Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
1a Questão (Ref.: 201502404910) 8a sem.: Biodisponibilidade Pontos: 0,1 / 0,1 Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosas hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe-se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a esse criança é: bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju. ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de laranja. frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite. carne moída, macarrão, queijo ralado, brócolis e sorvete. peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana. 2a Questão (Ref.: 201502420244) 5a sem.: Recomendação nutricional Pontos: 0,1 / 0,1 A recomendação nutricional de vitamina C é de 90 mg para homens e sua ingestão diária máxima é de 2000 mg, segundo a FNB/IOM/DRI-2002. Portanto marque a opção abaixo que descreve a ingestão diária adequada de vitamina C: Igual a 75 mg. Igual a 25 mg. Igual a 225 mg. Entre 25 mg e 75 mg de vitamina C. Maior do que 2000 mg. 3a Questão (Ref.: 201502412756) 3a sem.: ENERGIA Pontos: 0,1 / 0,1 A energia é definida como "a capacidade de realizar trabalho". De acordo com o conhecimento de energia analise as afirmativas abaixo: I- A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento é metabolizado. II- A quantidade de energia necessária para um adulto saudável é aquela que atende a suas demandas energéticas em 24 horas. III- O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis. É correto apenas o que se afirma em: III II e III I I e II II 4a Questão (Ref.: 201502415468) 8a sem.: Biodisponibilidade de nutrientes Pontos: 0,1 / 0,1 A biodisponilbidade regula o metabolismo dos nutrientes podendo garantir ou não um bom aproveitamento dos alimentos ingeridos. Diante do exposto, marque abaixo a alternativa CORRETA. A biodisponibilidade de um nutriente não afeta o organismo quando ele é ingerido em excesso. Todos os nutrientes existentes nos alimentos ingeridos são totalmente aproveitados pelo organismo. Considera-se que um nutriente possui uma boa biodisponibilidade mesmo quando não está em sua forma biologicamente ativa. A biodisponibilidade de um nutriente independe de mecanismos homeostáticos. A biodisponibilidade do ferro aumenta com a ingestão na mesma refeição de vitamina C. 5a Questão (Ref.: 201502420243) 5a sem.: Recomendação nutricional Pontos: 0,1 / 0,1 A recomendação nutricional de ferro para mulheres em idade fértil não menopausa ndas cirurgicamente, segundo o FNB/IOM/DRI-2000, é de 18 mg por dia. Esta ingestão diária é recomendada para que ocorra uma absorção de: 45 mg 18 mg 8 mg 0,8 mg 1,8 mg
Compartilhar