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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CAMPUS SÃO CRISTOVÃO DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 1 Lista 2ª AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA 1) Porque você acha que as enzimas são melhores que os catalisadores químicos (metais como níquel ou platina)? 2) Você concorda que a possibilidade de catalisar reações em condições brandas, a especificidade pelo substrato, o alto poder de regulação e a promoção do aumento da energia de ativação das reações químicas são propriedades importantes para as enzimas? Explique sua resposta. 3) Defina cofator e coenzima. 4) Qual a função das enzimas? 5) A enzima, nas reações abaixo, pode ser classificada como uma oxidorredutase, transferase, ligase, hidrolase, liase, isomerase ou ligase? a. A-NH2 + B -> A-NH2-B b. CH3-CH3 -> CH3-CH2-OH c. CH3CH2-OH + CH3-CH3 -> CH3CH2OCH2CH3 + H2O 6) Para que serve a constant de Michaelis-Menten (KM)? 7) As enzimas peroxidase e lacase podem reagir com os vários substratos na tabela abaixo. Qual o substrato preferido pela enzima peroxidase? Qual o substrato preferido pela enzima lacase? Qual a enzima ideal para trabalhar com o fenol, guaiacol e naftol? Enzimas Substratos KM, mM Lacase Fenol 1,25 Guaiacol 0,10 Naftol 8,56 Peroxidase Fenol 0,34 Guaiacol 1,76 Naftol 5,89 8) Como o pH e a temperatura podem influenciar as enzimas durante a realização de suas funções? 9) Porque a especificidade enzimática é importante para o metabolismo? 10) Explique os modelos chave-fechadura e ajuste induzido que uma enzima pode assumir ao se ligar a seu substrato. 11) O que caracteriza a inibição competitiva? 12) Quais os mecanismos de regulação das enzimas? 13) Como se dá a regulação covalente? 14) Qual a importância das enzimas alostéricas? 15) O que são zimogênios? 16) Quais as funções dos carboidratos no organismo? 17) Porque os carboidratos são considerados reserva energética de plantas e animais? 18) Quais as formas de classificação dos carboidratos? O que piranoses e furanoses? Cetoses e aldoses? 19) Classifique os açúcares abaixo como aldoses ou cetoses. Explique sua resposta. i) ii) iii) v) MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CAMPUS SÃO CRISTOVÃO DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 2 20) O que são polissacarídeos estruturais? O que são polissacarídeos de reserva? 21) Um carboidrato é composto de 9 anéis de seis membros ligados. Este carboidrato é um monossacarídeo, oligossacarídeo ou polissacarídeo? 22) ?Qual a diferença entre a amilopectina do amido e a amilopectina do glicogênio? 23) Quais os possíveis derivados da oxidação dos carboidratos? Como eles se originam? Qual a importância dos desoxi-açúcares? 24) Descreva as estruturas da lactose, sacarose e maltose. 25) Classifique os açúcares abaixo como D e L-açúcar? Explique sua resposta. 26) Qual a diferença entre as membranas de bactérias Gram(+) e Gram(-)? Qual o carboidrato que forma a parede celular de fungos? 27) Quais as características e funções dos lipídeos no organismo? 28) Qual a importância dos lipídeos para as membranas celulares dos organismos? 29) Quais são as formas de lipídeos mais importantes do ponto de vista energético? 30) O que são ácidos graxos? Porque em plantas e animais eles só ocorrem com número par de carbonos? 31) O que são ácidos graxos saturados? E insaturados? 32) Qual a importância dos ácidos graxos Omega para o organismo? Quais são os mais importantes? Cite algumas funções do mesmo no organismo. 33) O que é um ácido graxo cis e um trans? Porque os ácidos graxos trans são tão prejudiciais a saúde? 34) Classifique as estruturas abaixo como cis ou trans, e como Omega-3, 6 ou 9. a. COOH H H b. COOH H H H COOH H 35) Descreva a estrutura dos triacilgliceróis. Qual a função destas substâncias no organismo? 36) Um lipídeo apresenta fórmula mínima C18:1. Este ácido graxo é saturado ou insaturado? Explique sua resposta. 37) Qual a principal característica estrutural dos fosfolipídeos que os difere dos triacilgliceróis? 38) Qual a estrutura base dos esfingolipídeos? Desenhe-a. MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE CAMPUS SÃO CRISTOVÃO DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 3 39) Qual a diferença entre um globosídeo e um cerebrosídeo? 40) Os esteroides são derivados de qual substância? Cite as funções do mesmo no organismo? 41) O que diferencia as prostaglandinas da série 1, 2 e 3? Qual a principal função destas substâncias no organismo. 42) Qual a função dos tromboxanos no organismo? E dos leucotrienos? 43) Quais são as 4 principais lipoproteínas do organismo? Qual a função de cada uma delas? 44) Porque os lipídeos são importantes para a absorção de vitaminas? 45) Classifique os lipídeos abaixo i) ii) iii) iv)
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