BIOQUÍMICA 2

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BIOQUÍMICA 2
LIPÍDIOS
AC. GRAXO+ÁLCOOL. GERALMENTE ESSE ÁLCOOL É O GLICEROL
FUNÇÕES- reserva de energia, quando falta CHO; isolantes térmicos, função estrutural. EX: membrana plasmática, endócrina
SÃO CLASSIFICADOS EM 4 GRUPOS:
Óleos e gorduras: Ác. Graxo+glicerol
ÓLEOS- ligações duplas insaturadas
GORDURAS- ligações saturadas simples
Cerídios (ceras): cadeias carbônicas de ác. Graxos mto longas, ligadas a álcoois que tem cadeia carbônica bastante longa. FUNÇÃO: proteger frutas e plantas, proteção de ouvidos.
Fosfolipídios: ác. Graxo+álcool+fosfato. É o lipídio da membrana plasmática, função estrutural
Esteroides: Testosterona, progesterona e estrógeno. Colesterol-formação de membrana plasmática da célula. HDL-bom/LDL-ruim
PROTEÍNAS
FUNÇÃO ESTRUTURAL, CONTRÁTIL, IMUNOLÓGICA.
AMINO/ÁCIDO
 Hidrogênio carbono central
Grupo carboxílicogrupo amina
 Radical, é o que muda de aa p/ aa
 
AMINOÁCIDOS NATURAIS OU NÃO ESSENCIAIS-nosso organismo produz
AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS- precisam ser obtidos através da alimentação
PEPTÍDIO=PROTEÍNA
CICLO DO NITROGÊNIO
ESTRUTURAS DA PROTEÍNA
PRIMÁRIA- é a sequência linear de ligações peptídicas através de pontes de hidrogênio.
SECUNDÁRIA- quando começa assumir formato de hélice, alfa-hélice. 
TERCIÁRIA- estrutura alfa-hélice faz ligações entre eles, podem ser pontes dissulfeto ou pontes de hidrogênio, formato tridimensional.
QUATERNÁRIA- vários polipeptídios de estrutura terciária ligadas entre si.
A PROTEÍNA ASSUME FUNÇÃO DENTRO DO ORGANISMO NA FORMA TERCIÁRIA.
MUDANÇAS BRUSACAS DE PH ALTERA O FORMATO DA PROTEÍNA, ELA DESNATURA. EX: amônia e temperaturas elevadas.
NA MAIORIA DOS CASOS DE DESNATURAÇÃO, NÃO HÁ REVERSÃO.
ANEMIA FALCIFORME-um aminoácido é trocado por outro na estrutura da proteína.
CARBOIDRATOS= GLICÍDIOS= HIDRATOS DE CARBONO
FUNÇÃO: energética e estrutural
CLASSIFICADO EM 3 GRUPOS:
Monossacarídios: menores carboidratos/ até 7 moléculas de C(carbono). EX: CnH2nOn(monossacarídio)/ RIBOSE(açúcar do RNA) e DESOXIRRIBOSE
OLIGOSSACARÍDIOS: até 10 monossacarídios 
Dissacarídios: 2 monossacarídios
Polissacarídios :mais de 10 monossacarídios
QUANDO 2 MONOSSACARÍDIOS SE LIGAM, É LIBERADA 1 MOLÉCULA DE ÁGUA
SACAROSE
LACTOSE: GLICOSE+GALACTOSE(ligação glicosídica)
RESPIRAÇÃO CELULAR
É a produção de energia na forma de uma molécula chamada ATP(trifosfato de adenosina)
PROCESSO EM 3 ETAPAS:
GLICÓLISE: quebra da molécula de glicose. Ocorre no citosol(líquido) do citoplasma, não utiliza oxigênio. Para isso necessita de 2ATPs-quebram a glicose em 2 partes, seu saldo final é de 2 ATPs-LIBERA 4 ATPs, mas como gasta 2 ATPs, seu saldo final é de 2 ATPs. É o processo responsável pela quebra da glicose, transformando-a em piruvato.
A glicose tem 5 carbonos. A quebra da glicose forma 2 moléculas de 3 carbonos(piruvato). Forma 4 ATPs e 2NADH. Saldo da glicose 2 ATPs
CICLO DE KREBS ACONTECE NA MATRIZ MITOCONDRIAL.
ÁCIDO PIRUVICO: perde 1 carbono e via acetil se junta com a coenzima A formando a moléculas ACETILCOENZIMA A (coa).
CICLO DE KREBS:
CADEIA RESPIRATÓRIA:
CICLO DE KREBS E CADEIA RESPIRATÓRIA ACONTEM DENTRO DA ORGANELA MITOCÔNDRIA, UTILIZA OXIGÊNIO.