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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE 
CAMPUS SÃO CRISTOVÃO 
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 
 
 
1 
 
Lista 2ª AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA 
 
1) Porque você acha que as enzimas são melhores que os catalisadores químicos (metais como 
níquel ou platina)? 
2) Você concorda que a possibilidade de catalisar reações em condições brandas, a especificidade 
pelo substrato, o alto poder de regulação e a promoção do aumento da energia de ativação das 
reações químicas são propriedades importantes para as enzimas? Explique sua resposta. 
3) Defina cofator e coenzima. 
4) Qual a função das enzimas? 
5) A enzima, nas reações abaixo, pode ser classificada como uma oxidorredutase, transferase, ligase, 
hidrolase, liase, isomerase ou ligase? 
a. A-NH2 + B -> A-NH2-B 
b. CH3-CH3 -> CH3-CH2-OH 
c. CH3CH2-OH + CH3-CH3 -> CH3CH2OCH2CH3 + H2O 
6) Para que serve a constant de Michaelis-Menten (KM)? 
7) As enzimas peroxidase e lacase podem reagir com os vários substratos na tabela abaixo. Qual o 
substrato preferido pela enzima peroxidase? Qual o substrato preferido pela enzima lacase? Qual a 
enzima ideal para trabalhar com o fenol, guaiacol e naftol? 
 
Enzimas Substratos KM, mM 
 
Lacase 
Fenol 1,25 
Guaiacol 0,10 
Naftol 8,56 
 
Peroxidase 
Fenol 0,34 
Guaiacol 1,76 
Naftol 5,89 
 
8) Como o pH e a temperatura podem influenciar as enzimas durante a realização de suas funções? 
9) Porque a especificidade enzimática é importante para o metabolismo? 
10) Explique os modelos chave-fechadura e ajuste induzido que uma enzima pode assumir ao se ligar a 
seu substrato. 
11) O que caracteriza a inibição competitiva? 
12) Quais os mecanismos de regulação das enzimas? 
13) Como se dá a regulação covalente? 
14) Qual a importância das enzimas alostéricas? 
15) O que são zimogênios? 
16) Quais as funções dos carboidratos no organismo? 
17) Porque os carboidratos são considerados reserva energética de plantas e animais? 
18) Quais as formas de classificação dos carboidratos? O que piranoses e furanoses? Cetoses e 
aldoses? 
19) Classifique os açúcares abaixo como aldoses ou cetoses. Explique sua resposta. 
i) 
 
ii) 
 
iii) 
 
v) 
 
 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE 
CAMPUS SÃO CRISTOVÃO 
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 
 
 
2 
 
 
20) O que são polissacarídeos estruturais? O que são polissacarídeos de reserva? 
21) Um carboidrato é composto de 9 anéis de seis membros ligados. Este carboidrato é um 
monossacarídeo, oligossacarídeo ou polissacarídeo? 
22) ?Qual a diferença entre a amilopectina do amido e a amilopectina do glicogênio? 
23) Quais os possíveis derivados da oxidação dos carboidratos? Como eles se originam? Qual a 
importância dos desoxi-açúcares? 
24) Descreva as estruturas da lactose, sacarose e maltose. 
25) Classifique os açúcares abaixo como D e L-açúcar? Explique sua resposta. 
 
 
 
 
26) Qual a diferença entre as membranas de bactérias Gram(+) e Gram(-)? Qual o carboidrato que 
forma a parede celular de fungos? 
27) Quais as características e funções dos lipídeos no organismo? 
28) Qual a importância dos lipídeos para as membranas celulares dos organismos? 
29) Quais são as formas de lipídeos mais importantes do ponto de vista energético? 
30) O que são ácidos graxos? Porque em plantas e animais eles só ocorrem com número par de 
carbonos? 
31) O que são ácidos graxos saturados? E insaturados? 
32) Qual a importância dos ácidos graxos Omega para o organismo? Quais são os mais importantes? 
Cite algumas funções do mesmo no organismo. 
33) O que é um ácido graxo cis e um trans? Porque os ácidos graxos trans são tão prejudiciais a 
saúde? 
34) Classifique as estruturas abaixo como cis ou trans, e como Omega-3, 6 ou 9. 
a. 
COOH
H
H
 
b. 
COOH
H
H
 
H
COOH
H
 
 
35) Descreva a estrutura dos triacilgliceróis. Qual a função destas substâncias no organismo? 
36) Um lipídeo apresenta fórmula mínima C18:1. Este ácido graxo é saturado ou insaturado? Explique 
sua resposta. 
37) Qual a principal característica estrutural dos fosfolipídeos que os difere dos triacilgliceróis? 
38) Qual a estrutura base dos esfingolipídeos? Desenhe-a. 
 
 
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE 
CAMPUS SÃO CRISTOVÃO 
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA 
 
 
3 
 
39) Qual a diferença entre um globosídeo e um cerebrosídeo? 
40) Os esteroides são derivados de qual substância? Cite as funções do mesmo no organismo? 
41) O que diferencia as prostaglandinas da série 1, 2 e 3? Qual a principal função destas substâncias 
no organismo. 
42) Qual a função dos tromboxanos no organismo? E dos leucotrienos? 
43) Quais são as 4 principais lipoproteínas do organismo? Qual a função de cada uma delas? 
44) Porque os lipídeos são importantes para a absorção de vitaminas? 
45) Classifique os lipídeos abaixo 
 
 
i) 
 
ii) 
 
iii) 
 
iv)

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