SIMULADOS NUTRIÇAO HUMANA

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1a Questão (Ref.: 201402867258)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	No que se refere ao metabolismo dos carboidratos, a insulina estimula reações como:
		
	 
	Glicólise, glicogênese e lipogênese
	
	Glicólise e Lipólise
	
	Glicólise e lipogênese
	
	Glicogênese e lipogênese
	
	Neoglicogênese, síntese proteica e lipólise
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402950540)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carboidratos são comumente chamados de açúcares e são formados nos vegetais através da fotossíntese, sendo armazenados nas sementes, raízes, frutos, caules ou folhas. São classificados de acordo com a complexidade de suas cadeias. Assinale a alternativa que contém apenas carboidratos do grupo dos dissacarídeos:
		
	
	Galactose, ribose e amido
	
	frutose, lactose e matose
	
	Glicose, lactose e frutose
	 
	Sacarose, lactose e maltose
	
	Galactose, glicose e sacarose
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402270029)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402867295)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	São exemplos de fibras solúveis que têm efeito na diminuição do colesterol sérico:
		
	
	Celulose e lignina em aveia
	
	Celulose e hemicelulose em aveia
	
	Lignina e celulose em farelo de arroz
	
	Celulose e pectina em farelo de arroz
	 
	Pectina e hemicelulose da aveia
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402270026)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O intestino delgado é o principal local para digestão de alimentos e nutrientes, sendo a maior parte dos processos digestivos completadas no duodeno. Marque a opção que identifica os processos digestivos que ocorrem neste segmento.
		
	
	Neutralização do quimo pelo bicarbonato de sódio secretado pela vesícula biliar.
	 
	Ativação da enzima tripsina responsável pela digestão das proteínas.
	
	Emulsificação das proteínas pela ação da bile.
	
	Acidificação do quimo pela liberação das secreções pancreáticas.
	
	Degradação dos lipídios pela ação das enzimas carboxipeptidases.
	 1a Questão (Ref.: 201402286746)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre o turnover protéico, assinale alternativa correta
		
	
	equivale a parte absorvida pelo estômago
	
	refere-se a quantidade de proteína encontrada em alimentos e no corpo
	
	equivale a parte catabólica da digestão
	 
	refere-se a quantidade sintetizada e degradação pelo processo digestório
	
	parte das proteínas que se transformarão em glicose
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201403070338)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Mário consome regularmente ovo cozido no café da manhã. Sobre isso, afirma-se: I.Para uma boa digestão do ovo será necessária a acidez gástrica e a ação do suco pancreático. II.O ovo é uma proteína de alto valor biológico, o que significa que existe boa quantidade de aminoácidos condicionalmente essenciais. III.Se Mário consumir muitos ovos, associado a uma dieta de baixa caloria, é possível que haja o aumento da produção de ureia. Estão corretas as afirmativas:
		
	
	Apenas I
	
	Apenas III
	 
	Apenas I e III
	
	Apenas I e II
	
	Apenas II
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201403070311)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre a digestão da gordura, leia as afirmativas abaixo: I.A bile é uma secreção digestiva produzida e liberada pela vesícula biliar, a partir do estímulo do hormônio CCK. ASSIM II. A bile é a responsável pela emulsificação das gorduras, o que significa torna-las mais solúveis no ambiente intestinal para ação da lípase pancreática. Considerando as duas frases acima, é correto afirmar que:
		
	
	As duas frases são falsas.
	
	As duas frases são verdadeiras e a frase II não está relacionada a primeira
	
	As duas frases são verdadeiras e a frase II está relacionada a primeira
	
	A frase I é verdadeira e a frase II é falsa.
	 
	A frase I é falsa e a frase II é verdadeira.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402270029)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A velocidade de liberação do quimo do estômago para o duodeno varia de acordo com o tipo de alimento consumido e o volume da refeição. Marque o item que contém a informação correta sobre o esvaziamento gástrico.
		
	
	O esvaziamento gástrico de refeições sólidas é de aproximadamente 1 a 2 horas.
	 
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em carboidratos é mais rápido do que refeições ricas em gorduras.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições ricas em alimentos fibrosos é mais rápida do que refeições ricas em proteínas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é de aproximadamente 2 a 3 horas.
	
	O esvaziamento gástrico de refeições líquidas é semelhante ao de refeições sólidas.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402268445)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A digestão de proteínas pode ser dividida em fase gástrica, pancreática e intestinal. O hormônio secretado pelas células epiteliais presentes no intestino delgado, responsável por estimular a secreção das peptidadases pelo pâncreas que irão ajudar na digestão de proteínas, é denominado
		
	 
	colecistoquinina.
	
	quimiotripisonogênio.
	
	pepsinogênio.
	
	tripsinogênio.
	
	proelastase.
		
	 1a Questão (Ref.: 201402860676)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carotenóides são pigmentos de cor amarela, laranja e vermelha, sintetizados pelas plantas. Os carotenóides mais comuns na alimentação são: α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina, licopeno, luteína e zeaxantina. Dentre os citados quais são os carotenóides que podem ser convertidos em retinol ?
		
	
	Licopeno, β-caroteno e β-criptoxantina,
	 
	α-caroteno, β-caroteno e β-criptoxantina,
	
	licopeno, luteína e zeaxantina.
	
	α-caroteno, β-caroteno e zeaxantina
	
	β-criptoxantina, luteína e α-caroteno
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402805111)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A síntese de colágeno, proteína de tecidos fibrosos, tais como: cartilagens, tecido conjuntivo, matriz óssea e tendões, depende da ação da vitamina C que:
		
	 
	hidroxila o aminoácido prolina a hidroxiprolina.
	
	oxida o aminoácido fenilalanina a tirosina
	
	sintetiza o aminoácido triptofano.
	
	reduz o aminoácido metionina a homocisteína.
	
	favorece a absorção de fibras alimentares.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402980904)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A água tem muitas funções importantes no organismo, devendo todas as pessoas terem um cuidados especial com sua ingestão. Pois a deficiencia no consumo de água pode causar desidratação. Assinale a alternativa correta sobre a água.
		
	
	As pessoas mais vulneráveis as perdas de água são adultos, crianças e imunodeprimidos.
	 
	A água é utilizada para transportar nutrientes presentes nos alimentos como as vitaminas hidrossoluveís,
	
	A água não participa de reações químicas, sendo inerte e um solúvel universal
	
	Todos os alimentos apresentam o mesmo teor de água. Por esse motivo o calculo de água deve ser orientado em relação ao peso e a atividade praticada.
	
	A águapode ser encontrada apenas na forma de sucos ou de água. Sendo uma maior quantidade encontrada nos sucos.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402292349)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O monossacarídeo, ceto-hexose, que pode estar presente como hexose livre ou ser produzido pela hidrólise do dissacarídeo sacarose, é amplamente absorvido na forma intacta, pela circulação portal, e totalmente depurado pelo fígado, sendo fosforilado e quebrado pela aldolase hepática em gliceraldeído e fostato de di-hidroxiacetona. O texto refere-se à
		
	
	Galactose
	
	Glicose
	
	Maltose
	 
	Frutose
	
	Lactose
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402270046)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Quase todas as proteínas da dieta são absorvidas quando atingem o final do jejuno. Marque a opção que cita as formas pelas quais a proteína pode ser absorvida após digestão.
		
	
	Dipeptídios e tripeptídios somente.
	 
	Aminoácidos, dipeptídios e tripeptídios somente.
	
	Dipeptídios somente.
	
	Aminoácidos e dipeptídios somente.
	
	Aminoácidos somente.
	
	 1a Questão (Ref.: 201402802924)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A vitamina E, que protege as membranas celulares da deterioração pelos radicais livres, tem como sua mais rica fonte dietética o (a):
		
	
	Peixe cru
	
	Azeitona
	
	Feijão mulatinho
	
	Manteiga
	 
	Germe de trigo
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402791650)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A deficiência de vitamina B12 é uma condição na qual não há reservas dessa vitamina no corpo necessárias para as atividades metabólicas, estando associadas a diversas manifestações, como a anemia megaloblástica e danos aos nervos periféricos. São alimentos-fontes de vitamina B12:
		
	
	Cereais
	
	Folhosos verdes-escuros
	
	Leguminosas
	 
	Produtos cárneos, ovos e leite de vaca
	
	Frutas e legumes
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201402268590)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As anemias nutricionais, muito comuns nos dias atuais, podem ser agravadas pela ingestão de dietas deficientes em ferro, proteínas e nas seguintes vitaminas:
		
	
	Tiamina e ácido pantotênico
	
	Cobalamina e ácido ascórbico
	 
	Folato e Cobalamina
	
	Riboflavina e ácido pantotênico
	
	Folato e ácido ascórbico
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201402270041)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O estômago possui as funções de: armazenamento temporário de alimentos, mistura do alimento com as secreções digestivas e digestão das proteínas. Dentre as enzimas citadas abaixo, marque a opção que identifica a responsável pela digestão das proteínas no estômago.
		
	
	Lipase.
	
	Tripsina.
	 
	Pepsina.
	
	Quimotripsina.
	
	Amilase.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402800795)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Por que a diminuição da produção de ácido clorídrico pelo estômago tem como resultado redução na absorção de cianocobalamina ?
		
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Quando ocorre qualquer problema no estômago, há falta de muitos fatores que interferem na liberação de hormônios.
	
	Porque com a falta do fator intrínsico, não absorvemos ácido fólico e ferro.
	
	A vitamina B2, que é liberada pelo estômago, tem a sua absorção prejudicada.
	 
	Porque podemos não ter mais liberação do fator intrínsico e, por causa disso não haver absorção da vitamina B12.