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DISCIPLINA: ECONOMIA RURAL TEMA: CADEIAS PRODUTIVAS E CADEIAS DE VALOR. Prof. José Nazareno Araújo dos Santos Cadeias Produtivas • Conceito: conjunto de etapas consecutivas pelas quais passam e vão sendo transformados e transferidos os diversos insumos. Nascimento e evolução do conceito: • O conceito de agribusiness é o ponto de partida do desenvolvimento da técnica baseada em cadeias produtivas e da formulação do seu próprio conceito; • Davis e Goldberg (1957) definiu agribusiness como o “conjunto das operações de manufatura e distribuição dos insumos para a unidade de produção rural; as operações produtivas que se processam dentro da unidade em sí; as operações de armazenamento, processamento e distribuição dos produtos rurais e de seus subprodutos.” (citado por SANTANA e AMIN, 2002) Nascimento e evolução do conceito: • Em anos seguintes este conceito foi introduzido no Brasil com a denominação de complexo agroindustrial, o qual foi definido não apenas em relação ao que ocorre dentro dos limites das propriedades rurais, mas a todos os processos interligados que proporcionam a oferta dos produtos da agricultura aos seus consumidores (CASTRO et al, 2002); • O conceito de agronegócio, por ser bastante amplo, torna-se em alguns casos inadequado à formulação de estratégias setoriais (promoção a gestão tecnológica e de P&D); Nascimento e evolução do conceito: • Dada essa condição desenvolveu-se o conceito de cadeia produtiva, o qual se passasse a incorporar os atores antes e depois da porteira: os fornecedores de insumos, as agroindústrias, as estruturas de comercialização, os consumidores finais e as estruturas de apoio à produção; • O conceito de cadeia produtiva é clarificado e apresentado como subsistema do agronegócio, o qual é composto por muitas cadeias produtivas, ou subsistemas do negócio agrícola. Figura 01 – Representação do agronegócio e suas cadeias produtivas componentes Fonte: Castro et al, 2002. Nascimento e evolução do conceito: • As cadeias produtivas, por sua vez, possuem entre os seus componentes ou subsistemas os diversos sistemas produtivos agropecuários e agroflorestais, nos quais ocorre a produção agrícola (CASTRO et al, 2002); • Os primeiros trabalhos aplicando o enfoque da cadeia produtiva surgiram na década de 80 com ampla expansão na década de 90; • O fator contribuinte dessa expansão foi o desenvolvimento de ferramentas analíticas consistentes (CASTRO et al, 1995; 1998 e 2002); Nascimento e evolução do conceito: • Com isso permitiu-se: – A ampliação do uso de enfoque sistêmico e de cadeias produtivas em estudos e projetos de desenvolvimento, para a ampliar a compreensão, a intervenção e a gestão no desempenho da agricultura (CASTRO et al, 2002); Especificidade e universalidade do conceito de cadeia produtiva: do agronegócio à indústria. • As cadeias produtivas resultam da crescente divisão do trabalho e maior interdependência entre os agentes econômicos (PROCHNIK, 2002), tornando-as uma ferramenta mais comum nos estudos econômicos; • O conceito de cadeia produtiva originou-se no setor agrícola, a partir da necessidade da ampliação da visão de dentro da porteira para antes e depois da porteira da fazenda; Especificidade e universalidade do conceito de cadeia produtiva: do agronegócio à indústria. • Uma cadeia produtiva agropecuária seria então composta por elos que englobariam as organizações supridoras de insumos básicos à produção agrícola ou industrial, as fazendas e agroindústrias com seus processos produtivos, as unidades de comercialização atacadista e varejista e os consumidores finais, todos conectados por fluxos de capital, materiais e de informação. Figura 02 – Modelo geral de uma cadeia produtiva Fonte: Castro et al, 2002. Especificidade e universalidade do conceito de cadeia produtiva: do agronegócio à indústria. • De modo geral, o exame do modelo da cadeia produtiva permite identificar: – Alguns elementos que são características de sistemas (componentes interconectados – organizações dedicadas a alguma função produtiva direta ou a processo conexo à produção, como a comercialização); – Os fluxos de materiais (setas brancas); – Os fluxos de capital (setas negras); – Os fluxos de informação (setas ponteadas); • No caso da agricultura, os componentes que determinam sua especificidade são: – Propriedade agrícola; e, – Agroindústria. Especificidade e universalidade do conceito de cadeia produtiva: do agronegócio à indústria. • Os produtos que serão comercializados e consumidos são especificados (soja em grãos, café em pó, carne enlatada, peixe processado) reforçando o conceito de cadeia produtiva dentro do agronegócio (SANTANA e AMIN, 2002); • É importante destacar que a aplicação do conceito e o seu conseqüente desenvolvimento (metodologia) revelaram que este modelo pode ser aplicado para atividades produtivas de outra natureza que não a agrícola, como a produção de produtos industriais (CASTRO et al, 2002). Implicações e aplicações: • A utilidade do enfoque de cadeia produtiva foi provado no que compete: – Organização da análise e elevação da compensação dos complexos macroprocessos de produção; – O exame de desempenho desses sistemas; – Determinação de gargalos ao desempenho; – Oportunidades não exploradas; – Processos produtivos; – Processos gerenciais; e, – Processos tecnológicos. Implicações e aplicações: • A utilização de metodologias alternativas para análise de diferentes dimensões de desempenho das cadeias produtivas ou de seus componentes individuais (eficiência, qualidade, competitividade, sustentabilidade e a equidade) permitiu a abrangência em diferentes campos: – Sociais; – Econômicos; – Biológicos; – Gerências; – Tecnológicos. Implicações e aplicações: • Entre essas aplicações, podemos mencionar: – Na gestão das cadeias produtivas; – No desenvolvimento setorial; – Na formulação de políticas públicas; e, – Na gestão de tecnologia e de P&D. Implicações e aplicações: • São exemplos destas aplicações: – Gestão da eficiência (produtividade e custo); – Gestão tecnológica e de P&D; – Gestão da qualidade (diferenciação); – Gestão da sustentabilidade ambiental; – Gestão dos mercados e oportunidades; – Geração de novas políticas públicas (fábrica do agricultor, defesa sanitária, capacitação para o agronegócio, apoio à agroindústria, desenvolvimento regional). Cadeias Produtivas: o processo de inovação e difusão. • As inovações são cada vez mais freqüentes no âmbito produtivo; • É decrescente o número de inovações realizadas por firmas isoladas; • O crescimento da cooperação entre firmas capacitadas em áreas técnicas complementares é a tendência predominante; • O desenvolvimento de inovações radicais dão origem a novas cadeias. Cadeias Produtivas: o processo de inovação e difusão. • Disto implica: – A consideração das cadeias produtivas como unidade de análise, portanto, facilitaria a discussão destas questões; – As etapas de produção também são afetadas pela introdução de progresso técnico, através dos processos intersetorial de difusão de inovações; – Gera efeitos dinâmicos em todo o processo. O caso da ECOMAR. CAPTURA ARTESANAL BENEFICIAMENTO LOCAL CAPTURA INDUSTRIAL ATRAVESSADORES (CAMINHÕES E COMERCIANTES VAREJISTAS) SUPERMERCADOS E RESTAURANTES DE BELÉMEMPRESAS DO NORDESTE EXPORTAÇÃO PARA O NORDESTE INDUSTRIALIZAÇÃO LOCAL EXPORTAÇÕES PARA O NORDESTE, SUL E SUDESTE EXPORTAÇÕES PARA O EXTERIOR (EUA E EUROPA) VENDAS EM BELÉM (SUPERMERCADOS E RESTAURANTES) Figura 03: Cadeia produtiva do Peixe em Vigia de Nazaré. Fonte: Pesquisa de campo, 2006/2007. Tendências • O potencial do referencial de cadeias produtivas está longe de ser esgotado na discussão de uma série de questões econômicas relevantes, com enfoque tecnológico, como: – Formação de preços; – Custos de transação; – Coordenação de investimentos; entre outros. Exemplos de Cadeia de Produção e Valor Exemplos de Cadeia de Produção e Valor Exemplos de Cadeia de Produção e Valor Exemplos de Cadeia de Produção e Valor
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