FISIOLOGIA DIGESTÓRIO

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SISTEMA DIGESTSISTEMA DIGESTÓÓRIORIO
FUNÇÕES DO SISTEMA DIGESTÓRIO
�� Transportar nutrientes, Transportar nutrientes, áágua e gua e 
eletreletróólitos do ambiente externo para o litos do ambiente externo para o 
ambiente interno.ambiente interno.
�� Secretar enzimas digestivas, muco e Secretar enzimas digestivas, muco e 
áágua para facilitar a absorgua para facilitar a absorçção e para ão e para 
proteproteçção.ão.
�� Absorver Absorver áágua e nutrientes e evitar que gua e nutrientes e evitar que 
microorganismos entrem no corpo: microorganismos entrem no corpo: 
80% de linf80% de linfóócitoscitos
�� Digestão: quebra quDigestão: quebra quíímica e mecânica dos mica e mecânica dos 
alimentos em pequenas unidades capazes de alimentos em pequenas unidades capazes de 
atravessar o epitatravessar o epitéélio intestinallio intestinal
�� AbsorAbsorçção: processo de transferência ativa ou ão: processo de transferência ativa ou 
passiva de substâncias do lpassiva de substâncias do lúúmem do TGI para o mem do TGI para o 
fluido extracelularfluido extracelular
�� Motilidade: movimento do conteMotilidade: movimento do conteúúdo alimentar no do alimentar no 
TGI como resultados das contraTGI como resultados das contraçções musculares.ões musculares.
�� SecreSecreçção: transferência de ão: transferência de áágua e gua e ííons do LEC ons do LEC 
para o lpara o lúúmem e liberamem e liberaçção de material sintetizado ão de material sintetizado 
pelas cpelas céélulas epiteliais do TGIlulas epiteliais do TGI
ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓÓRIORIO
Anatomia do Sitema Anatomia do Sitema 
digestdigestóóriorio
�� Cavidade oral Cavidade oral (boca e faringe)(boca e faringe) receptor para os receptor para os 
alimentosalimentos
–– MastigaMastigaçção e secreão e secreçção de salivaão de saliva
�� TGI: longo tubo com paredes musculares e cTGI: longo tubo com paredes musculares e céélulas lulas 
epiteliais de transporteepiteliais de transporte
–– Fechado nas extremidades por musculatura esquelFechado nas extremidades por musculatura esquelééticatica
–– Musculatura lisaMusculatura lisa
–– SecreSecreçções do epitões do epitéélio de secrelio de secreçção, fão, fíígado e pâncreas: gado e pâncreas: 
QUIMOQUIMO
–– Produtos da digestão são absorvidos para o sangue e o Produtos da digestão são absorvidos para o sangue e o 
restante eliminado pelas fezes.restante eliminado pelas fezes.
ALIMENTO DEGLUTIDO
ESÔFAGO
ESTÔMAGO
Preenchido com 2-3L 
de alimentos e fluidos
quimo
ESTÔMAGO
Válvula pilórica permite que apenas uma 
quantidade de quimo entre no intestino 
delgado assegurando que o mesmo não 
seja sobrecarregado
fundo
esôfago
corpo
piloro
Rugas: aumentam a 
superfície de contato
No estomago a área da superfície é aumentada pelas 
invaginações denominadas depressões gástricas
INTESTINO
DUODENO, JEJUNO E ILEO
MAIOR PARTE DA DIGESTÃO
INTESTINO GROSSO
COLON, RETO E ÂNUS
CONVERSÃO DO QUIMO EM FEZES SEMI-SÓLIDAS E EXCREÇÃO
A superfície do intestino é aumentada por vilosidades
MOTILIDADEMOTILIDADE
�� A motilidade no trato gastrintestinal A motilidade no trato gastrintestinal 
serve para dois propserve para dois propóósitos:sitos:
–– Movimentar o alimento da boca para o Movimentar o alimento da boca para o 
ânusânus
–– Misturar mecanicamente o alimento Misturar mecanicamente o alimento 
quebrandoquebrando--o em pequenas parto em pequenas partíículas de culas de 
modo uniforme.modo uniforme.
O mO múúsculo liso do Trato GI sculo liso do Trato GI 
contraicontrai--se espontaneamentese espontaneamente
limiar
Potencial de 
membrana (mV)
Força da 
contração 
muscular
Onda 
lenta
potencial de ação
O mO múúsculo liso do TGI apresenta sculo liso do TGI apresenta 
diferentes formas de contradiferentes formas de contraççãoão
Contrações peristálticas: movimento 
anterógrado
Contrações segmentares: mistura dos alimentos
Não há movimento para frente
Desordens na motilidadeDesordens na motilidade
�� Espasmos do esôfagoEspasmos do esôfago
�� Retardo do esvaziamento gRetardo do esvaziamento gáástricostrico
�� ConstipaConstipaçção ão 
�� diarrdiarrééiaia
SECRESECREÇÇÃOÃO
Em um dia típico, 9 litros de fluido passam através 
do TGI
2 litros entram no TGI através da boca; 
7 litros vêm da água, enzimas e muco 
secretados pelo TGI
�� SecreSecreçção viscosa composta principalmente ão viscosa composta principalmente 
por glicoprotepor glicoproteíínas.nas.
�� FunFunçção primão primáária: formar uma cobertura de ria: formar uma cobertura de 
proteproteçção sobre a mucosa do TGI e lubrificar ão sobre a mucosa do TGI e lubrificar 
o conteo conteúúdo intestinal.do intestinal.
�� Sintetizadas por cSintetizadas por céélulas mucosas no lulas mucosas no 
estomago e cestomago e céélulas caliciformes no intestinolulas caliciformes no intestino
Muco:Muco:
SecreSecreçção gão gáástricastrica
Célula parietal
lúmem do 
estômago
Fluido 
intersticial
SecreSecreçção gão gáástricastrica
�� CCéélulas parietais: secretam HCllulas parietais: secretam HCl
�� CCéélulas principais: pepsinogênio lulas principais: pepsinogênio 
(pepsina)(pepsina)
�� CCéélulas G: Gastrina (hormônio)lulas G: Gastrina (hormônio)
�� CCéélulas mucosas: muco e bicarbonato( lulas mucosas: muco e bicarbonato( 
proteger contra autoproteger contra auto--digestão)digestão)
SecreSecreçção pancreão pancreááticatica
�� SecreSecreçção de bicarbonato: aão de bicarbonato: açção da ão da 
anidrase carbonica.anidrase carbonica.
–– Para o intestino delgado para neutralizar Para o intestino delgado para neutralizar 
a acidez elevada do quimo.a acidez elevada do quimo.
�� Amilase pancreAmilase pancreááticatica
�� Lipase pancreLipase pancreáática e proteases e tica e proteases e 
endopeptidadesendopeptidades
SecreSecreçção pancreão pancreááticatica
Lúmem do 
pâncreas Células do pâncreas
SecreSecreçção biliarão biliar
�� Bile: soluBile: soluçção não enzimão não enzimáática secretada pelos tica secretada pelos 
hepathepatóócitos.citos.
–– Sais biliares: digestão de gordurasSais biliares: digestão de gorduras
–– Pigmentos: bilirrubina ( degradaPigmentos: bilirrubina ( degradaçção da ão da 
Hemoglobina)Hemoglobina)
–– ColesterolColesterol
�� Armazenada na vesArmazenada na vesíícula biliarcula biliar
�� Enviada para o duodeno durante uma Enviada para o duodeno durante uma 
refeirefeiççãoão
SecreSecreçção biliarão biliar
Vesícula biliar
Ducto 
colédoco
DIGESTÃO E ABSORDIGESTÃO E ABSORÇÇÃOÃO
�� A digestão de macromolA digestão de macromolééculas em unidades culas em unidades 
absorvabsorvííveis ocorre pela combinaveis ocorre pela combinaçção de ão de 
quebra mecânica e quebra enzimquebra mecânica e quebra enzimáática.tica.
–– MastigaMastigaçção e trituraão e trituraçção: pequenas partão: pequenas partíículas de culas de 
alimentos que aumentam a aalimentos que aumentam a açção das enzimas ão das enzimas 
digestivas.digestivas.
�� A maior parte da absorA maior parte da absorçção dos nutrientes ão dos nutrientes 
ocorre no intestino delgadoocorre no intestino delgado
�� No intestino grosso: absorNo intestino grosso: absorçção de ão de ííons e ons e 
ááguagua
DIGESTÃO E ABSORDIGESTÃO E ABSORÇÇÃOÃO
�� Os alimentos são transformados em Os alimentos são transformados em 
unidades monomunidades monomééricas para serem ricas para serem 
absorvidos:absorvidos:
�� Carboidratos, peptCarboidratos, peptíídeos e deos e 
aminoaminoáácidos, cidos, áácidos graxoscidos graxos
O carboidratos são digeridos em O carboidratos são digeridos em 
monossacarmonossacaríídeosdeos
Polimeros de glicose
Amido e glicogênio
dissacarídeos
�� Amilase salivarAmilase salivar
�� Amilase pancreAmilase pancreááticatica
�� Maltase, sacarase e lactase: intestino Maltase, sacarase e lactase: intestinodelgadodelgado
–– Glicose, frutose e galactoseGlicose, frutose e galactose
�� AbsorAbsorçção: coão: co--transportadores de stransportadores de sóódio e dio e 
glicose(T Ativo) na mucosa intestinal e glicose(T Ativo) na mucosa intestinal e 
difusão facilitada para o sangue.difusão facilitada para o sangue.
Lúmem do 
intestino
ProteProteíínas são digeridas em pequenos nas são digeridas em pequenos 
peptpeptíídeos e aminodeos e aminoáácidoscidos
Extremidade amino-terminal AA Lig peptidicas Extremidade carboxi-terminal
�� Endopeptidases e exopeptidades são Endopeptidases e exopeptidades são 
liberadas no estômago, intestino e liberadas no estômago, intestino e 
pâncreas.pâncreas.
�� AminoAminoáácidos livres, dicidos livres, di--peptpeptíídeos e trideos e tri--
peptpeptíídeos podem ser absorvidosdeos podem ser absorvidos
�� No estômago: pepsinaNo estômago: pepsina
�� Do pancreas: tripsinogenio, Do pancreas: tripsinogenio, 
quimiotripsinogenio, procarboxipeptidadesquimiotripsinogenio, procarboxipeptidades
Lúmem do intestino 
delgado
Digestão de gordurasDigestão de gorduras
A digestão de gorduras A digestão de gorduras éé
facilitada pela bilefacilitada pela bile
Sal biliar
Lado hidrofilico
Lado hidrofóbico
Gotícula lipidica 
coberta por 
ácido biliar
água
Gotículas 
de gordura
Celulas do 
intestino 
delgado
lúmem
fluido 
intersticial
�� Quando o alimento entra primeiramente na Quando o alimento entra primeiramente na 
boca, entra em contato com uma secreboca, entra em contato com uma secreçção ão 
chamada chamada 
�� SalivaSaliva
–– Suavizam e lubrificam os alimentos para facilitar Suavizam e lubrificam os alimentos para facilitar 
a deglutia deglutiçção.ão.
–– Dissolve os alimentos para sentirmos seu gostoDissolve os alimentos para sentirmos seu gosto
�� Amilase salivar e lipaseAmilase salivar e lipase
DIGESTÃO E ABSORDIGESTÃO E ABSORÇÇÃOÃO
A maior parte da digestão e absorA maior parte da digestão e absorçção ão 
ocorre no intestino delgadoocorre no intestino delgado
�� Enquanto o quimo proveniente do Enquanto o quimo proveniente do 
estômago passa para o intestino estômago passa para o intestino 
delgado, enzimas e fluidos são delgado, enzimas e fluidos são 
adicionados a ele pela poradicionados a ele pela porçção exão exóócrina crina 
do pâncreas e pelo fdo pâncreas e pelo fíígado. A maior gado. A maior 
parte da digestão e absorparte da digestão e absorçção ocorre ão ocorre 
no duodeno e jejuno. no duodeno e jejuno. 
O intestino grosso concentra os O intestino grosso concentra os 
resresííduos para a excreduos para a excreççãoão
SecreSecreçção e absorão e absorçção de fluidos e ão de fluidos e 
eletreletróólitoslitos
�� O colo O colo éé responsresponsáável pela absorvel pela absorçção da ão da 
maioria da maioria da áágua que entra na forma gua que entra na forma 
de quimo. Os colonde quimo. Os colonóócitos tambcitos tambéém m 
absorvem NaCl usando uma variedade absorvem NaCl usando uma variedade 
de transportadores de membrana. de transportadores de membrana. 
RegulaRegulaçção neural do ão neural do 
funcionamento gastrointestinalfuncionamento gastrointestinal
�� Fig 20Fig 20--9 p9 páágina 614.gina 614.
RegulaRegulaçção humoral do ão humoral do 
funcionamento gastrintestinalfuncionamento gastrintestinal
�� Efeitos da gastrina: Aumento da Efeitos da gastrina: Aumento da 
secresecreçção gão gáástrica e promove a strica e promove a 
formaformaçção de pepsina a partir do ão de pepsina a partir do 
pepsinogênio.pepsinogênio.
RegulaRegulaçção humoral do ão humoral do 
funcionamento gastrintestinalfuncionamento gastrintestinal
�� Efeitos da secretina: Inibe a secreEfeitos da secretina: Inibe a secreçção ão 
ggáástrica, estimula a secrestrica, estimula a secreçção biliar e ão biliar e 
pancrepancreáática contendo enzimas e tica contendo enzimas e 
bicarbonato.bicarbonato.
�� Efeitos da colecistocinina: Reduz a Efeitos da colecistocinina: Reduz a 
motilidade e secremotilidade e secreçção gão gáástrica e aumenta a strica e aumenta a 
secresecreçção pancreão pancreáática.tica.
�� Efeitos do GIP: Aumenta a secreEfeitos do GIP: Aumenta a secreçção de ão de 
insulina pelo pâncreas.insulina pelo pâncreas.
RegulaRegulaçção humoral do ão humoral do 
funcionamento gastrintestinalfuncionamento gastrintestinal