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Simulados Nutrição e Dietética (4)

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1a Questão (Ref.: 201502404910)
	8a sem.: Biodisponibilidade
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosas hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe-se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a esse criança é: 
		
	
	bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.
	
	ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de laranja.
	
	frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite.
	
	carne moída, macarrão, queijo ralado, brócolis e sorvete.
	
	peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502420244)
	5a sem.: Recomendação nutricional
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A recomendação nutricional de vitamina C é de 90 mg para homens e sua ingestão diária máxima é de 2000 mg, segundo a FNB/IOM/DRI-2002. Portanto marque a opção abaixo que descreve a ingestão diária adequada de vitamina C: 
		
	
	Igual a 75 mg. 
	
	Igual a 25 mg. 
	
	Igual a 225 mg. 
	
	Entre 25 mg e 75 mg de vitamina C. 
	
	Maior do que 2000 mg. 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502412756)
	3a sem.: ENERGIA
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A energia é definida como "a capacidade de realizar trabalho". De acordo com o conhecimento de energia analise as afirmativas abaixo:
I- A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento é metabolizado. 
II- A quantidade de energia necessária para um adulto saudável é aquela que atende a suas demandas energéticas em 24 horas. 
III- O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis. 
É correto apenas o que se afirma em:
		
	
	III
	
	II e III
	
	I
	
	I e II
	
	II  
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502415468)
	8a sem.: Biodisponibilidade de nutrientes
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A biodisponilbidade regula o metabolismo dos nutrientes podendo garantir ou não um bom aproveitamento dos alimentos ingeridos. Diante do exposto, marque abaixo a alternativa CORRETA. 
		
	
	A biodisponibilidade de um nutriente não afeta o organismo quando ele é ingerido em excesso. 
	
	Todos os nutrientes existentes nos alimentos ingeridos são totalmente aproveitados pelo organismo. 
	
	Considera-se que um nutriente possui uma boa biodisponibilidade mesmo quando não está em sua forma biologicamente ativa.
	
	A biodisponibilidade de um nutriente independe de mecanismos homeostáticos. 
	
	A biodisponibilidade do ferro aumenta com a ingestão na mesma refeição de vitamina C. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502420243)
	5a sem.: Recomendação nutricional
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	A recomendação nutricional de ferro para mulheres em idade fértil não menopausa ndas cirurgicamente, segundo o FNB/IOM/DRI-2000, é de 18 mg por dia. Esta ingestão diária é recomendada para que ocorra uma absorção de: 
		
	
	45 mg 
	
	18 mg 
	
	8 mg 
	
	0,8 mg 
	
	1,8 mg

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