato de celulose-papel-folha metálica-polietileno 
• Sopas desidratadas 
F i l m e s l a m i n a d o s p a r a e m b a l a g e m d e a l i m e n t o s 
Poliéster metalizado - polietileno 
• Café, leite em pó, embalagem em caixas, flocos de batata, alimentos 
congelados, alimentos embalados de atm modificada 
Polietileno tereftalato de alumínio-polipropileno 
• Pouches autoclaváveis 
Polietileno-náilon 
• Embalagens a vácuo para carne fresca a granel, queijos 
Polietileno-alumínio-papel 
• Sopas desidratadas, hortaliças desidratadas, chocolate 
Náilon-cloreto de polivinilideno-polietileno-alumínio-polietileno 
• Embalagem em caixas (boil-in-bag) 
Náilon-etileno de média densidade-copolímero de buteno 
• Embalagem para cozimento na própria embalagem