A maior rede de estudos do Brasil

Grátis
5 pág.
Guia para Cálculo de Cardápios (material de apoio)

Pré-visualização | Página 2 de 2

Na penúltima página do cardápio, você deve demonstrar todos os cálculos efetuados.
No campo “Justificativa de sua conduta Nutricional”, procure justificar suas escolhas. Comente o poruqe dos valores % dos macronutrientes (se achar necessário), a escolha dos alimentos, consistência,horários e fracionamentos etc. 
Nesse momento é importante usar seu sendo crítico para definir o que julga ser relevante de ser comentado.
 7. Orientação Nutricional ao paciente / cliente
faça sua orientação, dirigindo-se sempre à pessoa em questão. No caso de crianças menores, normalmente nos dirigimos à mãe. Comente os hábitos relatados, mostrando uma alternativa mais correta. Lembre-se de que não adianta ser radical. Diga o que seria ideal e ofereça alternativas. 
A idéia e mostrar ao seu paciente/ cliente que o cardápio elaborado é pautado em pontos reais e necessários a ele.
Preenchimento da 1ª página
Na 1ª página, devem constar os dados do paciente, nome, idade, atividade física quando relatada...
No campo características físicas e temperatura, você deve relatar a consistência quando essas forem especiais (ex: para uma criança que tirou as amídalas a dieta deve ser líquida e de temperatura fria);
No campo características químicas, você deve relatar os dados químicos. Normocalórica, hiperprotéica, hipoglicídica, normolipídica, por exemplo. 
E por fim, preencha o quadro com o resumo dos dados da dieta. Os dados planejados para o GET e o obtido com o cardápio (VET).
Todos os cardápios, inclusive os cálculos, devem ser apresentados à caneta ( azul ou preta) e sem rasuras.
A planilha padrão para o cálculo de cardápio é indispensável, não devendo portanto ser substituída por outra.
 g de proteínas x 100
CPD Fórmula = ------------------------
 82
GET: 2000 kcal
Proteínas : 15,21% =304,39 kcal = 76,09 g 
Carboidratos : 60,00% =1200,0 kcal = 400,0 g 
Lipídios : 24,79% = 495,8 kcal = 55,08 g 
�PAGE �
�PAGE �5�
Guia para Cálculo de Cardápios
Material de Apoio

Crie agora seu perfil grátis para visualizar sem restrições.