Sistema Sensorial: Sistema somatossensorial e sentidos químicos

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SDE0097 – Fisiologia Humana
Aula 3: Sistema Sensorial: Sistema somatossensorial e sentidos químicos
Fisiologia Humana
Sistema sensorial
AULA 3: Sistema Sensorial
Sensação – é a capacidade que os animais apresentam de codificar certos aspectos da energia 
física e química que os circunda, representando-os como impulsos nervosos capazes de serem 
compreendidos pelos neurônios (Lent, 2001, p. 169).
Sentidos – tradução feita pelo sistema nervoso das diferentes formas de energia existentes no 
ambiente – modalidades sensoriais.
Percepção – capacidade de alguns animais em vincular os sentidos a outros aspectos da existência.
Sistema auditivo – som – música.
Sistema gustatório – gosto – diferentes sabores de diferentes pratos.
Importância – reação ao meio ambiente; planejamento; imaginação; construção de objetos...
• Nem tudo que é percebido se torna consciente. 
• Enquanto se concentra para ler esse texto ou assistir a aula do professor podem 
existir sons no ambiente que, apesar de estarem ativando o seu nervo auditivo, não 
estão sendo percebidos.
• A percepção é a consequência da sensação, porém, nem sempre está disponível. 
Ela depende dos mecanismos da ATENÇÃO, EMOÇÃO e SONO.
Fisiologia Humana
Sistema sensorial
AULA 3: Sistema Sensorial
Fisiologia Humana
Importância da informação sensorial
1. Percepção;
2. Controle da motricidade;
3. Regulação das funções orgânicas;
4. Manutenção da vigília.
AULA 3: Sistema Sensorial
Fisiologia Humana
Modalidades sensoriais
São divididas de acordo com a 
natureza de sua energia.
Cada modalidade sensorial possui 
um estímulo específico, um órgão 
receptor.
AULA 3: Sistema Sensorial
Tabela 6.1. 
Os sistemas sensoriais do homem, e seus receptores 
 Modalidade Sub- 
modalidade 
 Estímulo 
 específico 
Órgão 
receptor 
Tipo funcional Tipo morfológico 
 Visão Todas Luz Olho Fotorreceptores Cones e 
 bastonetes 
 Audição Todas Vibrações 
 mecânicas 
 do ar 
 Ouvido Mecanoceptores 
auditivos 
 Células ciliadas 
 da cóclea 
Tato Estímulos 
 mecânicos 
 -- Mecanoceptores Neurônios 
 ganglionares 
 da raiz dorsal 
Sensibilidade 
térmica 
 Calor e frio -- Termoceptores Neurônios 
 ganglionares 
 da raiz dorsal 
 
Dor 
 Estímulos 
 mecânicos, 
 térmicos e 
 químicos 
 intensos 
 -- Nociceptores Neurônios 
 ganglionares da 
 raiz dorsal 
 
 
 
 
 
 
Somestesia 
 
Propriocepção 
Movimentos e 
posição estática 
do corpo 
Fuso 
muscular, 
órgão 
tendinoso 
Mecanoceptores Neurônios 
ganglionares da 
raiz dorsal 
 Olfato Todas Substâncias 
 químicas 
 Nariz Quimioceptores Neurônios da 
 mucosa 
 olfatória 
 Paladar Todas Substâncias 
 químicas 
 Boca Quimioceptores Células das 
 papilas gustativas 
 
Fisiologia Humana
Sistema nervoso sensorial
Formado por todas as estruturas centrais ou periféricas responsáveis pelo recebimento, 
transporte e processamento dos estímulos de natureza sensorial.
As informações sensoriais são trazidas da periferia do corpo através de nervos sensoriais
ou nervos aferentes até a medula espinhal. 
A medula espinhal leva essa informação até o córtex cerebral onde será processada.
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Fisiologia Humana
Sistema nervoso sensorial
AULA 3: Sistema Sensorial
Impulso Nervoso
ENCÉFALO
RECEPTORES SENSORIAIS
ESTÍMULOS SENSORIAIS
(meio ambiente e interior do corpo)
Fisiologia Humana
Receptores sensoriais
São células responsáveis pela captação dos estímulos sensoriais. A partir da captação desses 
estímulos irão produzir potenciais elétricos. Transdução de sinal.
Também são chamados de neurônios de primeira ordem ou neurônios primários do sistema 
sensorial.
Receptores sensoriais 
em verde
Na somestesia estão 
associados a células 
epiteliais – coloridas.
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Receptores sensoriais
AULA 3: Sistema Sensorial
Tabela 6.1. 
Os sistemas sensoriais do homem, e seus receptores 
 Modalidade Sub- 
modalidade 
 Estímulo 
 específico 
Órgão 
receptor 
Tipo funcional Tipo morfológico 
 Visão Todas Luz Olho Fotorreceptores Cones e 
 bastonetes 
 Audição Todas Vibrações 
 mecânicas 
 do ar 
 Ouvido Mecanoceptores 
auditivos 
 Células ciliadas 
 da cóclea 
Tato Estímulos 
 mecânicos 
 -- Mecanoceptores Neurônios 
 ganglionares 
 da raiz dorsal 
Sensibilidade 
térmica 
 Calor e frio -- Termoceptores Neurônios 
 ganglionares 
 da raiz dorsal 
 
Dor 
 Estímulos 
 mecânicos, 
 térmicos e 
 químicos 
 intensos 
 -- Nociceptores Neurônios 
 ganglionares da 
 raiz dorsal 
 
 
 
 
 
 
Somestesia 
 
Propriocepção 
Movimentos e 
posição estática 
do corpo 
Fuso 
muscular, 
órgão 
tendinoso 
Mecanoceptores Neurônios 
ganglionares da 
raiz dorsal 
 Olfato Todas Substâncias 
 químicas 
 Nariz Quimioceptores Neurônios da 
 mucosa 
 olfatória 
 Paladar Todas Substâncias 
 químicas 
 Boca Quimioceptores Células das 
 papilas gustativas 
 
Fisiologia Humana
Tipos de receptores sensoriais
Os nociceptores ou receptores de dor são polimodais – químicos, mecânicos e 
térmicos, porém de intensidade alta.
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Campo receptor do receptor sensorial
Porção restrita do ambiente que se receber um estímulo ativa o receptor sensorial. 
Permite a discriminação entre dois pontos.
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Sistema somestésico ou somatossensorial
Somestesia – soma (corpo) e aesthesia (sensibilidade).
Conjunto amplo de informações sobre o corpo.
Abrange as submodalidades:
Tato – características gerais dos objetos.
Propriocepção – posição estática e dinâmica do corpo.
Termossensibilidade – variações de temperatura externa e interna.
Dor – identifica estímulos muito fortes, potenciais causadores de lesões.
Receptores sensoriais estão no corpo todo com exceção do cérebro.
 
Não há receptores para dor no parênquima cerebral.
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Fisiologia Humana
Divisões ou subsistemas somestésicos
Epicrítico – reúne todas as fibras que veiculam informações do tato e propriocepção. 
Altamente discriminativo e preciso. Fibras mielinizadas.
Protopático – reúne todas as fibras que veiculam informações de termossensibilidade, dor, 
tato grosseiro. Pouco discriminativo e menos preciso. Fibras com graus diferentes de mielinização.
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Receptores do tato
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Tabela 6.3. 
Os receptores da sensibilidade corporal 
Tipo 
morfológico 
Transdução Tipo de 
fibra* 
Localização Função Adaptação 
Terminações 
livres 
Mecanoelétrica, 
Termoelétrica, 
Quimioelétrica 
C, A Toda a pele, órgãos 
internos, vasos 
sangüíneos, 
articulações 
Dor, temperatura, 
tato grosseiro,
 propriocepção 
Lenta 
Corpúsculos 
de Meissner 
Mecanoelétrica A Epiderme glabra Tato, pressão 
vibratória 
Rápida 
Corpúsculos 
de Pacini 
Mecanoelétrica A Derme, periósteo, paredes das 
visceras 
Pressão vibratória Rápida 
Corpúsculos 
de Ruffini 
Mecanoelétrica A Toda a derme Indentação da pele Lenta 
Discos de 
Merkel 
Mecanoelétrica A Toda a epiderme 
glabra e 
pilosa 
Tato, pressão estática Lenta 
Bulbos de 
Krause 
Mecanoelétrica? 
Termoelétrica? 
A Bordas da pele com as 
mucosas 
Tato? 
Temperatura? 
Lenta? 
Folículos 
pilosos 
Mecanoelétrica A Pele pilosa Tato Rápida 
Órgãos 
tendinosos 
de Golgi 
Mecanoelétrica Ib Tendões Propriocepção Lenta 
Fusos 
musculares 
Mecanoelétrica Ia e II Músculos esqueléticos 
 
Propriocepção Lenta e 
rápida 
 
Fisiologia Humana
Tipos de fibrassensoriais e motoras
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Somestesia
Tabela 7.1. 
Diferenças entre o sistema epicrítico e o sistema protopático 
 Características Sistema epicrítico Sistema protopático 
Submodalidades Tato fino, propriocepção consciente Tato grosseiro, termossensibilidade, 
dor 
Receptores Mecanorreceptores Mecanorreceptores, 
termorreceptores, quimiorreceptores 
Fibras periféricas Ia, Ib, A A e C 
Velocidade de condução Alta Média e baixa 
Localização do neurônio de 
primeira ordem 
Gânglios espinhais e gânglio 
trigêmeo 
Gânglios espinhais e gânglio 
trigêmeo 
Localização do neurônio de segunda 
ordem 
Núcleos da coluna dorsal e núcleo 
principal do trigêmeo 
Corno dorsal e núcleo espinhal do 
trigêmeo 
Vias espinhais Feixes da coluna dorsal (grácil e 
cuneiforme) 
Feixes da coluna ântero-lateral 
(espinotalâmico e espinorreticular) 
Vias supraspinhais Lemnisco medial, radiações 
talâmicas 
Lemnisco espinhal, radiações 
talâmicas 
Local de cruzamento Tronco encefálico Medula (para as vias espinhais) e 
tronco encefálico (para as vias 
trigeminais) 
Localização do neurônio de terceira 
ordem 
Núcleo ventral posterior do tálamo Diferentes núcleos do tronco 
encefálico e do diencéfalo 
Localização do neurônio de quarta 
ordem 
Áreas somestésicas no giro pós-
central e outras áreas menos 
conhecidas 
Diferentes núcleos do tronco 
encefálico e do diencéfalo, e 
diferentes áreas corticais 
Somatotopia Precisa Grosseira 
Propriedades funcionais Campos receptores pequenos e 
unimodais 
Campos receptores grandes e 
polimodais 
 
Fisiologia Humana
Propriocepção
Mesmo com os olhos fechados sabemos em que posição está o nosso corpo, mesmo 
que estejamos realizando um movimento.
Os receptores são mecanoceptores: 
• Fuso muscular
• Órgão tendinoso de Golgi
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Fisiologia Humana
Propriocepção – fuso muscular
Detectam variações do comprimento da fibra 
muscular.
São formados pelas fibras (5 a 10) musculares 
envoltas em uma cápsula conjuntiva (fibras 
intrafusais).
Se contraem por ordem dos motoneurônios γ 
(gama).
A informação sensorial é levada à medula por 
um neurônio sensorial do tipo Ia ou II (grande 
diâmetro e mielinizadas).
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Fisiologia Humana
Propriocepção – Órgão tendinoso de Golgi
Localizados nos tendões dos músculos. 
São formados por fibras de colágeno 
entrelaçadas nas fibras aferentes do tipo 
IB (grande diâmetro e mielinizadas).
Detectam a tensão sobre o músculo – 
força de contração.
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Fisiologia Humana
Trajeto da informação sensorial
A informação sensorial é captada pelo receptor 
sensorial ou neurônio de primeira ordem. 
Daí, a informação segue por esse neurônio até a 
medula espinhal.
Raiz dorsal do nervo espinhal – gânglio da raiz 
dorsal.
Neurônio de 
primeira 
ordem
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Dermátomos
Área da superfície corporal que é inervada por um segmento medular. Inervado por um nervo espinhal.
Lesões de medula e raiz espinhal.
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Lesões do Herpes zoster
Padrão do dermátomo.
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Vias ascendentes da informação somestésica
• Coluna dorsal lemnisco medial.
• Nervo trigêmeo (tato, dor e termossesibilidade).
• Espinotalâmico.
Todas as vias são formadas por 3 neurônios em sequência:
• Neurônio de primeira ordem ou primário: do órgão sensorial até a medula espinhal ou tronco 
encefálico.
• Neurônio de segunda ordem ou secundário: da medula espinhal até o tálamo.
• Neurônio de terceira ordem ou terciário: do tálamo até o córtex somatossensorial.
AULA 3: Sistema Sensorial
Fisiologia Humana
Via coluna dorsal lemnisco medial e do trigêmeo
Via coluna dorsal lemnisco medial e do 
trigêmeo:
• Fibras de primeira ordem 
mielinizadas (Aδ e Aβ).
• Informação de tato (altamente 
discriminativo) e propriocepção.
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Fisiologia Humana
Representação da superfície ou interior do corpo no córtex cerebral. 
Homúnculo sensorial – Homúnculo de Penfield.
Somatotopia
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Homúnculos: sensorial e motor
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Dor
Classificação da dor:
Rápida ou aguda: cessa com a interrupção do estímulo. Terminações livres das fibras Aδ 
(finas com pouca mielina).
Lenta ou crônica: permanece após a retirada do estímulo. Há lesão do tecido com a liberação 
de mediadores químicos da inflamação: histamina, serotonina, substância P, prostaglandina. 
Ativam as fibras do tipo C (mais finas e sem mielina).
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Fisiologia Humana
Dor
Os mediadores químicos inflamatórios 
diminuem o limiar para dor, isto é, sensibilizam
os nociceptores ou terminações livres.
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Fisiologia Humana
Vias ascendentes da dor
Vias espinotalâmico e espinorreticular: 
• Fibras finas com pouca ou sem mielina.
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Dor referida
Dor causada por lesão de órgão interno, 
porém percebida como na periferia do corpo 
(pele e músculos).
• Convergência dos neurônios de primeira 
ordem no mesmo neurônio de segunda 
ordem da medula
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Fisiologia Humana
Sentidos químicos
Abrange o paladar ou gustação e a olfação.
Entretanto, existem sentidos químicos que nos fogem à consciência: sistema digestivo;
sistema cardiovascular; sistema respiratório;
• Níveis de H+ e HCO3- dentro do tubo digestivo ou diluído no sangue.
• Níveis de CO2.
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Fisiologia Humana
Gustação
São cinco os sabores:
• Salgado;
• Ácido ou azedo;
• Doce;
• Amargo;
• Umami (glutamato monossódico).
Mas qual o gosto do morango? Qual o gosto do strogonof? Chocolate?
Cada alimento ativa uma combinação diferente de sabores básicos o que a torna única.
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Fisiologia Humana
Órgão da gustação
Classicamente, sabe-se que a língua é o principal órgão da
gustação, entretanto, atualmente é sabido que existem
receptores gustativos no palato, na faringe e epiglote.
Na língua, os botões gustativos estão envolvidos na
detecção das substâncias químicas.
Os botões gustativos estão ao redor das estruturas
denominadas de papilas gustativas.
Cada botão gustativo possui em torno de 50 a 150 células
receptoras gustativas.
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Fisiologia Humana
Gustação
Em cada região da língua predomina a
discriminação de um dos sabores.
Doce na ponta.
Amargo na base.
Salgado nas laterais.
Azedo ou ácido nas laterais posteriormente
ao salgado.
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Fisiologia Humana
Sentido químico oculto
Nossas células utilizam o oxigênio para produção de ATP.
 
O cérebro é o órgão mais sensível e a baixa concentração de
O2 no sangue pode provocar perda da consciência. A anóxia
por alguns segundos mais leva à morte neuronal.
O corpo humano e dos animais, desenvolveu ao longo da
evolução, mecanismos de alerta e de regulação metabólica.
Existem sensores de oxigênio localizados na parede das
artérias aorta e carótida, na região do arco aórtico e seio
carotídeo.
AULA 3: Sistema Sensorial
Fisiologia Humana
Olfação
O que é chamado de cheiro ou odor é a experiência perceptual que sentimos através do nosso 
sistema olfatório.
A tentativa de se classificar os odores em básicos foi mal sucedida. Entretanto, sabe-se da 
existência de odores que são utilizados para a comunicação de espécies – feromônios.
Assim como os sabores, os odores são provocados tanto por substância únicas como por uma 
combinação entre elas.
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FisiologiaHumana
Olfação
O órgão responsável pela detecção é o
nariz – quimiorreceptores estão
localizados na mucosa olfatória.
As células ou neurônios olfatórios
atravessam a lâmina crivosa do osso
etmoide e fazem conexão com o nervo
olfatório (NC I).
As células olfatórias possuem cílios que
ficam inseridos em uma camada de
muco.
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Fisiologia Humana
Olfação
As moléculas químicas odoríferas, ao se diluírem
no muco da cavidade nasal, entram em contato
com os cílios das células olfatórias.
Essas moléculas se ligam aos receptores nas 
células olfatórias desencadeando uma 
despolarização.
AULA 3: Sistema Sensorial
Fisiologia Humana
Olfação e gustação
São modalidades sensoriais que se completam. Quando estamos gripados e não sentimos
os cheiros, achamos que o sabor também diminui.
Com a idade, há uma diminuição da função dos receptores para o salgado.
Produzimos memórias emocionais para o sabores e odores – se pensarmos em uma maçã
lembraremos de sua forma, cor, textura à mordida, seu odor e sabor. 
AULA 3: Sistema Sensorial
VAMOS AOS PRÓXIMOS PASSOS?
 
1. Sistema nervoso motor: 
somático e autônomo;
2. Características e funções.
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